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大衛.畢格斯的調酒魔法書:教你輕鬆調出137款經典Cocktails ,

作者:大衛·畢格斯

譯者:姜欣慧

出版社:大都會文化事業有限公司

ISBN:9789866152184

$19.75 $9.88

產品號碼: 109930 貨號: 9789866152184 分類: , 標籤: , , , , , ,

一本教你輕鬆變出137款不同風味的調酒魔法書


  本書介紹以白蘭地、琴酒、蘭姆酒、伏特加、威士忌、香檳與葡萄酒等為基酒所調配出的多種富異國情調的雞尾酒,其中有許多令禁酒主義者也垂涎的美妙調酒。除了雞尾酒的配方、調製方法和調製器具之外,還穿插與雞尾酒有關的由來或軼聞,讓你品嚐調酒之餘,對調酒有更深層的認識。


  初學調酒的人,可以嘗試經典的「血腥瑪麗」、「馬丁尼」等;熱戀的人,可以嘗試「吻痕」、「蜜月雞尾酒」等;喜歡新奇顏色的人,可以嘗試「藍色珊瑚礁」、「彩虹酒」等;喜歡刺激的人,可以嘗試「魔鬼之尾」、「黃色炸藥」等;兒童或不喝酒的人,則可以嘗試「櫻桃氣泡」、「處女瑪莉」等。


  色彩繽紛的雞尾酒,輕嚐一口,讓人彷彿置身夢幻世界,忙碌下班後、慵懶假日間,一杯雞尾酒是解放壓力的最佳選擇,本書介紹超過100種的雞尾酒調製法,讓調酒就像變魔法一樣輕鬆有趣、充滿驚奇…來吧!化身調酒師,和家人朋友盡情享受有Cocktail相伴的悠閒時光吧 ~ ~ ~

目錄

前言

禁酒令

調酒原料的選擇

調酒計量

調酒器具

裝飾雞尾酒

解決宿醉

白蘭地 Brandy

1寡婦之吻 Widow’s Kiss

2側車 The Sidecar

3白蘭地雞尾酒 Brandy Cocktail

4蛋酒 Eggnog

5史汀格 Stinger

6世界村 The International

7查爾斯頓舞 Charleston

8勞斯萊斯 The Rolls Royce

9尖塔工人 Steeplejack

10老式牛津大學潘趣酒 Old Oxford University Punch

11蘋果薑汁潘趣酒 Apple Ginger Punch

12B&B

13蠻牛乳 Bull’s Milk

14B&B柯林斯 B&B Collins

15鐵匠雞尾酒 Blacksmith Cocktail

琴酒 Gin

16少女的祈禱 Maiden’s Prayer

17琴費士 Gin Fizz

18新加坡司令 Singapore Sling

19法式75釐米砲 French75

20布朗克斯 Bronx

21蒙哥馬利 Montgomery

22紅衣主教 Cardinal

23湯姆柯林斯 Tom Collins

24藍箭 The Blue Arrow

25琴通寧 Gin and Tonic

26螺絲錐 Gimlet

27婚禮佳人 The Wedding Belle

28吉娃娃之吻 Chihuahua Bite

29中性馬丁尼 Medium Martini

30澀馬丁尼 Dry Martini

31甜馬丁尼 Sweet Martini

蘭姆酒 Rum

32絨毛鴨 Fluffy Duck

33黛克瑞 Daiquiri

34銅猴子 Brass Monkey

35花開黛克瑞 Daiquiri Blossom

36香蕉黛克瑞 Banana Daiquiri

37冰鳳梨黛克瑞 Frozen Pineapple Daiquiri

38蜜蜂之吻 Bee’s Kiss

39亨利摩根之格羅格 Henry Morgan’s Grog

40杏仁派 Apricot pie

41湯姆與傑利 Tom and Jerry

42殭屍 The Zombie

43殭屍潘趣酒 Zombie Punch

44自由古巴 Cuba Libre

45魔鬼之吻 The Devil’s Tail

46熱牛奶蘭姆酒 Hot Buttered Rum

47驢子 El Burro

48床第之間 Between The Sheets

伏特加 Vodka

49伏特加丁尼 Vodkatini

50Q馬丁尼 The Q Martini

51血腥瑪麗 Bloody Mary

52藍色珊瑚礁 Blue Lagoon

53黑色哥薩克 Black Cossack

54公牛砲彈 Bull Shot

55哈維撞牆Harvey Wallbanger

56莫斯科騾子 Moscow Mule

57窩瓦河船夫 The Volga Boatman

58白俄羅斯 White Russian

59香蕉潘趣酒 Banana Punch

60伏特加螺絲錐 Vodka Gimlet

61薩爾瓦多 Salvatore

62蘇格蘭青蛙 Scotch Frog

63黑色彈珠 The Black Marble

64櫻桃伏特加 Cherry Vodka

65克里姆林宮陸軍上校 The Kremlin Colonel

66蘇維埃 The Soviet

67鹹狗 Salty Dog

68俄羅斯咖啡 Russian Coffee

威士忌 Wiskey

69擄獲芳心 Lady Hunt

70蘇格蘭老式調酒 Scotch Old-Fashioned

71三河市 Three Rivers

72冰鎮薄荷 Mint Julep

73華爾道夫雞尾酒 The Waldorf Cocktail

74羅伯羅依 Rob Roy

75紐奧良 New Orleans

76蘇格蘭精神 Spirit of Scotland

77薩茲拉克Sazerac

78蘇格蘭濃霧 Scotch Mist

79小妖精 Leprechaun

80萬事皆俱 Everything But

81銲工 The Boilermaker

82安逸螺絲釘 Comfortable Screw

83俱樂部雞尾酒 Clubman Cocktail

84唐.佩德羅 Dom Pedro

85愛爾蘭咖啡 Irish Coffee

86白石楠花 White Heather

87響尾蛇 Rattlesnake

香檳與葡萄酒 Champagne and Wine

88香甜熱葡萄酒 Mulled Claret

89葡萄酒柯林斯 Wine Collins

90馬蒂達華爾滋 Waltzing Matilda

91雪莉蛋酒 Sherry Eggnog

92香檳經典 Champagne Classic

93貝里尼 Bellini

94皇家基爾香檳雞尾酒 Kir Royale

95黑絲絨 Black Vvelvet

96羅西尼 Rossini

97午後之死 Death The Afternoon

98香檳藍調 Champagne Blues

99威爾斯王子 Prince of Wales

100霸克費士 Buck’s Fizz

101南方香檳 Southern Champagne

102雪莉香堤 Sherry Shandy

103桑格瑞厄雞尾酒 Sangria

未來的經典 Future Classics

104弗朗格里哥饗宴 Frangelico Luau

105粉紅松鼠 The Pink Squirrel

106金色凱迪拉克 Golden Cadillac

107龍舌蘭日出 Tequila Sunrise

108瑪格麗特 Margarita

109綠色蚱蜢 The Grasshopper

110金色夢幻 Golden Dream

111墨西哥墮落 Mexican Ruin

112蒙帝蘇瑪 Montezuma

113黃色炸藥 TNT

114丹麥瑪莉 Danish Mary

115冰凍鬥牛士 The Frozen Matador

舒特類 Shooters

116彩虹酒 Pousse Cafe

117加利安諾熱調酒 Galliano Hot Shot

118仙人掌花 Cactus Flower

119吻痕 Love Bite

120肉彈 Slippery Nipple

121秋葉 Autumn Leaf

122墨西哥草帽 The Sombrero

123巴士底監獄砲彈 The Bastille Bomb

124法式射擊 A Shot of French Fire

125天使之乳 The Angel’s Tit

非酒精性飲料 Non-Alcoholic Drinks

126小貓漫步 Pussyfoot

127叢林清涼飲 Jungle Cooler

128處女瑪麗Virgin Mary

129柳橙費士Orange Fizz

130黑牛 Black Cow

131輕柔的海洋氣息 Gentle sea Breeze

132藍色火花 Blue Spark

133蜂蜜甜心咖啡 Honeysweet Coffee

134雪莉鄧波 Shirley Temple

135凱薩琳花朵雞尾酒 Catherine Blossom Cocktail

136海灘纏綿 Safe Sex On The Beach

137蜜月雞尾酒 Honeymoon Cocktail

出版地

台灣

出版日期

07/01/2011

印刷

全彩印刷

版別

初版

裝訂

平裝

語系

繁體中文

頁數

192