吃蘿蔔為什麼愛放屁?:古詩詞裡的自然常識1【蔬菜篇】

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作者:史軍

出版社:晴好出版

ISBN:9786267396179

$29.50

產品號碼: 225395 貨號: 9786267396179 分類: , 標籤: , , , ,
符合課綱「跨領域學習」,培養國學和自然科學素養
中小學生最佳延伸教材,全彩圖解,眾多科普專家專業審訂
邊學古詩詞,邊吸收自然常識,同時感受人文和科學的趣味
 
  ✦「秋來霜露滿東園,蘆菔生兒芥有孫。」──蘇軾
  你知道東坡先生詩中的蘆菔其實是蘿蔔嗎?你知道為什麼吃了蘿蔔會放屁嗎?
 
  ✦「岷山之下,野有蹲鴟,至死不饑。」──《史記》
  你知道芋頭可以長到像大鳥嗎?你知道芋頭沒煮熟會讓你舌頭發麻嗎?
 
  本冊深入古代,探索詩詞中的蔬菜樣貌,深入探索每種蔬菜背後的歷史脈絡,理解蔬菜的生長特性,也進一步從食用的角度動手做,讓孩子對每天吃下肚的蔬食有更清楚的認識。
 
  每樣蔬菜都分為四大單元:
  「聽我講詩詞」從歷代古人的文學作品中,看見當時的蔬菜樣貌與生活情景。
  「菜裡有歷史」追溯種植與食用蔬菜的演變與起源,挖掘不同時期的食文化。
  「蔬菜小百科」理解蔬菜的不同品種,發現農業多樣化的豐富。
  「妙趣小廚房」一道菜要好吃,煮法很關鍵,跟著食譜這樣做最美味。
 
  ──|古詩詞裡的自然常識✦蔬菜篇|──
  ✦蘿蔔〡為什麼小朋友覺得蘿蔔是苦的?蘿蔔吃多了為什麼會放屁?
  ✦大白菜〡為什麼白菜心好吃?為什麼大白菜放一個冬天都不會壞?
  ✦蓮藕〡為什麼掰開蓮藕會看到很多孔?睡蓮和蓮是一樣的嗎?
  ✦蘑菇〡世界上最大的蘑菇有多大?為什麼吃下肚的蘑菇隔天還能再見面?
  ✦韭菜〡韭菜、大蔥、韭蔥……要怎麼清楚分辨?韭黄是韭菜變的嗎?
  ✦竹筍〡為什麼竹筍長得那麼快?你知道怎麼挖竹筍嗎?
  ✦香椿〡香椿為什麼那麼香?香椿芽為什麼是紅色的?該怎麼清楚分辨香椿和臭椿?
  ✦水芹〡你喜歡芹菜的香味嗎?西芹、香芹都是什麼芹?
  ✦慈姑〡慈姑有怎樣的「本領」?不同品種的慈姑口感會一樣嗎?
  ✦芋頭〡芋頭中黏黏糊糊的汁液,能麻人口舌,癢人四肢。人類是怎麼馴服它的呢?
  ✦芡實〡芡實長得像雞頭?和睡蓮其實是一家人?
  ✦菱角〡菱角到底有幾個角?菱角是堅果嗎?
  ✦荸薺〡荸薺這個名字就夠奇怪的了,竟然還叫作馬蹄?
  ✦葫蘆〡一株葫蘆能結果嗎?為什麼葫蘆在中國非常受歡迎?
  ✦葵〡葵曾經是「百菜之王」,餐桌上的常客。你吃過葵嗎?你了解它的味道嗎?
  ✦蕪菁〡你吃過長得像蘿蔔、吃起來像馬鈴薯一樣的蔬菜嗎? 
  ✦芥菜〡芥菜刺鼻的氣味從哪裡來?芥菜有好幾種長相嗎?
  ✦芥藍〡芥藍、高麗菜和花椰菜居然是一家人?怎麼長得完全不一樣!
 
本書特色
 
  ◆從詩經、唐詩、宋詞到元曲,用古詩詞提升文學素養。
  ◆了解蔬菜的歷史、演變和生長,用自然常識提升科學素養。
  ◆用孩子感興趣的問題,打通文學、歷史、科學和傳統文化的學習脈絡。
  ◆530萬名粉絲的知名科普作家親自策劃,眾多科普專家專業審訂。
  ◆一邊學古詩詞,一邊吸收自然常識,讓孩子同時感受人文和科學的趣味。
  ◆學習範圍:文學選讀、自然科學,符合108課綱概念核心素養──藝術涵養與美感素養、道德實踐與公民意識、多元文化與國際理解
 
專業審訂
 
  宋怡慧|作家/ 新北市立丹鳳高中圖書館主任 
  李曼韻|北政國中生物教師 
 
各界專家好評推薦
 
  小茱姊姊(施賢琴)|教育廣播電台主持人
  李偉文|牙醫師.作家.環保志工
  高詩佳|暢銷作家、「高詩佳故事學堂」Podcast主持人
  楊棨棠老師(蟲蟲老師)|寶仁小學自然科專任教師
  楊傳峰|《為孩子張開夢想的翅膀》作者
  盧俊良|「阿魯米玩科學」粉專版主、岳明國中小老師
  (按首字筆畫排序)
 
各界好評推薦
 
  ✦「建立詩詞的生活連結,激起閱讀動力,原來,「讀詩」也可以是跨領域的統整學習。」──小茱姊姊(施賢琴)|教育廣播電台主持人 
 
  ✦「這本書從認識歷史和自然常識出發,帶孩子體會詩詞背後的故事,也呼應108課綱,讓文學與歷史、自然科學跨領域聯繫。」──高詩佳|暢銷作家、「高詩佳故事學堂」Podcast主持人 
 
  ✦「從生活中可以發現許多科學現象,但如果是從古詩裡呢?就讓這套書帶著我們一起看看古詩跟科學可以擦出什麼火花吧!」──楊棨棠老師(蟲蟲老師)|寶仁小學自然科專任教師 
 
  ✦「我很喜歡古典詩詞,常對古人絕妙好辭嘆為觀止,但這些嘆為觀止在開始攀爬台灣高山之後改觀:原來真正美的非遷客騷人的詞藻,而是大塊文章鬼斧神工。
  而本書讓人驚豔之處也在於將古典詩詞之美具象,將詩人加工過的風花雪月回復成「原形食物」,並以很反差卻毫不違和的科普型態呈現詩文提及的自然百態,兼具感性與理性。」──楊傳峰|《為孩子張開夢想的翅膀》作者 
 
  ✦「語文與自然的跨界對談,除了欣賞古詩詞優美的意境,還能認識詩人們眼中的花、鳥、蟲、魚,天人對應,萬物相宜。」──盧俊良|「阿魯米玩科學」粉專版主、岳明國中小老師 

目錄

蘿蔔
大白菜 
蓮藕 
蘑菇 
韭菜 
竹筍 
香椿 
水芹 
慈姑 
山藥
芡實
菱角
荸薺
葫蘆
葵 
蕪菁
芥菜
薺菜
芥藍

作者介紹

作者簡介
 
史軍
 
  中國科學院植物學博士,中國科普作家協會會員。以自媒體「植物人史軍」在網路上擁有530萬粉絲。著有暢銷書《大嚼科學(植物卷)》《中國食物.水果史話》等。擔任《影響世界的中國植物》《風味人間》等紀錄片的科學顧問。
 
繪者簡介
 
傅遲瓊
 
  插畫師,紐約時裝學院插畫系畢業。
 
審訂者簡介
 
宋怡慧
 
  國立台灣師範大學國文系、國立政治大學國文教學碩士班畢業。現任新北市立丹鳳高中圖書館主任、聯合線上專欄作家、《親子天下》翻轉教育網站駐站作家。推動閱讀經歷豐厚完整,曾受邀台灣各大報章雜誌及電視節目進行閱讀教育議題之專訪,被媒體譽為「閱讀傳道士」。
 
李曼韻
 
  國立台灣師範大學生物學系畢業,現任北政國中教師,以熱情與創意執教已經超過三十年。多次因投入生態教育網站、教材之研究開發獲獎肯定,曾獲台北市特殊優良教師獎、教育部教學卓越獎、師鐸獎。除了理解式的生物課之外,李老師的「生態課」是學生每週最期待的一堂課,也是畢業生離開學校後最想念的一堂課,這堂課很好玩,可以走出教室,在校園裡挖出平時忽略的寶藏。
出版地

台灣

出版日期

12/27/2023

印刷

全彩印刷

版別

初版

裝訂

平裝

語系

繁體中文

頁數

128