化學,就是這樣的!(2版) ,

化学ってそういうこと!―夢が広がる分子の世界

作者:日本化學會

譯者:江元仁

出版社:五南

ISBN:9789577631121

$36.45

產品號碼: 83556 貨號: 9789577631121 分類: , 標籤: , , , , ,

  ◎榮獲 2010全國科普閱讀年百種好書 化學類

  本書是由許多從事化學工作的人所共同合作完成,希望讓大家能更了解化學,也希望大家能喜歡化學。本書選出大約七十個相關主題,如化學是什麼樣的學問、化學的基本知識、周遭的各種現象或各式各樣的化學製品、環境、資源、能量、生命、未來等等。因此,這本書可從任一個主題去閱讀,也可以當作迷你化學字典。

  科學的核心──化學,一邊保護著資源有限的地球,同時朝向實現更富裕的人類社會持續發展。要理解化學且熱愛化學甚至持續發展與培育成長,那你必須要來閱讀本書!
 

目錄

Ⅰ 化學的角色
1 化學是什麼?
2 化學的樂趣為何?
3 化學用在什麼場合呢?
4 化學與自然界,真的可以和平相處嗎?
專欄 前輩化學家的啟示(福井謙一)

Ⅱ 化學是基礎科學的基礎
5 地球是由什麼所構成的?
6 分子大約有多大?
7 物體分解後會變成什麼樣子?
8 原子與分子的世界?
9 原子真的看得見嗎?
10 分子是什麼樣的形狀呢?
11 空氣是純物質還是混合物?
12 化學式真的很方便嗎?
13 什麼是離子?
14 聽說元素的排列有規則?
15 結合原子與原子的電子是?
16 所謂莫耳數就是這個嗎?
17 物質變化有兩種?
18 知道規則化學反應就很簡單?
19 觸媒的功能為何?
20 任何物質都可被製造?
21 創造生命的是碳?
22 為什麼會形成酸與鹼的差異呢?
23 水為何會形成冰跟水蒸氣?
專欄 前輩化學家的啟示(野依良治)

Ⅲ 我們周遭的化學現象
24 為什麼水跟油不容易混合呢?
25 為何布能染得漂亮呢?
26 去除污垢的原理為何?
27 物質燃燒是怎麼回事?
28 物體在水中溶解的方式?
29 眼睛看得到色彩是什麼道理?
30 發酵與腐敗有何不同?
31 把料理提味是指?
32 食物煮了會怎樣呢?
專欄 前輩化學家的啟示(毛利衛)

Ⅳ 環境.資源.能源的化學
33 化學物質對環境無害嗎?
34 臭氧層真的有破洞嗎?
35 地球真的正在日漸暖化嗎?
36 為什麼會發生光化學霾呢?
37 微小物體的量測極限為何?
38 化學可以保護環境是真的嗎?
39 保特瓶是由什麼製成的呢?
40 替代石油的可燃冰是?
41 什麼是綠色能源?
42 增產糧食的化學是指?
專欄 前輩化學家的信(黑田玲子)

Ⅴ 生命與健康的化學
43 人的身體是由什麼組成?
44 人為什麼會想吃甜食呢?
45 活著是怎麼回事?
46 對身體最重要的物質是?
47 光合作用維持生命是真的嗎?
48 父母的特徵是如何遺傳給子女?
49 健康真的可以用化學來檢測嗎?
50 藥品是用什麼方法製造的呢?
51 製造出跟真的一樣的內臟?
52 有益健康的食品真的存在嗎?
專欄 前輩化學家的啟示(北野大)

Ⅵ 豐富生活的化學
53 電池為什麼有許多種類?
54 行動電話也和化學有關?
55 光纖的結構是怎麼樣的呢?
56 所謂高分子是如何好用?
57 電腦的液晶是什麼物體?
59 彩色拍立得的秘密?
60 陶瓷是什麼樣的物質?
61 史上最強的磁鐵是?
62 化學有助於創新紀錄是真的嗎?
63 香水也是化學的寶庫嗎?
64 生活中的酵素是什麼?
專欄 Peace Through Chemistry

Ⅶ 化學開創了未來
65 奈米科技是什麼樣的世界?
66 生化開創的未來是?
67 人類的染色體是什麼?
68 以化學瞭解大腦的時代來臨了嗎?
69 21世紀化學的演變為何?

諾貝爾獎得主的解說
被邊界的軌跡所吸引
使塑膠導電
任意製造左、右分子
決定蛋白質的分子量

日本的化學與黎明
化學略年表
用語解說
後 記
索 引
 

出版日期

11/28/2018

語系

繁體中文

版別

2版

裝訂

平裝

頁數

312

印刷

全彩印刷

出版地

台灣