入門必學果凍花 , ,

作者:卞柔勻

出版社:上優文化

ISBN:9789869659093

$29.45

產品號碼: 118341 貨號: 9789869659093 分類: , , 標籤: , , , ,
本書集結卞柔勻老師精選的21道基礎花朵,
讓初學者也能輕鬆上手!

  ▲想要製做出心目中的果凍花嗎?
  ▽那你需要先擁有一顆知足常樂的心
  ▲怎麼能做出漂亮的果凍花呢?
  ▽我們會建議你先「放下一些石頭,心會更舒坦」

  ◆本書集結卞柔勻老師精選的21道基礎花朵,讓初學者也能輕鬆上手!由淺到深,循序漸進的帶領讀者踏入果凍花充滿驚奇的世界!

  ◆果凍花是一種老幼皆可簡單上手的手作甜點,不但能刺激腦力激盪更是能預防老年癡呆,在家中製作果凍花還能增進家人間的情感,學習中帶給生活中不一樣的體驗!

  ◆在這快速進展的時代中,我們往往不能確定食物中的添加物有哪些,既然如此擔心何不自己動手製作呢?講究天然食材的果凍花,是最安心的甜品!
 

目錄

PART-1. 器具篇
針筒、針頭、雕刀、模具
花針總表

PART-2. 材料篇
果凍基底
顏料調色-市售
顏料調色-自製

PART-3. 果凍基底篇
透明果凍底
顏色果凍底
調色盤
封底水果底

PART-4. 驚艷眾人的夢幻果凍花
球球花
小菊花
小花朵
水仙花
菊花
翠菊
萬壽菊
向日葵
粉牡丹
橘牡丹
葉牡丹
高麗菜
玫瑰
大理花
蓮花
銀蓮花
星星花
康乃馨、薔薇
櫻花、聖誕紅

 

作者介紹

作者簡介

開朗樂觀的果凍花老師 卞柔勻

  擁有一顆熱情的心就是卞柔勻老師,
  她對果凍的熱忱,使她的生命中增添了許多不一樣的色彩!
  記得老師常說「擁有一顆知足常樂的心」即可雕琢出美麗的花朵。
  在製作果凍花的當下,老師用她的行動一針一針的付出,
  對於投入教學中的柔勻老師而言,
  這些付出和教導學生是無比的快樂,
  當學生做出心目中的花朵時展現的笑容,
  就是給柔勻老師最大的回饋!

  〈現任〉
  柔勻企業社-創辦人
  優果企業有限公司-負責人
  柔勻國際藝術果凍教育中心-藝術果凍教學及培訓

  〈證照〉
  烘焙食品麵包蛋糕-丙級

  〈經歷〉
  黎明技術學院-社團指導老師
  澳洲老師THOM Bui果雕與果凍-台灣評審助理
  伊利亞ViVispa海欣公司-美容師、美甲師
  越南烘焙教室公司
  藝術果凍評審
 

出版地

台灣

出版日期

02/20/2019

印刷

全彩印刷

版別

初版

裝訂

平裝

語系

繁體中文

頁數

128