吃這36種食物清腸排毒保持年輕 ,

作者:陳彥甫

出版社:康鑑文化

ISBN:4715443054935

$31.75

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  ◎7大類36種排毒好食材,捍衛腸道健康
  權威專家說明超級排毒食材的保健功效、營養成分,以及最健康的吃法,破除大眾對於食材的疑惑、迷思。跟著專家這樣吃,輕鬆掃除體內毒素,還原美好腸相。

  ◎110道健康美味料理,輕鬆料理端上桌
  營養師精心設計的排毒食譜,解決現代人飲食不均衡的問題。以天然健康的特選食材,補充膳食纖維及各種營養素,進行體內環保,給您清爽、活力的每一天。

本書特色

  ◎針對36種超級排毒食物,精心設計了百餘道美味食譜,輕鬆料理不費力,迅速掃除體內毒素,讓您吃得安心又健康!
  ◎本書以Q&A的形式,針對一般人對於食材的迷思,給予專業、簡明的回答,讓您輕鬆暸解食材的重點功效。
  ◎特別為讀者設計的「營養師小叮嚀」單元,剖析食材烹調與搭配的關鍵,並提供最實用的建議。
 

目錄

【作者序】落實排毒飲食,享受樂活人生
【推薦序】天然好食材,啟動人體排毒機制
【超級排毒食物排行榜】

Part 1  新鮮水果類
木瓜
●木瓜牛奶●青木瓜排骨湯
●木瓜鱸魚湯

蘋果
●蘆薈蘋果汁 ●蘋果肉片湯
●蘋果黃瓜土司卷

葡萄
●鳳梨葡萄蜜●葡萄乾蒸枸杞
●葡萄果醬

香蕉
●香蕉橙奶●香蕉糯米粥
●香蕉蛋糕

草莓
●蜂蜜紅莓檸檬汁●草莓牛奶燕麥粥
●草莓酪梨手卷

櫻桃
●櫻桃蝦仁沙拉●櫻桃鮮蔬卷
●黑森林櫻桃果醬

Part 2  葉菜青蔬類
番薯葉
●蒜炒番薯葉●番薯葉魩仔魚
●番薯葉豆腐羹

白菜
●醬燒白菜●香菇燴白菜
●熱炒木耳白菜

菠菜
●菠菜涼拌蟹肉絲●菠菜炒雞蛋
●魩仔魚拌菠菜

芹菜
●芹菜涼拌蒟蒻●腰果炒西芹
●西芹番茄湯

韭菜
●韭菜溫泉蛋●韭菜炒魷魚
●韭菜拌核桃

高麗菜
●蜜香葡萄果菜汁●高麗菜炒鮮菇
●豆腐高麗菜卷

Part 3  花果根莖類
番薯
●黃金甘薯粥●銀耳甜薯湯
●花生番薯湯

南瓜
●南瓜優格沙拉●健康南瓜粥
南瓜燉肉

苦瓜
●冰鎮酸辣苦瓜●鳳梨燜苦瓜
●苦瓜蘑菇豆腐湯

番茄
●番茄多多●紅豔番茄水果盤
●紅茄蔬菜湯

洋蔥
●柴魚洋蔥拌鮪魚●鮮蔬豆腐湯
●番茄豆腐洋蔥沙拉

花椰菜
●涼拌花椰菜●綠花椰炒肉片
●花椰紅酒燉牛肉

蘿蔔
●黃豆拌蘿蔔絲●紅蘿蔔竹筍湯
●紅蘿蔔煎餅

蘆筍
●素炒什錦●三絲炒蘆筍
●蘆筍炒蝦仁

Part 4  鮮美菇蕈類
香菇
●冬菇燴玉米筍●香菇燴青江菜
●香菇紅麴海鮮飯

蘑菇
●蘑菇蔥燒馬鈴薯●蘑菇雞湯
●磨菇炒雙椒

木耳
●熱炒木耳●木耳炒豆包
●冰糖銀耳蓮藕

Part 5  雜糧堅果類
芝麻
●香烤堅果香蕉●醋溜白帶魚
●麻醬拌白菜

核桃
●蜜汁核桃●核桃蓮子粥
●核桃芡實粥

綠豆
●芝麻綠豆飯●山楂紅棗綠豆湯
●冰糖綠豆糯米粥

黑豆
●黑豆蜜茶●豆豆粥
●黑豆豬腳湯

糙米
●養生糙米漿●排骨糙米飯
●糙米炊飯

薏仁
●紅豆薏仁紫米粥●薏仁鯽魚湯
●高粱薏仁鮮蔬飯

黃豆
●醋漬黃豆●黃豆涼拌海帶
●黃豆燉牛肉

燕麥
●燕麥奶茶●紅棗燕麥粥
●茭白筍燕麥粥

Part 6  高纖海藻類
紫菜
●紫菜皮蛋豆腐●紫菜芝麻飯
●紫菜豆腐湯

海帶
●涼拌海帶絲●紅蘿蔔海帶湯
●海帶燒肉

裙帶菜
●海菜炒什錦●蛤蜊裙帶菜湯
●海菜蒸蛋

Part 7  營養奶類
牛奶
●番薯牛奶●鮮奶燉銀耳花生
●奶香草菇燉椰菜

優格
●優格番茄汁●草莓優格土司
●優格水果沙拉

【附錄】排毒食材適用&食用方式速查表

 

作者介紹

作者簡介

陳彥甫 營養師

  現職:
  宜仁健康營養諮詢中心策略長 陳彥甫營養師

  學歷:
  輔仁大學食品科學所碩士

  經歷:
  前新北市營養師公會常務理事
  聯合營養諮詢中心營養師
  基督教醫院營養師
  美商蓋曼群島商然健環球股份有限公司 產品顧問

  代表著作:
  《蔬食吃出免疫力》
  《燉補好湯 增強抵抗力》
  《最強防癌食物 吃出抗癌力》
  《超級健康食物 吃出免疫力》
  《降血脂食療 有效告別壞膽固醇》
  《超有效降血糖食療方》
  《清腸排毒食療法》
  《天然蔬果營養素 排毒×防癌×抗三高》

推薦者簡介

何一成 醫師

  現職
  書田診所家醫科主任

  學經歷:
  國立陽明大學傳統醫藥研究所碩士
  國立陽明大學醫學系
  台北榮總醫師
  衛福部台北醫院家醫科主治醫師
  衛福部桃園醫院家醫科總醫師

  代表著作
  《8 週食療有效降血糖》
  《8 週食療有效降血壓》
  《降膽固醇特效食譜》
  《不吃藥也能降低膽固醇》
  《降膽固醇 醫生教你這樣吃》
 

出版地

台灣

出版日期

02/26/2021

印刷

全彩印刷

版別

初版

裝訂

平裝

語系

繁體中文

頁數

160