本書乃以禮儀前輩林雨萩老師的遺作「禮儀實務」作為主體架構,而因應時代的變遷加以更新,並加入觀光產業重要的領隊與導遊證照考試之「國際禮儀」科目,修編內容更完整。
內容包含國際禮儀概論,及以國際禮儀六個重要主題,「食」、「衣」、「住」、「行」、「育」、「樂」分別說明。涵蓋了西餐禮儀;中餐禮儀;日本餐飲禮儀;形象塑造及上班族穿著禮儀;居家與作客及飯店住宿禮儀;各式交通工具禮儀;行進間之禮儀;出國旅遊禮儀;探病、喜慶、弔唁及饋贈送禮;敬禮禮節;握手禮儀;觀賞及娛樂場所禮儀;商業禮儀……等豐富之禮儀內容。
並加註近十五年(2003年~2018年)最新之國家考試資料,將導遊與領隊國家證照考試國際禮儀科目之內容,進行比較與分析,完整呈現。期望透過增修之新書內容,運用於國際禮儀課程教學中,建立學生之禮儀與專業形象,進而幫助提升學生日後就業之競爭力與機會,以達學業理論與實務結合之效,並有助於同學報考導遊與領隊國家證照之學習準備。
目錄
第1章 國際禮儀概論
第2章 食之禮儀 – 西餐篇
第3章 食之禮儀 – 中餐篇
第4章 食之禮儀 – 日本料理篇
第5章 衣之禮儀 – 形象塑造篇
第6章 住之禮儀 – 居家與作客寄居及飯店住宿篇
第7章 行之禮儀 – 行進及搭乘各式交通工具篇
第8章 行之禮儀 – 出國旅遊禮儀篇
第9章 育之禮儀 – 探病、喜慶、弔唁及餽贈送禮篇
第10章 育之禮儀 – 國際禮儀篇
第11章 樂之禮儀 – 觀賞及娛樂場所篇
第12章 商業禮儀 – 辦公室人員禮儀
第13章 商業禮儀 – 書卡信件禮儀
第14章 商業禮儀 – 電話禮儀
第15章 商業禮儀 – 談話禮儀
第16章 導遊與領隊之國際禮儀
作者介紹
作者簡介
唐受衡 Candy S. H. Tang
現任:
僑光科技大學 觀光與休閒事業管理系 專任助理教授
學歷:
中國文化大學 觀光休閒事業管理系 碩士
中國文化大學 企管系 學士
經歷與證照:
旅行業資歷超過25年足跡遍及世界100餘城市
僑光科技大學親善大使團指導老師
中華民國旅行業經理人協會常務理事
中華民國觀光領隊協會理事/公關主委
中華兩岸農業特產及經貿觀光協會監事
中華民國國際友誼團台北俱樂部秘書長/理事
中央廣播電台「旅遊休閒通」節目主持人
英語、華語領隊與華語導遊執照
中華民國丙級調酒技術士證
會議展覽專業人員初階認證考試及格
Abacus 訂位認證考試合格
Amadeus訂位認證考試合格
AUSTRIAN CERTIFIED TRAVEL SPECIALIST
國際禮儀證照
旅遊產品操作人員認證 Tour Operator Certification
林雨萩
學歷:
中興大學企業管理系
日本 MBC 企管國際禮儀研修
經歷與證照:
海麗唱片 協理
企管顧問公司 總經理
整合行銷公司 顧問
國立臺灣體育學院國際禮儀 講師
喬合國際實業有限公司 負責人
懷邦、新生企業管理顧問有限公司 禮儀聘任講師
多家企業、金融、飯店、大專院校、機關團體 禮儀講師
多家廣播、電視禮儀及絲巾 教學講師
絲巾百變造型美學 講師
HAKI 國際禮儀研究中心 創辦人
何旻娟 Mandy Ho
現任:
僑光科技大學 觀光與休閒事業管理系 專任講師
學歷:
彰化師範大學博士班進修中
英國薩里大學 University of Surrey 觀光管理碩士畢業
東海大學外文系畢業
經歷與證照:
旅行業帶團經歷10餘年足跡遍及40餘國
勞動部飲料調製技術士監評人員
觀光局台灣觀光大使種子教師
英國 Debenhams 百貨公司銷售顧問
中華民國調酒技術士
中華民國水上救生協會救生員、救生員教練執照
PADI 潛水執照
英語、華語領隊與導遊執照
旅行業經理人執照
國際禮儀證照
專業咖啡師認證
旅遊產品操作人員認證 Tour Operator Certification