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吃對了,就會健康 ,

作者:石原結實

譯者:蕭志強

出版社:商周出版

ISBN:9789866472701

$19.00 $9.50

產品號碼: 109852 貨號: 9789866472701 分類: , 標籤: , , , , , ,

  從癌症、糖尿病、異位性皮膚炎到神經痛,飲食帶來的疾病,只要改變吃法就能改善!食物正是醫藥、醫學的原點。

  能夠學習到身體與食物間的關係;知道原來想吃的東西,就是身體現在所需要的東西;中藥與食物間自然的連結……許多可以在日常生活中實踐的部分。

  著者雖是醫學博士,主張卻與西醫保健常識大相逕庭。不過,台灣人讀起來,應該會有很熟悉的感覺。比如,感冒時大人會說不可吃香蕉,產後魚(鯛魚)湯不可喝太多,否則會漲奶(乳汁過度分泌)等等。

作者簡介

石原結實

  1948年出生於長崎市。長崎大學醫學院畢業,專攻血液內科,修完該大學研究所博士課程。曾前往飲食療法治療疑難雜症聞名世界的瑞士「邊那醫院」研習,並前後五次在全球著名長壽村、喬治亞哥卡撒斯地區進行長壽飲食研究,成為喬治亞科學院長壽醫學院名譽會員。先祖代代擔任種子島領主御醫。吸收東洋醫學精華而研發具有獨特理念與做法的飲食與運動療法,受各界高度信賴。在日本電視台保健醫療節目為觀眾解答各種醫學常識與疑難雜症,備受好評。主要著作有《疾病多半由“身體寒冷”開始》、《東洋智慧就是長壽的智慧》(與渡部昇一共著)等九十餘冊。

譯者簡介

蕭志強

  一九六五年出生於台南,曾就讀台大法律系、東吳日文研究所及法光佛學研究所,擔任報社記者、主編、電台節目主持人,現為專業日文翻譯及台南社區大學講師。譯著《冥想3分鐘》、《李香蘭》等一百六十餘冊。

目錄

第一章 合體質的醫食同源──喜歡的食物與體質

根據本能進食

社會上普遍流行「鹽對身體不好」、「醋有益健康」等說法,然而這些其實都堪稱是忽略體質重要性的謬論。

對於燥熱、陽性體質以及熱能過剩、營養過剩的人而言,「鹽確實無益於健康、醋可多食」;但虛寒、陰性體質的人,卻是「鹽有益身體、醋不利於健康」。

「最好還是按照本能,吃喜歡的食物」,因為「美味可口」的根本涵義就是,該食物含有人體所需成分。

第二章 體質冷與疾病──「冷+水+痛」的關係

疼痛、疾病與身體虛寒

與疼痛相關的疾病多半是身體虛寒所致。這類患者泡澡暖和身體後,疼痛就會明顯減輕。另外,生理痛、偏頭痛等身體疼痛,根本原因也可說是身體虛寒。

胃腸病與身體虛寒

胃腸虛弱者多半臉色蒼白,臉色蒼白代表著身體虛寒。壓力過大會引起血管收縮,血流速度減慢,身體(特別是胃腸)溫度因而降低。而所有臟器都得依賴血液送來的營養、氧氣、水、白血球與免疫物質,才能維持正常功能。血流不順,就會生病。

第三章 陰性食品和陽性食品

食用後會讓身體變冷的食品稱為「陰性食品」;反之,吃下肚子會讓身體變暖的食品是「陽性食品」。

因此,陰性體質或罹患陰性疾病的人,應多吃陽性食品;陽性體質與罹患陽性病的人,多吃陰性食物。掌握這項重點,疾病與症狀就會逐漸改善。

第四章 疾病治療法與陰、陽性的食物

陰性體質與陰性病的飲食治療方法

生菜、水果、醋拌涼菜、牛乳等食品即便有高度營養,仍不適合陰性(寒性)體質的人食用。不過,蔬菜與豆腐等經過煎煮炒炸、醃漬或搭配味噌(陽性食品)食用,便是陽性食品,即使陰性體質吃了也無妨。

第五章 陰、陽性食品的食譜

陽性體質與陽性病患者的飲食療法

好吃肉而容易罹患陽性病的歐美人士,之所以喜歡吃生菜沙拉、涼拌食品(泡菜)、咖啡、美乃滋、牛奶、咖哩與清涼飲料,無非是希望冷卻吃肉而過高的體溫。

陰性體質與陽性體質只是基本區分,不同年齡層體質也會有所不同。飲食及運動習慣、生病、服用藥物等,都會改變體質。

第六章 紅蘿蔔蘋果汁健康法

萬病之妙藥

胡蘿蔔是歐美自然療法醫師最推荐的食物,堪稱萬病妙藥。胡蘿蔔含有人體所需的各種營養素,蘋果則如英國諺語「一日一蘋果,醫生遠離我」所述,非常有益健康,是不可多得的食物。

許多人討厭胡蘿蔔或蘋果,但很不可思議,幾乎沒有人討厭的胡蘿蔔蘋果汁。若覺得胡蘿蔔加蘋果太甜,不妨再加上檸檬,又是另一番風味。不過,檸檬是陰性食品,陽性體質可多吃,陰性體質應少量攝取。

出版地

台灣

出版日期

05/10/2009

印刷

雙色印刷

版別

初版

裝訂

平裝

語系

繁體中文

頁數

224