大腦需要的幸福食物:有效對抗焦慮、健忘、失眠、提升記憶力與性慾,哈佛醫生親身實證的最強食物。 ,

THIS IS YOUR BRAIN ON FOOD:An Indispensable Guide to the Surprising Foods That Fight Depression, Anxiety, PTSD, OCD, ADHD, and More.

作者:烏瑪·納多

譯者:謝慈

出版社:大是文化

ISBN:9789865548766

$38.75

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全球第一位集心理、營養和烹飪於一身的營養精神醫學專家著作!
 
  ◎下班後吃炸雞配珍奶或啤酒紓壓?小心,你吃下的還是壓力。
  ◎《哈姆雷特》有句話:「這是迷迭香,為了記住事情。」研究證實,這是真的。
  ◎只要壓力持續兩小時,足以改變腸道細菌,難怪心情不好的人食慾不佳。
  ◎你聽過「麥得飲食」(MIND)嗎?這是目前預防失智症的最佳選擇!
 
  作者烏瑪.納多為畢業於哈佛醫學院的精神科醫生、劍橋廚藝學校的專業廚師,
  也是畢業於康乃爾大學的營養專家。
  
  目前擔任美國麻省總醫院(MGH)的營養與生活方式精神醫學科主任,
  是全球少數營養學與心理學兼具的專業人士,更特別的是,她還煮得一手好菜。
 
  她多年研究發現,腸道和腦部有非常精密的關聯,
  想對抗焦慮、健忘、注意力不集中、失眠甚至提升性慾,
  除了諮詢心理醫生,吃些讓大腦幸福也性福的食物,效果會更好。
  
  ◎逃離焦慮,大腦希望你這樣吃
  體內缺鎂,人會焦慮,特別是考生;而焦慮會導致尿中排出更多鎂,就更焦慮。
  多吃杏仁、菠菜、毛豆和酪梨能有效改善。有效降低焦慮的香料,首推薑黃。
 
  ◎每日降低35%的卡路里,可以提高記憶力
  腸道細菌會影響血液中皮質醇濃度,濃度一旦飆升會造成記憶力受損。
  只要降低35%的卡路里攝取,就能在三個月後改善健康年長者的記憶力。
  結合兩種飲食方法的「麥得飲食」(MIND),是被證實有效的最新食療法。
  (詳見本書第六章)
 
  ◎性慾降低?試試飲食中的天然春藥
  憂鬱、焦慮?很多都是因性功能出問題而導致的心理問題,
  男性可以多吃酪梨(酪梨樹又稱睪丸樹),
  女性呢?泌尿團隊針對731位女性證實,一天一蘋果,對陰道潤滑很有幫助。
  作者還特別設計一個「性感星期六」菜單,幫助你和妳把性慾找回來。
 
  週五晚上想來點薯條、可樂解解悶?小心,你會越吃越憂鬱。
  生酮飲食不只用來減肥,更可解決躁鬱和思覺失調症。
  怎麼睡還是累?你需要吃對食物,像是芭樂、洋甘菊和櫻桃汁。
 
  本書內含作者親自設計的菜單和食譜範例,
  包括療傷食譜、增強記憶力菜單和好好睡料理……
  讓你用原型食物代替處方箋,大腦有幸福也有性福!
 
各界推薦
 
  台灣營養精神醫學研究學會創會理事長/蘇冠賓
  《大腦營養學全書》作者/張立人
  台灣基因營養功能醫學學會理事長/劉博仁

目錄

推薦序 營養醫學,讓臺灣人越吃越幸福/蘇冠賓
前言 用原型食物代替處方箋,讓大腦活力滿滿!
第1章 想擺脫負面情緒,先討好你的胃
第2章 想來點薯條、可樂解解悶?小心,你會越吃越憂鬱
第3章 逃離焦慮,大腦希望你這樣吃
第4章 心靈受傷了,怎麼辦?這些食物能幫你療傷
第5章 注意力不足,要減少麩質和乳製品攝取
第6章 每日降低25%的卡路里,可以提高記憶力
第7章 強迫症可能由習慣養成,也能透過食物改善
第8章 怎麼睡還是累?你需要吃對食物
第9章 生酮飲食,解決躁鬱和思覺失調症
第10章 性慾降低?試試飲食中的天然春藥
第11章 營養均衡是對大腦最好的投資
附錄A 碳水化合物的升糖負荷
附錄B 維生素和礦物質的常見來源
附錄C 抗氧化劑與ORAC
致謝

作者介紹

作者簡介
 
烏瑪.納多(Uma Naidoo)
 
  為精神科醫生(哈佛醫學院畢業)、專業廚師(劍橋廚藝學校畢業)及營養專家(康乃爾大學畢業)。目前擔任美國麻省總醫院營養與生活方式精神醫學科主任、麻省醫學中心營養精神醫學科主任,並於劍橋廚藝學校任教。
 
  經常為哈佛大學、生活品牌公司Goop、紐約市猶太社區中心總部,及線上學習平臺IVY演講,同時是哈佛醫學院的官方線上刊物,《哈佛健康》(Harvard Health Publishing)的撰稿人。剛為麻省醫學中心完成烹飪影片的拍攝,透過料理,向大眾傳授關於營養精神醫學的知識。
 
譯者簡介
 
謝慈
 
  臺大外文系畢業,臺大翻譯所在學,熱愛文學與翻譯。
 
  譯有《身體記憶,比大腦學習更可靠》、《手起刀落──外科醫療史》(以上為大是文化出版)、《讀癮者的告解》(任性出版)等書。
 
  歡迎來信指教:r03147001@ntu.edu.tw
出版地

台灣

出版日期

04/27/2021

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版別

初版

裝訂

平裝

語系

繁體中文

頁數

368