我愛威士忌:世界威士忌競賽主席獨家傳授,讓你選酒、品酒一次上手,更喝出自己的品味 ,

Let Me Tell You About Whisky
作者:尼爾·瑞德里, 蓋文·D·史密斯
譯者:一中心翻譯團隊
出版社:一中心有限公司
ISBN:9789869679688

$49.00

產品號碼: 84243 貨號: 9789869679688 分類: , 標籤: , , , , , ,
超過200款威士忌介紹+第一手品酒筆記
拋開繁雜龐大的資訊,新手也能簡單上手

  從發源地蘇格蘭到亞洲,從百年老字號到新興品牌,
  威士忌風潮席捲全球,讓我們從釀造過程、風味差異、美食搭配,
  一同發掘「生命之水」的神奇魅力吧!

  ◆從歷史與常見迷思出發,威士忌和你想的不一樣!
  年份較高的威士忌肯定比較好喝?
  調和式威士忌永遠比不上單一麥芽威士忌?

  ◆威士忌風味大有不同,如何品嚐更是關鍵。
  使用的杯子、所搭配的美食甚至雪茄都有大學問。
  加入氣泡水、綠茶,或調製成雞尾酒,讓你嚐出新滋味!

  ◆如何找到適合自己的威士忌?
  簡要四大風味分類,你喜歡泥煤味的?還是帶有果香的?
  風味地圖導引,一眼看出你可能會喜歡的威士忌品牌。

  ◆獨家收錄!專家親自品嚐、記錄的第一手筆記!
  推薦來自五大洲、十七國知名威士忌,台灣噶瑪蘭為亞洲之光!
  超過200家威士忌酒廠介紹、推薦酒款與作者品嚐筆記。

  沒有最好喝的威士忌,只有最適合你的威士忌
  愛好威士忌的舊雨新知必備,市面上最淺顯易懂的入門手冊

各方推薦
 
  沈柏翰(史達魯)|社會創新實驗中心顧問主廚
  吳哲文|台灣單一麥芽俱樂部T.S.M.C.創辦人
  楊士範|Podcast節目《馬力歐陪你喝一杯》主持人 
  蘇重|藏酒論壇Tasting Whatever網站編輯總監
 
  品飲威士忌就是品味你的生活與享受,只要有正確的工具與引導,你也能感受到威士忌迷人之處,這本書就非常適合剛接觸威士忌的你,內容不會過於艱深難懂,而是導引你如何去探索威士忌的多樣性,讓你不再是只有酒精味。──吳哲文
 
  威士忌在台灣非常受歡迎,專書介紹也並不算少,而這本《我愛威士忌》則是少數深入淺出,對於喜好威士忌的飲者容易入門,然後又可以深入學習各個不同產地威士忌酒廠風味和特色的一本書。這或許不會是知識和威士忌掌故最多的一本書,但對於想要開始進入威士忌世界的品飲者來說,這是一本非常值得當作入門和進階學習的書之一。──楊士範

 

目錄

推薦語
推薦序
簡介
 
PART 1 什麼是威士忌?
威士忌的歷史
威士忌最常見的迷思
法律定義上的威士忌
現代威士忌的製造方式
單一麥芽威士忌
穀物威士忌
美國威士忌
 
PART 2 威士忌的風味
酒桶
熟成
威士忌的「風土條件」?
老酒vs. 新酒
香氣與風味
威士忌風味地圖
風味的一致性
 
PART 3 享受威士忌
如何品嚐威士忌
購買威士忌
品飲之道
稍加變化的經典
威士忌與美食
風味與美食搭配
威士忌與雪茄
收藏與投資
冒牌威士忌
 
PART 4 威士忌的世界
蘇格蘭
高地
詩貝塞
低地
艾雷島
坎貝爾鎮
島嶼區
蘇格蘭調和威士忌
愛爾蘭
日本
美國
加拿大
歐洲
亞洲
南非
澳洲
 
詞彙表
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專業零售商
相關資源
致謝

作者介紹

作者簡介

尼爾.瑞德里(Neil Ridley)

  世界威士忌競賽(WWA)主席,曾獲國際葡萄酒暨烈酒競賽(IWSC)年度最佳傳播人提名,也是充滿熱情的新世代葡萄酒與烈酒重量級作家,定期為酒類和生活風格類出版品撰文,並擔任《威士忌雜誌》特約編輯。

  2014至2015年,他主持過超過兩百場不同烈酒的品嚐會,足跡遍及世界各地。

蓋文.D.史密斯(Gavin D Smith)

  自由記者和作家,擅長威士忌和啤酒主題。現擔任www.whisky-pages.com的特約記者,同時也為其他頂尖的酒類雜誌撰文。他經常接受具領導地位的酒類公司所委託的任務,並主持威士忌活動。現居蘇格蘭邊區(Scottish Borders)。

審訂者簡介

吳哲文(小默)

  台灣單一麥芽俱樂部T.S.M.C.創辦人、三邊會會員。台灣單一麥芽俱樂部於2010年初成立至今,在網路上是人氣與影響力鼎盛的威士忌社群,他更是中生代威士忌講師的佼佼者,不僅努力累積品飲筆記,更不定期於北、中、南、花蓮辦理品酒會與品飲技巧教學,也經常受邀擔任品牌客座講師,自己更專注於追求能使內心感動的酒款。
 

出版日期

12/20/2018

語系

繁體中文

版別

初版

裝訂

平裝

頁數

368

印刷

全彩印刷

出版地

台灣