家的日常:享受古老生活智慧的家務生活 ,

昔ながらの知恵で暮らしを楽しむ家しごと

作者:山田奈美

譯者:張瑋芃

出版社:方舟文化

ISBN:9789869745390

$34.45

Product ID: 122633 SKU: 9789869745390 Categories: , Tags: , , , , ,

  消除浪費、依循自然、傾聽身體的聲音,
  與古老的生活智慧一起享受家的日常。

  「一整年下來莫名忙碌於家務事,但是只要接觸到蔬菜和植物,我的心靈就會不可思議地變得平靜、心如止水。好像差不多要開始醃櫻花了呢?不知道後山的山椒結果了沒有?貼近大自然,感受季節的轉移,今天也要努力不懈地做好家務事。」——山田奈美

  本書記錄了作者山田奈美七年來於東京近郊葉山生活的日常。一家三口悠然自得於鄉居生活,與大自然的花草獸木一同起居作息。親手栽植作物、烹煮山野蔬食,每日灑掃,在平凡生活中尋求生命的感應;以常年幽居山林的心得,分享其單純的生活步調,

  古老的知識裡,蘊藏許多讓生活更快樂的智慧。作者藉由前人傳承的智慧與日常實踐,不論是散步山林、製備養生蔬食或是手作日常事物,皆以全身感知自然的奧妙、傾聽身體的聲音,讓生活中省去許多不必要的浪費,與大家分享許多和自然共存的生活技巧,和滿溢一年四季感知的自家製食譜。

  ■享受充滿季節感的生活:依時而食的四季菜單
  ■享受日常瑣事:古老的生活智慧與悠閒的日常節奏
  ■四時住屋:不使用洗滌劑的清潔法、善用物件不隨意棄置
  ■照顧你的身體:自然的化妝與保養、善用植物清潔與保養、發酵食品的妙用

好評推薦

  各界推薦:
  全民食物銀行協會理事長、《上下游副刊》總編輯  古碧玲
  米力生活雜貨鋪/溫事、插畫家 米力
  好食光 Keya Jam創辦人 柯亞
  實心裡 生活什物店企劃- 孫明華
  發酵迷Fermeny創辦人 黃靖雅

  Amazon讀者推薦:
  ★★★★★ 很開心能遇見這本書
  也許是年齡的關係吧。每一天都變得令人珍惜。感受季節變化、借助大自然力量才是最理想的生活。
  ★★★★★ 十分值得參考
  書中的建議不過度誇張、可以很輕易的挑戰。一邊閱讀一邊試做了書中的料理。往後還想挑戰更多。
  ★★★★★ 重要的事
  享受四季、只擁有最需要的東西。 這樣的生活,嗯~很令人嚮往。
  這本書的結構相當完美。
  ★★★★★ 很有趣
  以故事方式解說,真的相當淺顯易懂且有趣。後半段的建議也相當值得參考。
 

目錄

1  享受季節的生活
季節家務
夏、冬的生存之道
春天菜單、夏天菜單
春夏的食材與養生料理
秋天菜單、冬天菜單
秋冬的食材與養生料理
土鍋飯開動!
裝飾路邊小草
手巾繽紛生活
下田工作

2  享受每天的家務
白飯和湯汁
早餐是很多料的味增湯
午餐是簡單的蔬菜便當
一天的作息
我愛用的料理道具
傳統的東西很好用
電子產品最小化
將漆器融入日常生活
喜愛的器具與金繕
享受昏暗的照明

3  清潔住居
每天的掃除
不用清潔劑
不隨便亂丟
廚房的收納
穿日式圍裙工作

4  調理身體
攝取發酵食品
植物製入浴劑
常備植物製藥品
我的美容妙方
的健康妙方

5  12個月的常備料理
4月 醃冬花/漬芥末
5月 和風筍乾/豆瓣醬
6月 梅酒/醃酸梅/梅子糖漿/梅子味增/鹽漬山椒籽/小乾白魚拌山椒
7月 柴漬/甜酒
8月  青辣椒味增/青辣椒三升漬
9月  鹽漬紫蘇籽/甜醋醃新生薑
10月  甜薯乾/醬油醃香菇
11月  柿子乾/橄欖油醃牡蠣
12月  醃白菜/柚子醋
1月  黃蘿蔔乾/酒糟醃蘿蔔/細絲蘿蔔乾
2月  味增
3月  醃漬油菜花/冬花味增

 

作者介紹

作者簡介

山田奈美(Yamada Nami)

  藥膳料理/食物營養研究家、國際中醫藥膳師、「食事研究所」主理人。

  畢業於北京中醫藥大學日本分校。在日本神奈川縣葉山的「古家1681」展開「發酵教室」、「和的藥膳教室」等等保存日本傳統飲食文化的活動;也在雜誌、網路等平台製作與解說藥膳、發酵食品相關食譜。 著有《為寶寶打造強健體魄的輔食與兒童餐》、《開始、堅持、米糠醬菜的基本》等書。

譯者簡介

張瑋芃

  東吳大學日本語文學系、日本工學院平面設計系畢業。
  曾任職於東京出版社FROM ONE,現為平面設計師、自由翻譯工作者。
  Behance 作品集: mollychang.cagw.
 

出版地

台灣

出版日期

07/10/2019

印刷

全彩印刷

版別

初版

裝訂

平裝

語系

繁體中文

頁數

128