【健康斷食套書】(二冊):《斷食全書》、《800大卡斷食》 ,

作者:傑森·馮, 吉米·摩爾, 麥克·莫斯里

譯者:高子梅, 侯嘉珏

出版社:如果出版社

ISBN:9789860698954

$59.75

【健康斷食套書】內含二冊:《斷食全書:透過間歇性斷食、隔天斷食、長時間斷食,讓身體獲得療癒》、《800大卡斷食:一套能讓你快速減重、重返健康的斷食計畫》

  
  《斷食全書:透過間歇性斷食、隔天斷食、長時間斷食,讓身體獲得療癒》
  想要健康安全地展開斷食,你一定需要這本書!

  暢銷書《生酮治病飲食全書》作者吉米•摩爾最新力作,
  攜手腎臟科醫師、《肥胖大解密》作者傑森•馮,
  一步步引導你找回身體自癒力的最佳斷食經典

  對肥胖及慢性疾病,斷食都是比生酮更有力的飲食法,
  不管你想採取隔天斷食、5:2輕斷食、長時間斷食……
  這本書都能幫助你輕鬆斷食不失敗

  ★★★★Amazon 1138人四顆半星評價、斷食類書籍中排名第一
  ★★★完整包括各種斷食方式的進行方式和優劣比較
  ★★臨床實證的理論基礎、疑問解答、成功案例、斷食前後的注意事項及食譜
  ★多位醫學、專家、患者親身實證,完整揭祕斷食對疾病及健康的好處

  ․這本書讓我迫不及待地展開自信、安全又充滿成就感的斷食之旅!——荊宇元(復健科專科醫師、身心靈整合專家)
  ․別再做自以為是的斷食了!不但有清楚的原理,更重要的是明白的執行方式,如何斷食?如何復食?本書就是最好的教科書!--謝旺穎(謝旺穎親子診所院長)

  肥胖及其慢性病其實是荷爾蒙失調,而不是卡路里失衡,
  只有斷食,能讓你的荷爾蒙徹底大翻轉!
  
  你知道嗎?影星休.傑克曼(Hugh Jackman)在需要為《悲慘世界》這部電影減重九公斤時,他奉行的是低碳水化合物飲食法。當他需要為2013年的《金鋼狼》練出肌肉時,他採用了間歇性斷食。

  【斷食是一種不靠藥物自然改善健康的方式】
  斷食是人類奉行了幾千年的一種健康及靈修方法,
  世界上各種不同的文化都有自己的斷食傳統。
  現在歐美國家的醫療機構也以斷食做為治療及預防各種疾病的手段。
  更有許多運動選手以斷食做為提升自己運動表現,增強肌肉的方式。
  坊間有各式各樣的斷食方式流傳,但一般人在進行的時候,
  往往知其然,而不知其所以然,所以會有許多失敗,甚至造成相當誤解。

  斷食是一種怎樣的飲食法?實際執行的時候有哪些飲料可提供支援?
  進行前後應做好哪些準備?怎樣的人可以、怎樣的人不應該進行斷食?

  【打破迷思,正確的斷食可以讓你的身體有這些好處】
  ◎可以降低胰島素和血糖、促進脂肪燃燒,降低體重和膽固醇;
  ◎可以讓身體轉而利用酮體,讓你頭腦清醒活躍、精神旺盛。
  ◎可以啟動細胞自噬作用,預防阿茲海默症、排毒、抗老化、降低發炎反應,讓你回春,所有飲食法中,只有斷食做得到這點。

  【如果你正為了健康想嘗試斷食,這本書包含了你需要的所有解答】

  ◎我已在進行生酮和低醣飲食,還需要斷食嗎?
  斷食可以把你全身的荷爾蒙來次大翻轉,尤其胰島素抗性嚴重的人,斷食的成果會比生酮快速又有效。

  ◎斷食會讓我餓得難過嗎?
  不會。斷食不會讓你餓得難過,身體處於酮症狀態對進行斷食可以有相當的幫助,如果你餓得難過,你斷食的方法可能有問題。

  ◎斷食真的只能喝水嗎?
  其實,除了水,還有許多飲料可以幫忙你更輕鬆地度過斷食。
  例如:茶、咖啡、骨高湯,都可以幫助你度過斷食。

  ◎為什麼許多運動員會利用斷食提升運動表現?
  斷食可以完全只燃燒體脂肪,不影響你的瘦肉組織,特別是提升腎上腺素,還可以刺激運動表現, 許多運動員尤其是健美選手會選擇斷食來維持肌肉。

  ◎斷食會讓我頭腦變差嗎?
  斷食不但能提供大腦最需要的能量——酮體,還能降低胰島素,許多人表示,斷食的時候,他們的頭腦更清醒活躍。

  ◎斷食會讓我低血糖嗎?
  不會,斷食的時候身體會分解體內的三酸甘油酯轉成糖,所以不會低血糖。當然,身體已進入酮症的人,要做到這點比較容易。

  ◎什麼人不該進行斷食,或必須在醫生指導下進行斷食?
  不滿十八歲、正在懷孕或哺乳的女性、或身體BMI值太低的人都不該進行斷食。有痛風、糖尿病、胃食道逆流,或正在服藥的人,應該在醫師協助下進行斷食。

  如果你已在進行生酮,想把身體健康調整到最佳,
  或你已是亞健康狀態,各種纏人的毛病不斷,又檢查不出原因,
  如果你的肥胖很頑固、或二型糖尿病一直無法獲得改善,都應該嘗試斷食。

口碑好評推薦

  (按筆畫順序排列)
  王明勇(生機食療專家) 
  荊宇元(復健科專科醫師、身心靈整合專家)
  陳立川(中華民國能量醫學學會理事長)
  陳俊旭(美國自然醫學博士)
  郭葉璘(壢新醫院影像醫學科主任)
  撒景賢(「酮好」創辦人)
  謝旺穎(謝旺穎親子診所院長)

  《800大卡斷食:一套能讓你快速減重、重返健康的斷食計畫》
  比168斷食更有效!
  一套完美結合熱量控制、間歇性斷食的快速減重飲食法
  全球知名5:2斷食創立者,根據最新科學證據提出的新一代斷食計畫

  ․英美亞馬遜書店上萬則好評
  ․無數實踐者共同見證
  ․長年穩坐英國亞馬遜暢銷書TOP100

  800大卡飲食 × 168斷食 × 地中海飲食的全新斷食法,能讓你快速甩油又長期不復胖
  全球知名5:2輕斷食創立者麥克.莫斯里醫師,結合各種斷食法的精華,成功設計出一種階段式、長期可用,又容易執行的斷食法。
  這種斷食法讓想藉由斷食減重的人,不會再因為成效緩慢而失去耐心;它也不像其他痛苦又不健康的減重法,雖能急速見效卻因無法長期執行而落入復胖循環。你將真正獲得減重帶來的健康效益。

  ․一天800大卡的地中海飲食就能讓你飽足又健康
  「低卡」結合「低醣」,以適量的蛋白質配上健康油脂的地中海飲食,不會讓你陷入蔬菜湯減肥的不健康狀態,還能讓你進入輕微酮症,刺激新陳代謝並維持肌肉量。

  ․結合間歇性斷食,能有效增肌減脂讓身體恢復年輕
  低卡、低醣,再加上利用間歇性斷食造成的輕微饑餓狀態,可以啟動身體的自噬作用,將死亡、壞舊或不健全的細胞吞噬掉,產生健康新細胞,喚醒身體機能,提升身體自癒力。

  ․能迅速感覺體重下降,讓人更有動力持續減重不痛苦
  快速減重能更快讓你感受到健康上的正面變化,可以調節血糖,降低血壓、血脂,減少罹患心臟病、中風或癌症風險,改善睡眠、回春……,這些都能成為讓你持續減重的動力。

  ․800大卡斷食法簡單、容易執行,還能長久維持不復胖
  800大卡斷食法分三期執行,是一個可以長久奉行的飲食法則

  •快速減重期:至少連續兩週每天只吃800大卡的低醣地中海飲食,並進行168斷食,讓你迅速甩肉、啟動身體自癒力。
  •5:2斷食期:一週選擇兩天進行斷食,斷食日一樣只吃800大卡,持續進行至達到你的減重及健康目標。
  •永不復胖期:不限制吃多少卡路里,但只吃健康的地中海飲食。或許偶爾一週斷食一天,定期調校身體機能。

本書特色

  ․完整剖析肥胖成因,以及最新「800大卡斷食法」背後的科學證據、怎麼執行、斷食日該怎麼吃。
  ․精選50多道專為每日800大卡所設計的食譜;附非斷食日的加菜版本。
  ․清楚分析壓力與飲食的關聯,並提供減壓練習,不讓壓力成為減重的障礙。
  ․提供完整醫學檢驗清單,幫助你用客觀數據來監控斷食效益。

目錄

《斷食全書:透過間歇性斷食、隔天斷食、長時間斷食,讓身體獲得療癒》
引言  傑森‧馮 醫師
這可不是什麼幹話:我的斷食實驗  吉姆‧摩爾
斷食明星隊見面會
第一單元:什麼是斷食?它為什麼對你有好處?
第一章:什麼是斷食?
․莎曼珊斷食成功的故事
第二章:斷食的簡史
第三章:戳破斷食的幾個迷思
第四章:斷食的好處
․伊莉莎白斷食成功的故事
第五章:為減重而斷食
第六章:為第二型糖尿病斷食
․梅根斷食成功的故事
第七章:為回春而斷食
第八章:為了心臟健康而斷食
第九章:關於饑餓,你需要知道什麼
․達里爾斷食成功的故事
第十章:誰不該斷食?
第二單元:如何斷食
第十一章:各種斷食和標準做法
第十二章:間歇性斷食
第十三章:較長時間的斷食
․桑尼和雀莉斷食成功的故事
第十四章:長時間斷食
第十五章:斷食的幾個訣竅和常見問題
第三單元:資源
斷食液體
二十四小時斷食法
三十六小時斷食法
四十八小時斷食法
七到十四天斷食法
食譜
莓果凍糕
防彈咖啡
基本的骨高湯
無穀薄餅
迷你義式烘蛋
簡單的自製培根
無穀花椰菜披薩
碎豬皮「裹」雞大腿
培根包雞腿
青椒鑲肉
吮指雞翅
自製雞柳
牛排法士達
芝麻菜和義大利火腿沙拉
梨子和芝麻葉沙拉佐松子
草莓和羽衣甘藍沙拉
番茄、小黃瓜、酪梨沙拉
油炸酪梨
芥末四季豆
烤花椰菜米
 
《800大卡斷食:一套能讓你快速減重、重返健康的斷食計畫》
引言
從 5:2 輕斷食到八週血糖飲食法
所以,這回有什麼新鮮事?
800 卡斷食
低醣的地中海飲食
800 卡斷食的其他要素
減重不只是為了虛榮
重量級的我
個人背景
Chapter 1 我們為何變胖
醣類與胰島素
胰島素升高的其他有害影響
垃圾食物的興起與增加
為何吃零食讓我們發胖
食物上癮
Chapter 2 間歇性斷食已經行之有年
遇見 CRONies
身體狀況比一比
斷食的鼠狐猴較長壽
較能達成的斷食法
Chapter 3 快速減重的真相
DIRECT研究
PREVIEW研究
DROPLET試驗
問答集
Chapter 4 我為何鍾愛地中海飲食
所以,健康的地中海飲食究竟是什麼?
地中海飲食怎麼吃?
地中海飲食與菌叢
地中海飲食提供的是長期解方
地中海飲食與生酮飲食、阿特金斯飲食之類的極低醣飲食法相較如何?
問答集
Chapter 5 動起來
站立
散步
高強度間歇訓練
肌力訓練
生活中增加活動力的十二種方法
Chapter 6 擊潰壓力的六大法門
何謂壓力?
壓力和失眠如何引發飢餓
擊潰壓力與焦慮的法門
正念練習
Chapter 7 執行800大卡斷食
開始之前
階段一:會發生哪些事
階段二:轉換成新5:2輕斷食
階段三:把減重當作一種生活方式
Chapter 8 重量級的我
接下來呢?
食譜
早餐
輕食主食
蔬菜配菜與其他替代配菜
偶拾小點
保持水分充足
800大卡斷食的菜單規劃
簡單談談各種「科學方法」
1.動物研究(證據薄弱)
2.政府規範(證據略顯薄弱)
3.世代研究(又稱追蹤性研究、前瞻性研究,證據普遍有力)
4.隨機對照試驗(證據強而有力)
進一步的評估與檢測
參考資料

出版地

台灣

出版日期

08/25/2021

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版別

初版

裝訂

平裝

語系

繁體中文

頁數

512