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做菜真輕鬆 ,

作者:焦志方

出版社:旗林文化

ISBN:9789866881312

$24.50 $12.25

產品號碼: 109981 貨號: 9789866881312 分類: , 標籤: , , ,

料理美食王—-焦志方

特邀十大名師傾囊相授廚藝秘訣

精選十大品項讓你做菜好輕鬆

作者簡介

焦志方

基本資料

生日:1962/07/06

星座:巨蟹座

學歷:世界新聞專科學校廣電科

專長:主持、幕後配音

語言:國語、英語、粵語

曾任:

華視—《鑽石舞台》、《好彩頭》、《江山萬里情》節目製作人

超視—《頑皮一族》節目製作人

東森—《食全食美》、《超級美食王》、《烏龍煮意》、《世紀魔法王》節目製作人

中視—《全能美食秀》製作人

東風—《料理美食王》節目製作人

現任:

全能製作股份有限公司資深製作人

上海新全能影視策劃公司節目總監

演藝經歷 主持:

料理美食王〈東風衛視〉

食全食美〈東森電視〉

超級美食王〈東森電視〉

烏龍煮意〈東森電視〉

鬼話連篇〈東森電視〉

出版品:

食全食美教作菜《台視文化》、名師開胃菜《台視文化》

目錄

1. 牛

茶香牛腱、沙茶炒牛肉、香蔥醬牛肉、魚香牛小排、茄汁豆腐燒牛筋、黑椒鐵板牛小排、酸菜炒牛肉

2. 魚

紅燒吳郭魚、鹹菜蒸石斑、焗烤鱈魚、酥炸黃魚、吻仔魚蛋餅、咖哩煮魚、五彩魚米

3. 豬

粽香排骨捲、燒方、紅糟香肉、梅菜燒肉、香炸肉丁球、咖哩蜜燒肉、椒麻肉串

4. 雞

蔥油淋雞、雞球大鍋菜、麻油雞、腐乳雞片、蘋果照燒雞排、椰汁燉雞、宮保雞丁

5. 蛋

合菜炸蛋、水波蛋沙拉、金沙南瓜、蕃茄&蛋、上湯蒸蛋、奶蟹滑蛋、蛋汁燴苦瓜

6. 便利店商品

培根高麗菜、海苔醬茭白筍、肉醬燴魚腐、瓜仔肉蒸魚肚、乳香排腩、麵筋燴鮮菇、泡菜炒透抽

7. 內臟

麻辣黑白豆腐、韭黃肚絲、三杯肥腸、銀芽雞肝、麻醬腰片、鮮蔬肝片、子薑牛肚

8. 麵、粉

羅漢齋粉、炒粿條、炒麵線、臺式涼麵、日式簥麥麵、韓式冷麵、星洲炒米粉

9. 飯

蛋炒飯、廣式炒飯、紅燒肉炒飯、蛋包飯、蟹肉焗飯、香辣肉燥飯、臘味飯

10 湯

泰式牛肉湯、酸辣蝦湯、蕃茄魚湯、火腿玉米濃湯、菊花排骨湯、冬瓜雪茸羹、香菇竹笙雞盅

出版地

台灣

出版日期

06/01/2007

印刷

全彩印刷

版別

初版

裝訂

平裝

語系

繁體中文

頁數

128