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你吃對了嗎?──莊雅惠 全食物養生事典 ,

作者:莊雅惠

出版社:如何

ISBN:9789861360973

$18.25 $9.13

Product ID: 106573 SKU: 9789861360973 Categories: , Tags: , , , , ,

  從天然食物取得身體所需的養分,是最健康也是最自然的方法。本書幫助你了解自己的體質及每種食物的屬性,讓你吃對食物,有病治病,無病養生。


  全書共分六大篇章:第一章 根據你的體質來養生;第二章 蔬菜養生法;第三章 豆類養生法;第四章 肉類、海鮮類養生法;第五章  五穀雜糧養生法;第六章 水果養生法。每章皆列舉出常見的食物,並分析其營養成分,及適合食用的體質;附有簡易美味的養生食譜,不必花大錢也能享受五星級飯店的上等藥膳料理喔!



作者簡介


莊雅惠


學歷
 美國南灣大學東方醫學博士
 美國中西醫科大學針灸中藥碩士
 國立台灣大學獸醫學士

資格
 中華民國中醫師特考及格
 上海中醫學院自學考試及格
 全美針灸中醫師執照檢定及格
 美國加州針灸中醫師執照檢定及格

現任
 莊雅惠中醫診所院長
 台北市立聯合醫院和平院區兼任主治醫師
 漢補世家中醫顧問
 味全生技中心顧問暨長春養生館網站館長
 中視「生活新鮮報」養生小叮嚀單元主講人(周六)
 復興電台「生活百分百」藥膳養生單元主講人(周三)
 東森電台「東森早餐」早餐快樂診所中藥魔法箱主講人(周三)
 東森電台「東森早餐」健康俱樂部中藥魔法箱主講人(每月初周三)
 漢聲電台「早安銀髮族」「健康一百分」「幸福家族」藥膳養生單元主講人

經歷
 上海中醫學院附屬醫院(龍華醫院)實習
 美國加州ARCADIA針灸中醫聯合診所主治醫師
 南加州針灸中醫師公會理事兼英文秘書
 台北市立中醫醫院住院醫師(87/11~88/12)
 高雄市立中醫醫院住院醫師(88/12~89/3)
 台北市立慢性病防治院主治醫師(89/3~90/2)
 開南管理學院助理教授兼衛生保健組主任
 台北市立婦幼綜合醫院主治醫師(90/2~93/12)
 高雄市立空中大學兼任助理教授
 全昌堂傳統中醫醫院主治醫師(94/1~94/12)

專長
 免疫過敏疾病、穴位敷貼、婦科疾病、小兒疾病、心血管疾病、腸胃科、肝膽科、泌尿科、氣喘、慢性咳嗽、飛蚊症、中風後遺症、減重、美容、戒菸和痠痛症之中藥及針灸治療;個人養生茶及丸散膏丹設計;中醫藥養生講座。

著作
 《莊雅惠保健按摩小百科》《莊雅惠家庭常用中醫藥小百科》《莊雅惠素食養生料理》《一本女人寫給女人的保健書》《莊雅惠窈窕養生湯方》《莊雅惠全家健康按摩》《莊雅惠全家健康按摩增訂版》《莊雅惠五臟保健書》《莊雅惠水嫩輕盈美人茶》(以上為如何出版社)、《莊雅惠七種常見文明病的保健藥膳》《我家小孩變聰明》《莊雅惠過敏Bye Bye》《莊雅惠全家人的保健藥膳》(以上為天下文化)《親子四季健康藥膳》(信誼出版社)《抗癌魔法箱》《強身防病魔法箱》(以上為全世紀出版社)

目錄

自序 均衡飲食,優質養生
前言 投資健康五步驟


Part1 根據你的體質來養生
認識自己的體質
「氣」的疾病:「氣」生病了
「陽」生病了:陽虛怕冷型
「血」的疾病
「津液」生病了
簡易虛弱體質檢測表


第二章 蔬菜養生
保存及烹調法
適合所有體質食用的蔬菜
適合虛弱體質食用的蔬菜
適合乾燥火熱體質食用的蔬菜


【養生料理】
金黃翠綠粥
時蔬總燴
金針解憂湯
南瓜米粉
美顏銀耳羹
明目三明治
養生關東煮
冬瓜海帶纖體湯
開胃壽司


第三章 豆類養生
保存及烹調法
適合所有體質食用的豆類
適合虛弱寒冷體質食用的豆類
適合乾燥火熱體質食用的豆類


【養生料理】
豆豉排骨
四物豆腐雞湯
珊瑚翡翠凍
涼補四季豆
豇豆元氣粥
黑豆牛肉湯
豌豆蝦仁
涼拌豆芽


第四章 肉類、海鮮類養生
保存及烹調法
適合所有體質食用的肉類、海鮮類
適合虛弱體質食用的肉類、海鮮類
適合乾燥火熱體質食用的肉類、海鮮類


【養生料理】
仙人養生粽 紅燒油雞
山藥羊肉爐
七彩紅燒魚
磨菇牛排
美顏海鮮煲
雪蛤肉片湯
養生蒸蛋


第五章  五穀雜糧養生
保存及烹調法
適合所有體質食用的五穀雜糧
適合虛弱體質食用的五穀雜糧
適合乾燥火熱體質食用的五穀雜糧


【養生料理】
養生糙米飯
核桃松子鬆餅
栗子蓮藕凍
芋頭排骨
山藥芝麻糊
荸薺雞湯
小米蓮子粥
小麥菱角湯


第六章 水果養生
保存及烹調法
適合所有體質食用的水果
適合虛弱體質食用的水果
適合乾燥火熱體質食用的水果


【養生料理】
新鮮水果凍
玫瑰水果茶
鳳梨苦瓜雞湯
牛奶櫻桃凍
水果沙拉
番茄養生鍋
美顏果汁

出版地

台灣

出版日期

07/31/2006

印刷

單色印刷

版別

初版

裝訂

平裝

語系

繁體中文

頁數

180