愛回家吃飯‧日日輕鬆煮靚餸 , ,

作者:盧惠珍, 陳麗文

出版社:明報出版社

ISBN:9789888337668

$39.45

產品號碼: 138821 貨號: 9789888337668 分類: , , 標籤: , , , , ,

  一桌家常便飯,特別能令賓客惦記你的廚藝,令賓客感到賓至如歸,往往期待下次約會。本書介紹常用器具、處理材料、烹調技巧和自製醬料,以及蒸.涼拌、炒.煮、燜.焗、煎.炸共100 個食譜,中、英、印尼文對照,八類烹調方法各適其式,迎合不同口味。

作者介紹

作者簡介

盧惠珍

  小時候,媽媽因為外出工作,準備食材後便由她自由配搭煮晚飯,這令她對烹飪產生了濃厚興趣。隨後到家政中心學習烹飪,常與志同道合的朋友交流心得,並到東南亞各地學習烹調技巧。修畢烹飪導師課程後便在再培訓中心擔任導師。現任職香港大學,為職員月刊編寫食譜及舉辦烹飪班;並為出版社撰寫食譜及示範菜式,以及擔任社區中心烹飪班導師。

陳麗文

  自從由行政人員搖身一變進入烹飪世界後,公餘報讀不同烹飪課程,並到外地進修餐飲業及糕點課程,瞬間感覺熱血沸騰。曾教授「友我無毒 – 2P社區抗毒計劃」、 「黎明太陽計劃」青少年更新烹飪課程、「延伸教育服務」、本地和外傭烹飪課程、露天興趣烹飪班,刋登報章、特刊、出版食譜及製作菜式示範等。
 

出版地

香港

出版日期

12/12/2019

印刷

單色印刷

版別

初版

裝訂

平裝

語系

繁體中文

頁數

168