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廚房十寶 ,

作者:郭月英/主廚, 陳麗玲/文字, 李家雄/監製

出版社:二魚文化

ISBN:9789867642066

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產品號碼: 113889 貨號: 9789867642066 分類: , 標籤: , , , , , , ,

  廚房裡常見的洋蔥、大蒜、薑、辣椒、青蔥、青蒜、胡椒、番茄、山藥、味醂等食材都含有豐富的營養,且對人體的免疫也有相當的好處,本書由養生藥膳專家郭月英主廚,告訴您如何作出增強免疫的60道美味料理。

主廚者簡介

郭月英

  擁有一手好廚藝和淵博中醫常識的郭月英,是台灣養生藥膳專家,她做的菜營養、好吃,符合二十一世紀的健康概念,本身為紅斑性狼瘡患者的她,二十幾年來,除了靠運動和中醫師老公李家雄調理的中藥之外,藥膳也是為她維持自己和一家人身體健康的重要秘訣。

  她曾經做過的和正在做的事有:中國時報家庭版健康廚房專欄作者、工研醋烹飪指導顧問、華視早安新聞「養生料理」單元主講、東森電視台「藥膳食補」單元主講、郭老師養生料理負責人……。著有《過敏兒食譜》、《肝淨美食》、《抗憂鬱食譜》、《養生粥》、《紅斑性狼瘡食譜》等四十餘本食譜。

文字者簡介

陳麗玲

  民國45年生,澎湖人。中興大學法律系畢業,台大圖書館學碩士,曾兼任輔大、空大講師,現為專業圖書館員,長期研究傳統醫藥學,已和郭月英合著過多本養生料理。

監製者簡介

李家雄

  民國40年生,台北人。國立海洋大學漁業學系畢業,中醫特考及格,曾任醫學教職、醫院駐診醫師,現為李家雄中醫診所負責人、台北野雁游泳慢跑聯誼會會長、臺北市體育會鐵人三項委員會主任委員、出版著作一百餘種,現仍持續創作中。

出版地

台灣

出版日期

07/25/2003

印刷

全彩印刷

版別

初版

裝訂

平裝

語系

繁體中文

頁數

120