「愛是古老普世公認的，而且是人類一切最高幸福的泉源。」柏拉圖《饗宴篇》
吃是一門藝術，在愛裡享受品味更是一種幸福。讓我們循著書中美好氣息，從宴樂的青檸芬芳、玄米茶香到中式經典的烏龍茶、焙茶糕，一路向西經提拉米蘇、咕咕霍夫和曲奇餅乾，朝著義式紅烏龍、法式千層的路線來去。
72 道無蛋奶茶點讓你在零負擔的前提下，做出各種變化與極致美味！
吳仕文x 楊健生x 游正福
你相信豆腐居然能用來做紅茶旦糕，豆漿居然也是油條的原料嗎！
茶香與蔬香跨界合作，全素茶點的秘密毫無保留，真實呈現給您！
贈品
品名：多用途計時器RH-118
規格：7 公分 x 6.5公分 x 2.3公分 約46克
市價： 100元
贈品材質：ABS塑料
保存條件：常溫
目錄
書名頁1
作者序2~3
目錄4~5
工具6~7
材料8~9
茶的烘焙與萃取10~11
茶葉加工製程簡介12~14
茶葉樣態介紹與保存15~19
(壹)、宴會
青檸翡翠塔22~23
伯爵巧克力塔24~25
抹茶水果塔26~27
烏龍茶堅果塔28~31
阿薩姆瑪德蓮32~33
鐵觀音可麗露34~35
紅茶杏仁費南雪36~37
玄米茶柚子司康38~39
伯爵達克瓦茲40~43
紫薯綠茶餅44~45
紅烏龍焦糖布丁46~47
抹茶紅豆羊羹48
水果茶凍49
雙色茶西餅50~51
烏龍茶核桃餅乾52~53
肉桂茶香捲54~55
伯爵茶巧克力旦糕56~57
（二）、中式
鐵觀音幸運酥60~63
清烏龍茶糕64
紅烏龍茶香鳳梨酥65
四季春雪花糕66
焙茶綠豆糕67
茶香馬來糕68~69
焙茶芝麻方塊酥70~71
玄米茶香核桃酥72~73
伯爵花生造型酥74~75
茶韻一口酥76~77
黃烏龍茶韻月餅78~79
紅茶乃酪80
鴛鴦金棗茶糕81
五仁茶香月餅82~83
綠茶椰香九層粿84~85
綠茶金棗沙琪瑪86~87
冰心紅茶涼糕88~89
茶香米菓90
茶旺米發糕91
（三）、西式
咕咕霍夫94~97
抹茶布朗尼98~99
伯爵盆栽提拉米蘇100~103
阿薩姆鑽石餅乾104
伯爵茶生巧克力105
柚香清烏龍杯子旦糕106~107
四季春香瑪芬108~109
紅玉巴斯克旦糕110~111
香蕉紅茶旦糕112~113
綜合果乾黃烏龍磅旦糕114~115
綠茶栗子旦糕盒116~119
玄米茶曲奇餅乾120~121
黃烏龍茶香小福餅122~123
胡椒茶香鹹餅124~125
紅茶雪Q餅126~127
鄉村紅茶餐包128~129
紅茶半月燒130~131
烏龍茶葡萄貝果132~135
（四）、異國
日式抹茶糰子138~139
日式抹茶紅豆銅鑼燒140
美式阿薩姆軟餅乾141
波蘭阿薩姆巧克巴布卡142~143
義大利鐵觀音堅果脆餅144~145
法式烤布蕾146~147
法式紅茶千層旦糕148~149
焦糖紅茶旦糕150~151
斑斕茶香雞旦糕152~153
西班牙紅烏龍乳酪旦糕154~155
西班牙焙茶油條156~157
清烏龍麻花捲158~159
茶香蕨餅160~161
比利時四季春鬆餅162~163
澳門杏仁茶餅164~165
德國結伯爵茶餅乾166~167
太妃糖椰香堅果糖168~169
芒果大福170~171
作者介紹
作者簡介
吳仕文
◎ 現職
．佛光大學健康與創意蔬食產業學系-專任副教授級專業技術人員
◎ 學歷
．國立東華大學教育與潛能開發學系教育博士班進修中
．國立澎湖科技大學觀光休閒事業管理研究所餐旅組碩士
◎ 證照
．烘焙食品技術士技能檢定術科測試乙丙級監評人員
．烘焙食品職類蛋糕、麵包項目乙級
．中式麵食職類酥糕類項目乙級
．中餐烹調職類素食項目乙級
．中餐烹調職類童食項目乙級
．烘焙食品職類餅乾、西點蛋糕、麵包丙級
◎ 競賽
．2024 年亞洲蛋糕與麵包挑戰賽金牌
．2023 馬來西亞吉隆坡世界廚藝大賽
雙金牌
．2019 年海峽客家烹飪大賽金牌
．2018 年北區客家等路大賽第二名
．2017 年東區客家美食料理競賽亞軍
．2017 年北區客家等路大賽第一名
．2017 年香港國際美食大獎鋼牌
．2016 年馬來西亞檳城挑戰蛋銅牌
．2015 年第十一屆國際美食養生大賽金牌
．2014 年國際美食養生烹調觀摩大賽金牌
楊健生
◎ 學歷
．佛光大學 健康蔬食與餐旅管理組碩士班進修中
．佛光大學 健康與創意蔬食產業學系學士
◎ 專長證照
．烘焙食品－西點蛋糕、麵包乙級
．中式麵食加工- 酥(油)皮、糕(漿)皮乙級
．中餐烹調－素食乙級
游正福
◎ 學歷
．蘭陽技術學院 – 電子工程系畢業
．黎明技術學院 – 電子工程科畢業
◎ 專長證照
．製茶技術丙級
◎ 特殊經歷
．2012 年冬山鄉紅茶技術競賽第三名
．2023 年協助吉姆老爹茶啤酒開發，亞洲啤酒銀獎
．2024 年協助搖滾牛冰淇淋茶葉開發，連續兩年ITQI 三星獎
