我熱愛的東京喫茶店【博客來獨家:咖啡招財貓貼紙一組(黑白各一)】

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作者:HallyChen

出版社:大塊文化

ISBN:9991121025014

$47.00

產品號碼: 221097 貨號: 9991121025014 分類: , 標籤: , , , ,
再次眼神確認,喚醒你對東京與老咖啡店的熱愛!
跟著喝
一次就讓你愛上東京!

  由台灣「喝最多杯日本咖啡的男人」Hally Chen帶路
  走一趟咖啡內行人路線,暢享喫茶店擄獲人心的滋味

  日本指標性的咖啡城市,首推東京!在這座資訊和店家數量多到爆炸的城市,同時存有日本戰前(明治)、乃至戰後(昭和)的咖啡名店,多樣精彩,百花齊放,其展現的咖啡文化完整度和豐富度,可說是日本咖啡史的縮影。本書將東京視為一間超級豪華的喫茶旗鑑店,由台灣「喝最多杯日本咖啡的男人」Hally Chen領路,帶你走一趟東京咖啡的內行人門路,跟著r喝,一次就讓你戀上東京喫茶!

  東京,就是一間超級豪華的喫茶旗鑑店
  推開這扇大門,展開香濃美味的日本咖啡探險吧!
  本書將東京分成「東東京」和「西東京」兩大部,
  跟著Hally Chen推開東京的門戶——上野,
  一起「喫茶東西軍」,展開紙上喫茶漫遊!

  第一站,喫茶迷必拜碼頭:日本第一間喫茶店源頭「可否茶館」遺址
  去上野,見識日本經濟起飛時期,「奢華喫茶」華麗閃亮的氣派模樣
  去淺草,點一盤時尚雜誌總編用一生推的炸雞早餐
  沿著御茶之水散步,拜訪日本大作家們交稿後,犒賞自己的咖啡愛店
  去神保町,吃被咖哩飯耽誤的喫茶名店
  去東大前,拜訪東大學霸必去的那家咖啡店
  去神田,吃迷倒日本人一百年的可愛草莓蛋糕
  去銀座,品嚐改寫日本飲食排行榜的蛋包飯
  去日本咖啡大師關口一郎的名店,感受「琥珀女王」收編全世界的魅力
  去日本上班族聖地新橋,一齊坐在富士山下吃午餐
  去虎之門,吃「布丁仙人」每日現搖的限量布丁
  去池袋,感受右腳進澡堂、左腳來咖啡店的雙重享受
  去吉祥寺,吃一頓宮崎駿每天必吃的「喫茶飯」⋯⋯

  繼《喫茶萬歲》之後,壯遊日本咖啡文化的最後一塊黃金拼圖
  你喝的不只是咖啡,一口喝進交織著歷史、經濟、流行文化、建築藝術、飲食、職人技藝⋯⋯的美味能量
  散步東京,邊走邊喝,五十杯人情繁華的喫茶店滋味
  作者Hally Chen整合超過十五年的東京喫茶記錄,這次以全台喝過最多家喫茶店咖啡的「一級喫茶店研究士」身分,前進大家最愛的城市「東京」。本書將東京以一間喫茶旗鑑店的規模,用散步東京的方式,帶領大家看見何謂「東京喫茶經典」。在一趟東京喫茶名店巡禮中,一次全面大晉級,完整領會:喫茶店的歷史、建物、家飾、職人技藝和咖啡人情故事⋯⋯以及你絕對不能錯過的,被喫茶店耽誤,改寫日文飲食文化的喫茶美食。
  邀請你喝咖啡、吃喫茶飯,一起愛上東京喫茶!

  *博客來獨家-豪華首刷限量送:「咖啡招財貓貼紙」一組(黑白各乙張)
  尺寸:H153*W110mm
  特殊招財貓軋形貼紙,一組兩張,超澎湃!

  說明:
  咖啡招財貓以招財貓最受歡迎的經典款,來自招財貓故鄉的「常滑招財貓」為主形,同樣誕生於喫茶店最熱烈當紅的昭和時代,當它來到東京受到強大的喫茶文化洗禮後,決定化身「咖啡招財貓」,為大家傳遞美味療癒的能量。

  本次新書配合主題推出經典人氣色黑、白兩款,以手舉不同的喫茶店名物:冰淇淋蘇打、拿坡里義大利麵,向大眾呼喊咖啡宣言:「我愛冰淇淋蘇打」、「我愛拿坡里義大利麵」,招喚喫茶迷前進幸福的國度。

  【本書精彩劃線重點】
  .經典必訪:東京喫茶名店巡禮,一次完整領會日本獨有的喫茶風采:咖啡歷史、建物和家飾看點、咖啡職人技藝和庶民飲食文化
  .改寫日本飲食文化的「喫茶飯」:應援兩屆日本奧運的PIZZA土司、義大利吃不到的日本國菜拿坡里義大利麵、人氣雙雄:蛋包飯和咖哩飯、甜點雙后:百滙和法式豪華大布丁⋯⋯飽餐一頓日本獨有的「喫茶飯」
  .日本人情味最後保存地:上百張照片,見證走過歷史的老店風景和人情故事
  .疫情前後的喫茶店:老店不死,存在的意義,提供台灣咖啡店年輕老闆,邁向有故事的老店經營參考

一致推薦

  Podcast《日本大特搜》研究生 Keith、方序中(究方社負責人、SIDOLI RADIO小島裡視覺總監)、李清志(都市偵探、建築學者)、李惠貞(獨角獸計畫創辦人)、陳頤華(日本文化誌《秋刀魚》總編)

  「國內有幾位作者的書,我一定會珍藏,Hally是其中之一。讀Hally的書,能讀到深厚的誠意,不僅是對讀者的,也是對店家的誠意。因而閱讀過程像是深度旅行,去到奇妙且充滿氛圍感的地方,進入空間及人的生命故事裡。對喫茶店並不熟悉的我,被每一篇文章吸引,心裡不斷冒出『有趣!』的讚歎。好書令人雙眼發亮,大概就是這樣的感覺。」——獨角獸計劃創辦人/李惠貞

  「跟著 Hally 的文字神遊,時光彷彿回到了二戰後的東京。喝一杯咖啡,吃一口甜點,坐在令和的喫茶店裡,做著昭和的夢。」—— Podcast《日本大特搜》研究生 Keith

  「喫茶店是一個充滿復古與魔幻氛圍的世界,而喜歡喫茶店的人通常是純真、懷舊,且充滿溫柔情感的人。」——都市偵探、建築學者/李清志

  「某一段旋律,某一杯咖啡,某一個充滿歲月刮痕的吧檯,某一個重新讓我們調整腳步,回到美好年代的那個角落,都能在這本書裡與你相遇。」——究方社負責人、SIDOLI RADIO 小島裡視覺總監/方序中

  「如果要選擇一趟東京喫茶店的巡禮,我願意用上所有的時間,按圖索驥跟著Hally,從青春到老派,嚐盡歲月留下的濃郁香甜。」 ——日本文化誌《秋刀魚》總編/陳頤華

目錄

前言
和汽車同名的豪華喫茶店 / Coffee Shop GALANT上野
氣派的地階純喫茶與日本第一間喫茶店遺址 / 純喫茶丘 上野
經濟高度成長時期的豪華城堡 / 高級喫茶古城 上野
重生的百年木造墅町家喫茶店/ KAYABA珈琲 上野
誕生於錢湯裡的喫茶店 / 喫茶深海 東十条
比台南棺材板更巨大的吐司甕 / DEN鶯谷
下町老社區的氣派早餐 / ROYAL珈琲店 淺草
超長熱狗麵包與眾多周邊商品 / 珈琲天國 淺草
深夜喝咖啡打電動 / Lodge赤石 淺草
百年紅豆湯與俄羅斯茶杯 / 電氣屋 HALL淺草
最美味炸雞與里脊肉三明治 / 銀座 Brazil淺草店 淺草
重回隨身聽時代的魔性之味 / ONLY南千住
東大管弦樂團的第二教室 / 名曲珈琲 麥 本鄉三丁目
畫廊喫茶的錫蘭風咖哩飯 / Coffee Rouault本鄉三丁目
東大生都吃過的維也納香腸飯 / KOKORO本鄉三丁目
咖啡兄弟的海苔吐司三明治/ Coffee ACE神田
來百歲甜點店吃草莓蛋糕 / 近江屋洋菓子店神田店 神田
登山者鍾情的山小屋喫茶店 / 珈琲 穗高 御茶之水
東京日和南美洲部落山屋 / SABOURU神保町
神保町的地下書蟲聚集地 / 茶房 神田伯剌西爾 神保町
最早出現在日本的維也維咖啡 / LADRIO神保町
披薩吐司的元祖店 / 紅鹿舍 有樂町
紅色天鵝椅和美味炒飯 / 純喫茶 ROYAL有樂町
坐滿男性上班族的富士山前 / 喫茶 FUJI新橋
百歲洋菓子店喫茶部 / 田村町木村屋 新橋
哈克的大布丁/ Heckle虎之門
冰淇淋蘇打水的濫觴 / 資生堂 Parlor銀座本店 銀座
延續銀座二十世紀的優雅氣息 / 銀座 WEST銀座本店 銀座
一代傳奇咖啡職人的聖地 / CAFÉ DE L’AMBRE銀座
百年前第一間咖啡連鎖店 / CAFÉ PAULISTA銀座
紅磚古典咖啡館的雙壺手沖冰歐雷 / Tricolor本店 銀座
迷倒歌舞伎演員的華麗蛋包飯 / 喫茶YOU銀座
約翰藍儂和豆菜湯咖哩 / 樹之花 銀座
溫暖魚市場師傅的半熟蛋奶油燉菜 / 千里軒 豐洲市場
當檸檬遇上法國吐司 / 珈琲 ONEMORE平井
天鵝家的天鵝泡芙 / 歐風菓子 白鳥 中板橋
台灣人創業的名曲咖啡館 / 名曲珈琲L’AMBRE新宿
奧運年開業的新宿喫茶店代表 / 珈琲西武 新宿本店 新宿
像一部昭和青春電影 / 珈琲 TIMES新宿
新宿西口的大正浪漫 / 但馬屋珈琲店本店 新宿
挪威的森林與香蕉百匯 / 喫茶 銀座 惠比壽
高圓寺的康乃馨 / 名曲喫茶 NELKEN高圓寺
日式炊飯風格的獨特蛋包飯 / 咖啡亭 七森 高圓寺
色光三原色的青春夢幻 / Gion阿佐谷
深色豪邁咖哩與檸檬蛋奶凍 / 茶房 武藏野文庫 吉祥寺
拿坡里義大利麵與法式摩登布丁的誕生 / 橫濱新格蘭飯店 橫濱

【東京近郊散步】
最早開始販賣咖啡凍的喫茶店 / MIKADO輕井澤舊道店 輕井澤
百年飯店的法國吐司與皇家奶茶 / 萬平飯店 Café Terrace輕井澤
陽光海灘美景第一排 / SUN BIRD熱海
比麥當勞早十九年開賣的漢堡/ BONNET熱海

作者介紹

作者簡介

Hally Chen

  本名陳嵩嵐,出生台北,長年專事於美術設計,作品曾入圍「台灣金曲獎」以及「美國IMA獨立音樂獎」,2008年開始撰寫雜誌專欄。熱衷左手做設計執畫筆、右手拿相機寫文章,同時以兩種眼光看待生活日常。著有:《遙遠的冰果室》、《人情咖啡店》、《喫茶萬歲》。

出版地

台灣

出版日期

11/02/2023

印刷

全彩印刷

版別

初版

裝訂

平裝

語系

繁體中文

頁數

400