您現在有在服用保健食品嗎？您確定現在所食用的保健食品真的符合健康需求嗎？您了解保健食品的選購方法嗎？如何由產品標示中鑑別出真正品質純正的好產品？
在健康意識逐漸抬頭的今日，對於各種標榜健康訴求的保健食品是五花八門，從吃的好到吃的健康，有觀念卻少了方法，有方法卻少了技巧，市場上更是充斥者許多品質參差不齊的保健食品。
本書是第一本集結市面上當紅的熱門保健食品，針對其作用機轉、適用族群、適應症、選購秘訣、使用方法及許多保健食品的食用常識等好用的保健食品典籍，豐富完整的內容，讓您能對保健食品有更深層的認識，並能真正吃對保健食品，而達到對症下食的效果，不會再被誇張不實的廣告所迷惑。
作者簡介：
陳思廷
學經歷
台北醫學院藥學系畢
中華民國註冊藥師
美國威斯康辛州立大學食品營養碩士
美國營養師學會會員
美國生活形態學會(AALC)認證之體重控制顧問
加拿大自然醫藥學院(Canadian College of Naturopathic Medicine)及加拿大健康食品協會(CHFA)認證之自然醫療產品顧問(CNPA)
目前為常春月刊、vitaadd.com維特益健康網、OHAYO元氣早安生活網、亞洲醫療網等之健康專欄作者
目錄
PART 1 維他命&礦物質
1-1 生命之鑰～維生素＆礦物質的介紹(Vitamins & Minerals)
1-2 補骨大師～鈣補充劑(Calcium)
PART 2 天然本草萃取物及植化素(phytochemicals)
2-1 強化免疫力~紫錐花萃取物(Echinacea)
2-2 憂鬱症自然療法~金絲桃草(St. John’s Wort)
2-3 西方草藥的保肝良方~苦薊萃取物(Milk Thistle Extract)
2-4 植物性雌激素~黃豆類黃酮素(Soy Isoflavones)
2-5 維護眼睛健康小尖兵~山桑子(越橘)(Bilberry)
2-6 泌尿道健康的守護星~小紅莓萃取物(Cranberry Extract)
2-7 美白抗老化靈丹~葡萄籽萃取物(Grape Seed Extract)
2-8 來自天然的抗氧化物~松樹皮萃取物(Pine Bark Extract)
2-9 中年男性的最佳保養品～茄紅素(Lycopene)
2-10 多功能保健聖品~銀杏葉萃取物(Ginkgo biloba)
2-11 荷爾蒙的前趨物～野山藥萃取物(Wild Yam Extract)
2-12 前列腺肥大的救星~鋸櫚莓(Saw Palmetto)
2-13 激發健康潛能的特效藥~冬蟲夏草
2-14 多吃菇，百病不生～養生菇菌類(靈芝、巴西蘑菇…)
2-15 天然鎮定劑~卡瓦根(KAVA KAVA)
PART 3 機能性天然濃縮食品
3-1 疾病惡魔的剋星~大蒜
3-2 降低膽固醇機轉~紅麴萃取物
3-3 心臟守護靈丹~護心酵素CoQ10
3-4 改善心血管疾病~深海魚油
3-5 女性健康上的好夥伴~月見草油(Evening Primrose)
3-6 癌症的另類保養品~鯊魚軟骨粉(Shark Cartilage)
3-7 氧的攜帶者～鮫鯊烯 （Squalene)
3-8 關節健康的守護神～葡萄糖胺(Glucosamine)
3-9 退化性關節炎的救星～軟骨素(Chondroitin)
3-10 天然的高蛋白營養補充劑~花粉(Bee Pollen)
3-11 多功能養身聖品~蜂皇漿
3-12 天然抗生素~蜂膠
3-13 天然的脂質乳化劑~卵磷脂
3-14 體內環保綠精靈~麥苗精
3-15 讓身材更健美~共軛亞麻油酸(CLA)
3-16 可以吸收脂肪的高纖保健食品~甲殼素(幾丁多醣Chitosan)
3-17 讓運動更有效率的減肥成分~藤黃果萃取物(HCA)
3-18 腸胃道的好朋友~益菌&果寡糖(Probiotic)
3-19 另類健康新主張~有機硫化物(MSM)
3-20 母親給孩子健康上最寶貝的禮物～初乳蛋白(Colostrum)
3-21 抗微生物尖兵-乳鐵蛋白(Lactoferrin)
3-22 愛吃澱粉食物的肥胖者福音~澱粉酵素阻斷劑(alpha-amylase inhibitor)
3-23 日本人長壽的秘密武器之一～綠茶
3-24 預防眼睛老化的營養素～葉黃體素(Lutein)及玉米黃質(Zeaxanthin)
3-25 糖尿病及現代人慢性病的最佳保健幫手～硫辛酸(Alpha-Lipoic Acid)
3-26 綠色保健小尖兵～螺旋藻(Spirulina)
3-27 南太平洋珍貴水果~諾麗果Noni(Morinda citrafolia)
3-28 天然維生素B的最佳來源~啤酒酵母
3-29睡眠荷爾蒙~褪黑激素(Melatonin)
PART 4 其他藥妝店常見保健食品~開疑解惑Q&A
Q1：市面上有很多植物油軟膠囊，如紅花子油、亞麻子油等，請問這些植物油有什麼保健效果？和一般食用油有什麼不一樣？什麼樣的油才算是好油？
Q2：經常看到健康食品含有活性酵素，還有直接命名為「酵素錠」或「酵素液」的產品，請問酵素到底是什麼東西？
Q3：台灣的生機飲食提倡者，認為飲用牧草汁具抗癌效果，請問牧草汁或牧草 粉是否真的具有抗癌效果？
Q4：近來市面上流行一種名為辣木子的天然食品，據說有利於糖尿病的控制、 保肝、提高免疫力�.，請問辣木子真有這麼神奇嗎？
Q5：市面上有很多纖維素產品，有些還特別強調「草本」，請問纖維素到底有什麼養生功效？
Q6：聽說吃胎盤素可以還老還童、延年益壽，真有這種效果嗎？
Q7：市面上有很些添加了芝麻素的健康食品，請問什麼是芝麻素？
Q8：據說吃的膠原蛋白比擦的還有效，還有人說膠原蛋白具有治療關節炎的效果，在睡前服用膠原蛋白甚至可以減肥的說法，請問膠原蛋白屬於何種健康食品呢？
【附錄】 保健食品按表索驥
