低醣(減醣) 越吃越瘦 增肌減脂 教你健康無負擔 ,

作者:鄭慶雯

出版社:三藝文化

ISBN:9789869668569

$15.50

產品號碼: 130524 貨號: 9789869668569 分類: , 標籤: , , , ,
Fighting!請你敞開心胸,準備來一場視覺與味覺的絕佳饗宴吧!

  西方諺語「Your are what you eat」也是說「你的身體取決於飲食」,我們期盼以正確的飲食思維,搭配本土食材,根據季節的轉換更替食物,並揚棄翻譯書、抄襲外國書等取巧行為,讓往後參與人員能夠很簡單並且明瞭食物的特性,而採購到所需要的食材,不再望食譜而卻步,可以享用【全食物營養】的餐點;透過淺顯易懂的烹調方式,維持你想要的體態與健康而不用感到內疚。

  『食物是最好的醫療』

  唯有力行,才能免除身體的病痛!透過好的飲食計劃,採購對的食材,造就了身心靈的健康,現代人想要改善體質、遠離疾病,必得從廚房開始、由食物入手;不論中西藥品甚至是所謂的保健食品,都只能是輔助的角色。畢竟我們的身體最基本所需求的乃是食物,而非藥物,不是嗎?

  CONTROL控醣飲食,節制精製碳水

  早期的減醣飲食就是糖尿病的控醣飲食,著重在粗纖維的多量攝取,減糖少食藉以平穩自身血糖數值。但是低醣飲食會再嚴苛些,主軸為多量攝取好油為方向。且因低醣飲食對於瘦身者的效果快速明顯,也成為了減肥族群趨之若鶩嘗試的方法。低醣飲食對於血糖平穩是正面的,如果能學習節制過量精製澱粉和精製糖,更是邁向健康美麗一大步!
 

目錄

第一篇低醣飲食
A. 低醣飲食的宗旨,擇食 CHOICE
B. 低醣飲食定義 DEFINITION
C. 如何開始你的低醣飲食? HOW ?
 
第二篇低醣飲食五部曲
第一部– 拒絕白色恐怖
第二部– 準備妥當的好油廚房
第三部– 吃食順序
第四部– 重視營養密度
第五部– 學習排毒
 
第三篇低醣飲食怎麼吃?怎麼做?
1. 油飽早餐
2. 餐盤的標準指標 *你必須知道 – 大骨湯、膠原凍
3. 料理食材準則
4. 油脂運用
5. 水炒菜作法
6. 必備飲品製作
7. 排毒
 
第四篇鄭姐愛叮嚀!
a 水份 Water ?
b 敲膽經 Knocking
c 生理期 Menstrual period
d 礦物質的重要性 Mineral
e 禁麵粉 Flour stop
 
第五篇天天一餐盤,健康好味道
抗性澱粉煮飯
A. 低醣餐盤
五色沙拉盤佐花椰大骨
薑炒五花肉木耳蛋花湯
滷腿庫肉佐紫山藥五蔬拌櫛瓜
薑黃椰奶雞腿佐青蔬吻仔魚湯
莓果山藥佐水波蛋杏鮑菇
化骨秋刀佐枸杞葉萵苣海帶南瓜
紹興燉補蘑菇蘆筍花椰菜偽飯
紅藜辣番茄牛腩櫻花蝦
化皮燒肉搭五色蔬菜佐起司蛋大骨湯
豬寶盒高麗菜木耳小魚兒
B. 斷醣餐盤
花椰木耳脆皮鹹豬肉佐芥藍
魚下巴佐青江菜肉丸湯
偽炒飯佐芙蓉湯
夏威夷風味牛肋排全餐
結頭燉菜豬肝鯖魚蔬菜蛋
第六篇低糖小料理
味噌豬排
豬油渣天貝沙拉
塔香破布子豆皮
羽衣甘藍蔬菜肉排
低醣無麩質黑芝麻蛋糕
 
Q&A 你問我答

作者介紹

作者簡介

鄭慶雯

  「30加油讚~低醣飲食計畫」版主

  「低醣生酮~加油讚」FB社團歷經了半年多的籌備,前後參與「低糖飲食指南 – 30加油讚實作計畫」的人數多達500多位,而實際完成計畫的200多位酮學中,精挑細選多位酮學來編撰本書。

  期盼以正確的飲食思維,搭配本土食材,根據季節的轉換更替食物,並揚棄翻譯書、抄襲外國書等取巧行為,讓往後參與人員能夠很簡單並且明瞭食物的特性,而採購到所需要的食材,不再望食譜而卻步。
 

出版地

台灣

出版日期

09/18/2019

印刷

全彩印刷

版別

初版

裝訂

平裝

語系

繁體中文

頁數

96