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大魚大肉 肉類也能養生治百病 ,

Fabulous Fresh meat

作者:葉知秋/

出版社:文斐書屋

ISBN:9789867930217

$17.50 $8.75

產品號碼: 115441 貨號: 9789867930217 分類: , 標籤: , , , , ,

關於本書

  • 咕咾肉、蔥爆牛肉、宮保雞丁、北京烤鴨…..,這些令老饕食指大動的美味佳餚,是否令你既愛又怕?!你既愛這些令人垂涎的美食,又擔心吃多了會增加脂肪、膽固醇的堆積,影響健康。其實只要採用本書所介紹的「肉食療法」一種科學的烹飪方法,你不但可以品嘗山珍海味,更能養生治病。
  • 「肉食療法」--擷取動物肉類、內臟的高營養價值,調和天然藥物養生治病的功效,烹製出具有滋補、食療功效的藥膳。
  • 每個人因體質不同,因此所需營養亦有所不同。本書根據氣虛、血虛、氣血兩虛、陰虛、陽虛、陰陽兩虛等常見體質,設計適合各種體質的「肉食療方」。
  • 四季更替,寒暑相移,順應四時寒溫而調養。春季,飲食當固護初生之陽氣,肉食療法以補肝為主。夏季,膳食應以清心除煩,解暑退熱為主。溼熱季節的藥膳應以健脾利濕,清熱化濕為主。秋季,食療以養陰益肺,生津潤燥為主。冬季,食補重在散寒邪,溫腎陽為主。
  • 本書更有專章介紹「不同年齡的肉類養生食療方」、「養顏美容的肉類養生食療方」、「常見疾病的肉類養生食療方」。並且詳細說明各種肉類、內臟的營養成份、食療功效以及正確的烹飪秘訣;讓你放心吃出好滋味,輕鬆達到養生治病的目的。
出版地

台灣

出版日期

12/26/2002

印刷

單色印刷

版別

初版

裝訂

平裝

語系

繁體中文

頁數

170