這是一本體貼忙碌媽媽的方便食譜！
為了讓平日忙碌的媽媽更有效率地備製餐點，本書設計了15道可事先準備的食材，包括各式方便醬料，如香椿醬、蛋黃味噌醬、洋蔥醬、蕃茄肉醬…，以及肉燥、滷牛肉、韓國泡菜、小肉丸、鹹豬肉…等，作法簡易並可保存數日，除了直接享用外，另有多種不同吃法。很適合在週末一次製作多量，只要妥善分裝保存，即可在平日隨時取用烹調。
書中每道食譜都有清楚的步驟解說，包括製作份量如何拿捏、保鮮期、可應用在哪些料理上……等。在接下來的一週，利用這些食材，即可輕易作出數十道家常料理，分為快速的方便料理、家常好菜、一盤飽足餐及各式小菜等4個篇章。不僅節省時間、也不必再擔心每天的菜色變化，是聰明主婦們料理一週三餐的實用參考食譜！
作者簡介
林美慧
現任
著有
目錄
作者序
金黃肉燥
XO醬
日式洋蔥醬
炸醬
蛋黃味噌醬
義大利青醬
蕃茄肉醬
香樁醬
雪裡紅
貴妃牛腩
韓國泡菜
香滷牛肉
香滷豬耳朵
小肉丸
鹹豬肉
蕃茄肉醬牛肉三明治
青醬海鮮拌油麵
印度南餅夾牛腩
蕃茄肉醬披薩
味噌醬苜蓿芽捲
牛肉大餅捲
蕃茄肉醬海鮮湯
肉燥焗蕃茄
青醬羊小排
XO醬爆雙脆
肉燥鮮菇盒
螞蟻上樹
香椿豆腐
牛肉丁拌彩椒
如意耳捲
日式洋蔥燒肉
味噌烤魚
蒜苗炒鹹豬肉
肉丸子燴時蔬
雪菜黃魚
泡菜炒青蟹
香椿醬燴小丸子
牛腩燴飯＆肉丸子豆苗湯
青醬義大利麵＆牛肉丁拌彩椒
香椿炒飯
洋蔥醬親子井＆蔬菜味噌湯
肉丸子細粉
泡菜炒年糕
泡菜肉燥炒飯
雪菜肉絲麵
洋蔥醬生菜沙拉
蔬菜味噌湯
XO醬拌銀芽
麻辣耳絲
耳絲拌高麗菜
韭菜肉燥
洋蔥醬拌鮪魚
味噌醬拌時蔬
雪菜肉末
雪菜百頁
