目錄
《人體》
一、由口腔進入體內
食物消化過程中不可或缺的「唾液」……2
「牙齒」表面是人體最硬的部位……4
即使倒立也能將食物吞下肚！……6
替食物殺菌的「胃液」……8
注入最強力的消化液「胰液」！……10
超過身長倍的蜿蜒小道……12
儲存庫兼化學工廠……14
Coffee Break 「沉默的臟器」驚人的再生能力……16
二、排泄的機制—尿液與糞便
水分會在「大腸」吸收，避免腹瀉……18
不斷地過濾血液製造出尿液……20
「膀胱」壁的厚度會變薄至5分之1……22
Coffee Break 糞便中含有的食物殘渣僅占7％……24
三、從精子和卵子到新生兒
男性生殖器製造的「精子」……26
女性生殖器製造的「卵子」……28
在子宮等待誕生的胎兒……30
四、肺和心臟是全年無休的臟器
「肺」藉由回縮的力量吐出空氣……32
肺內有數億個「小房間」……34
不間斷地輸出大量的血液……36
心臟跳動聲是瓣膜開關的聲音……38
血液量會隨著需求而變化……40
五、不起眼卻很重要的皮膚、骨骼、肌肉
感知疼痛及溫度的「皮膚」……42
皮膚也能調節體溫……44
「毛髮」和「指甲」是皮膚的一部分……46
持續更新的「骨頭」……48
身體是如何做出動作的呢？……50
Coffee Break 「尿路結石」為疼痛之王……52
六、超高性能的感覺器官
「眼睛」的構造就像數位相機……54
進入「耳朵」的聲波可以大規模增幅……56
只有最初秒嗅得到氣味的「鼻子」……58
味覺的感應器多集中在舌尖和舌根……60
七、掌控人體運行的網路
「神經細胞」是如何傳遞訊息的呢？……62
「腦」除了大腦，還有中腦、小腦等部位……64
複雜的思考就交給「大腦」……66
「脊髓」也會對身體下達動作指令……68
主宰人體各器官的運作……70
八、遍及全身的血液與免疫
「血液」是流動的臟器……72
血液是由「骨髓」製造出來……74
「免疫系統」是守護身體的防線……76
《肌肉》
一、肌肉的基本知識
體重的40％是由肌肉所構成 2
肌肉的比例比體重數字更重要 4
肌肉只能收縮 6
上臂的「小老鼠」是肱二頭肌 8
大腿的股四頭肌是人體最大的肌肉 10
厚實的胸膛是胸大肌塑造出來的 12
Coffee Break 「比目魚肌」為什麼叫做比目魚？ 14
二、鍛鍊肌肉吧
肌肉的本質是2種不同粗細的纖維 16
肌肉發達則肌纖維會變粗 18
想增加肌肉就要刺激「快縮肌」哦！ 20
若用較輕的荷重鍛練就持續出力吧 22
三、在家裡也能做的肌肉訓練方法
以一個星期2∼3次為目標進行肌肉訓練 24
有效伏地挺身的方法 26
練成塊塊分明的腹肌其祕訣在這裡 28
使用啞鈴鍛練小老鼠吧 30
塑造美麗下半身的深蹲 32
Coffee Break 渾身充滿肌肉的牛 34
四、利用伸展操保養肌肉
柔軟的身體究竟是什麼意思？ 36
錯誤的伸展操會造成反效果！ 38
有效的伸展操做法 40
腰部伸展操也能消除遠距辦公的疲勞！ 42
利用開腿伸展操放鬆身體 44
五、意想不到的肌肉科學
增加肌肉可以有效預防糖尿病 46
肌肉也會影響壽命 48
老化過程中從快縮肌開始衰退 50
為什麼會發生肌肉疼痛 52
肌肉疼痛的預防與治療 54
肌肉受傷之「肌肉拉傷」是怎麼回事？ 56
肌肉喜歡什麼樣的飲食？ 58
Coffee Break 「年紀大則肌肉疼痛會延遲」是誤解 60
六、肌肉和運動能力的祕密
支撐起步衝刺的強健肌肉 62
阿基里斯腱掌握著世界紀錄的關鍵 64
短跑運動員不需要手腳的多餘肌肉 66
舉重選手能發揮「蠻力」 68
肌肉中的粒線體增加，則運動能力會提升 70
運動能力也有與生俱來的特質 72
Coffee Break 「運動神經」這種神經並不存在 74
Coffee Break 擅長運動的關鍵在於動作偏差的自覺 76
《腦的運作機制》
一、「腦」是什麼？
人腦是龐大的網路系統………………2
從前方來看腦的結構………………4
從側面來看腦的結構………………6
神經細胞是腦部活動的主角………………8
神經細胞是如何傳遞訊號？…………10
Coffee Break請留意腦的「神話」！…………12
二、腦的發育機制
突觸的數量在1∼3歲達到高峰………………14
嬰幼兒無法做出複雜的動作………………16
隨著成長而變化的神經傳遞物質………………18
腦會自我診斷「損傷」…………20
三、記憶與學習的關係
突觸會依「記憶」而變化………………22
絕大多數的記憶保存在大腦皮質………………24
透過反覆學習增強記憶………………26
學習工具使用方法的猴子腦部………………28
猴腦的變化與人腦的演化………………30
四、腦部驚人的資訊處理能力
電腦的資訊處理機制………………32
人腦的資訊處理機制………………34
從腦部的訊號讀取影像………………36
廣告對於決策的影響為何………………38
物品的價值判斷也與腦有關………………40
Coffee Break 用光「操控」腦部活動的技術！…………42
五、腦和意識的關聯
意識是從腦的哪個部位產生的呢？………………44
人在沒有意識的情況下也能行動………………46
所謂的「腦波」是什麼？…………48
腦波代表腦的活動訊息………………50
即使看不見，腦中仍能辨識出物體？…………52
六、天才腦的秘密
天才都是在睡夢中得到答案的嗎？…………54
為何會在夢中靈光一閃呢？…………56
職業棋士用直覺從愛因斯坦的腦部結構探究天才之謎………………58
決定下一步棋？…………60
直覺是由演化上相對古老的腦所產生………………62
直覺運作時，小腦也扮演一定的角色………………64
Coffee Break 學者的腦會比較大嗎？…………66
七、學者症候群患者的驚人能力
在各種領域發揮潛能的「學者」…………68
學者症候群患者的能力源自於左腦？…………70
一般的記憶會分散保存在大腦皮質………………72
學者症候群的記憶是保存在哪裡呢？…………74
可以用人工方式暫時提高腦的能力嗎？…………76
《基礎心理學》
一、「心理學」是什麼樣的學問
心理測驗和心理學不同 2
心理學是以科學方法來進行研究的學問 4
「巴夫洛夫的狗」和「小艾伯特」的實驗 6
心理學的新流派「完形心理學」 8
心理學可以分成多個領域 10
二、研究人類性格的「性格心理學」
性格可用5個維度呈現嗎？ 12
別人的錯？自己的錯？ 14
「刻板印象」也是一種必要的心理⋯ 16
讓人誤墜情網的知名 「吊橋效應」 18
Coffee Break 製造藉口的心理「自我設限」 20
三、人為什麼會被騙呢
人腦其實很容易上當受騙 22
惡質商業手法的話術技巧 24
當聽到「只有今天」時覺得更有吸引力 26
容易擴散的謠言公式 28
無辜的嫌犯自白認罪的心理 30
Coffee Break 心理學家一眼就能看穿人心嗎？ 32
四、何謂迎合別人的心理
為什麼會不自覺地配合他人呢？ 34
從搭乘電扶梯一窺從眾心理 36
人數越多，越容易混水摸魚 38
為何會假裝沒看到呢？ 40
為何在緊急狀態下 會驚慌失措？ 42
五、被情緒左右的得失判斷
蛋糕要馬上就吃？還是等多一點再吃？ 46
定價13,000元，特價10,000！該買嗎？ 48
確實能拿到手？還是決定賭一把？ 50
損失感受的衝擊會比較大 52
減肥的決心為什麼容易動搖呢？ 54
六、錯誤記憶的形成機制
記憶有各式各樣的種類 56
人的記憶並沒有想像中可靠 58
臉部各部位的特徵，會降低目擊證詞的正確性？ 60
感到強烈恐懼時，記憶力會下降 62
鮮明的記憶有時也會出錯 64
錯誤的記憶也有其意義 66
Coffee Break 維持有效記憶的方法 68
八、心理也會隨著年齡變化
嬰兒模仿大人的理由是什麼？ 70
青春期時煩惱思索著「我是誰」 72
隨著年齡增長會面臨到的心理課題 74
即使長大成人，心理發展仍會持續 76
