幸福到最後的希望飲食:觸動人心的33道美味,讓癌末老公吃得下、吃得快樂的照護餐

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希望のごはん 夫の闘病を支えたおいしい介護食ストーリー

作者:Curiko

譯者:賴芯葳

出版社:高寶

ISBN:9789863616023

$30.20

產品號碼: 79662 貨號: 9789863616023 分類: , 標籤: , , , , ,

  用難吃的餐點恢復體力,不會太強人所難嗎?
  讓照護者與受照護者都能幸福,
  方便簡單,又兼顧外觀與味道的絕品照護餐!

  軟綿綿的炸豬排、香濃滑順的奶油燉白菜……
  這是能溫暖人心的希望飲食。
  不便咀嚼吞嚥的年長者、生病無食欲的受照護者,
  都能笑著品嚐這美味的幸福。

  因口腔底癌動手術而失去咀嚼能力的丈夫無法食用固態食物,只能用舌頭與上顎將食物壓爛才能進食。原本最喜歡吃美食的他,因此失去了飲食的快樂。

  為了丈夫吃到美食時的開心笑容,Curiko決定為他準備看起來美味,吃起來也好吃的照護食物。

  壽喜燒、炸蝦、炸豬排、法式土司、焗烤……
  只要看到本書兼顧「味道」、「外觀」、「營養」的照護食品,一定會感到驚訝。
  隨著高齡化社會逐漸嚴重,在家照護者也越來越多。
  相信有許多人每天都為了製作照護餐而傷透腦筋吧?
  這本書述說了無論是被照顧者或是照顧者,都能感到暖心的故事與餐點,在閱讀一字一句的同時,彷彿也感受到飄散而來的幸福香味。

  哭泣、歡笑、生存的力量又會逐漸湧現。
  令人感動的真實照護餐故事,帶大家攜手將美味的時光延續到最後。

 

目錄

第1章 傻瓜夫妻面對癌症
第2章  用難吃的餐點恢復體力,不會太強人所難嗎?
第3章 為了「製作引起食欲的流質食物」而差點放棄
第4章 為了因癌症而無法咀嚼的丈夫做出愛的「壽喜燒」♪
第5章 老公增重吧!要等體重增加才能恢復
●希望飲食食譜
好咀嚼、好吞嚥,更重視「令人食指大動」的外觀
第6章 也曾有過焦躁、不斷失敗的日子
第7章 丈夫終於回到職場!請享用「愛的流質便當」
第8章 剩下四個月的生命,你還會去上班嗎?
●希望飲食的基本
照護餐的製作基礎,「全新的家常料理」做法
第9章 製作照護餐的第一步
第10章 製作照護餐,請注意這裡!
第11章 流質食物也能直立堆疊?
第12章 讓製作照護餐變得更開心的冷凍保存法
第13章 全新的家庭餐點就從照護餐中誕生

 

作者介紹

作者簡介

Curiko

  料理研究家、照護餐顧問。
  本名保森千枝。曾任名IT產業行銷,與丈夫結婚後成為家庭主婦,並在丈夫鼓勵下學習料理,開設料理教室。

  官網:curiko-kaigo-gohan.com/

譯者簡介
 
賴芯葳

  東吳大學日文系。
  譯有《貧困世代》。
 

出版日期

10/24/2018

語系

繁體中文

版別

初版

裝訂

平裝

頁數

256

印刷

部份全彩

出版地

台灣