多謝款待:那些愛與被愛的煙火氣

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作者:張曼娟

出版社:皇冠

ISBN:9789573342168

$31.75

產品號碼: 246448 貨號: 9789573342168 分類: , 標籤: , , , ,
張曼娟
2024
全新創作

當那些微小的哀傷和快樂,
都成為記憶的滋味。

想起那些為我料理的人;享用我的料理的人;
和我一起尋訪美食的人,此時此刻,
我只想說:多謝款待。

  ▍因為我曾經被世界款待,
  ▍也想好好的款待這個世界,
  ▍這就是我存在的證明。

  料理真的是不會辜負人的。
  在這荒涼而詭譎多變的人世,只要有新鮮的食材,
  適當的調味,足夠的火候,就能烹煮出好吃的料理。
  投入的時間與心力,絕不會白費的。
  當我沮喪到不知道該相信什麼的時候,
  我相信料理。
  ──張曼娟

  飲食是寫給記憶的歌。
  歲月中丟失的滋味,往後只能在心裡反覆播放。
  當回憶的煙火氣蒸騰,如此色香味俱全、喜怒哀樂交織。
  舉箸吃下這一道料理的我們,終於能邁步迎接下一道難關,
  並不忘向那些曾經的愛與被愛,合掌說聲:多謝款待。

  ღ 為所愛的人入廚,美味與傷逝之書
  「原本希望這本飲食散文能寫得輕鬆諧趣些,因為日常生活中的我,就是這樣的狀態,等到書稿集結完成,才發現這是一本美味與傷逝之書。真實的人生也是這樣的,我們無法逃避失落的必然來臨,也不要放棄每一次可以追尋的幸福。」──張曼娟

  ღ 時間的久釀,釀出懷舊又念新的張曼娟
  二十年後再寫飲食散文,嘗到更多的是歲月的滋味。再次,她記吃食,卻不僅止於口腹──是往事、回憶、深愛的人,飽足了每一段人生。她還是愛吃也會吃,只是許多食物有了新意義,個中滋味只有自己明白;她還是愛寫也會寫,只是在靈動的文筆中,多了歷經世事的沉澱。

  ღ 20篇「寄情於食」的飲食散文──
  一切所謂的尋常,從來都不是尋常的。母親不再進廚房已經七年多了,許多往事也都不記得了。所幸我還記得,廚房裡的鍋鏟聲響與飯菜香,回憶起來都那麼奇幻綺麗,如同海上琉璃光。──〈海上琉璃光〉

  和熟悉與喜歡的朋友一起吃火鍋,是有意義的。一起吃火鍋的人,在歲月中做出篩選。不知道未來的某一天,當我也成了認知症患者,會不會有曾經一起吃火鍋的朋友,溫柔的告訴我,屬於我的火鍋美善戒律?──〈火鍋的美善戒律〉

  我雙手捧著一碗白米飯,舉到額頭,嘴裡說著:「爸爸,吃飯了。」雙手一抖,差點拿不住飯碗。未來的某一天,我和爸爸還會再相遇的吧。他能做好吃的東西,我能品味出好滋味,我們倆是一樣的。饞。──〈爸爸,吃飯了〉

  「張作,今天要什麼?」每當我在他的攤子前出現,他就這樣問我。彷彿在我們面前的不是豬的各個部位,而是大千世界的各種需求與願望,他就是個法力無邊的主宰者,只要我說得出,就能求得到。──〈張作,今天要什麼〉
 

目錄


野宴與盛宴
永遠不回「頭」
壳薄而情重
星空下的蘋果卷
Stand by me,雨季的夜宵
山海驕陽折起來
小魚是魚,大魚也是魚
火鍋的美善戒律
回到部落看星星
雙麵佳人小麵攤
好吃不過餃子
烙餅的滋味
攪個麵疙瘩
沒有水果的四果冰
疫起好食光
愛野餐的好日子
海上琉璃光
有滋有味,烹煮世界
爸爸,吃飯了
張作,今天要什麼

 

作者介紹

作者簡介

張曼娟

  人生總有些回望,她回望的是好滋味,
  讀她的飲食散文,嘗到更多的是歲月的韻味。
  再次,她記吃食,卻不僅止於口腹——
  是往事、回憶、深愛的人,飽足了每一段人生。
  她還是愛吃也會吃,只是許多食物有了新意義,個中滋味只有自己明白;
  她還是愛寫也會寫,只是在靈動的文筆中,多了歷經世事的沉澱。
  這是一回生命的盛宴,品味張曼娟,召喚回憶苦酸甜。

  張曼娟官方網站:www.prock.com.tw
  張曼娟Facebook:www.facebook.com/manchuan320
 

出版地

台灣

出版日期

11/04/2024

印刷

部份全彩

版別

初版

裝訂

平裝

語系

繁體中文

頁數

208