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我的紅色生機廚房: 養心活血.告別失眠焦慮 ,

作者:孫儷庭:林麗娟

出版社:新女性

ISBN:9789572834640

$17.50 $8.75

產品號碼: 93611 貨號: 9789572834640 分類: , 標籤: , , ,

  紅色生機飲食,生機之本!  

  依據中醫配合五行、五色對應五臟,相生相剋的易理,青綠為肝、赤紅為心、土黃為脾、白為肺、黑為腎,而肝屬木、心屬火、脾屬土、肺屬金、腎屬水。紅色食物的外觀鮮麗,特別討喜,能激發食慾。

  西醫角度說,紅色食物有驅寒、消除疲勞、增強自信心及意志力、提振精神、補充活力等功效。

  中醫角度認為:紅色食物味苦,具有消炎、堅固作用,益心臟、小腸,讓人心情平和,容易入睡。

  紅蘿蔔、甜菜根、紅麴、紅鳳菜、紅西瓜、紅龍果、洛神、玫瑰花,都是入心、補血、健脾、明目、排毒的好食材,大豆味噌尤能排除長期接觸電腦、手機等的電磁波和輻射線毒素。

  本書提供48道飯粥、麵餅、盤菜、點心飲品等,告訴您如何透過料理紅色食材,養心活血、消除疲勞、告別焦慮,幫助文明病纏身的現代人預防心血管疾病、睡眠充足、養顏抗老化。

  • 主食飯粥──紅棗枸杞養生飯.養心飯.紅莧菜粥.紅椒焗烤飯.紅糟味噌拌飯……
  • 麵餅類──紅油湯餃.紅油麵疙瘩.彩頭豆腐花捲.甜菜枸杞饅頭……
  • 佐餐配菜──塔香紅花豆.百香甜椒.紅絲拌蒟蒻.紅鳳甜酒香.布子聖女紅.珍菇圓茄.紅心木瓜拌蘆筍……
  • 點心飲品──枸杞紅蛋滾鮮奶.玫瑰桑椹凍.紅豆蒟蒻湯圓.甜菜根紅蘿蔔汁……
  • 附錄 四物醋DIY孫儷庭 從事生機飲食餐飲實務與推廣15年以上。曾因感冒而長期服用抗生素,加上偏食、營養失衡,以致罹患腎臟病、胰臟炎、膽結石,以及卵巢腫瘤因此拒絕再以西藥控制,改採生機飲食,配合烹飪、耕種勞動,袪病痊癒,心情好、體力強。現任寶島有機協會顧問、樺蓮養生園負責人。

      林麗娟 資深的報社美食記者。曾因無痛分娩注射脊椎麻醉劑導致長期腰痠背痛,加上工作緊張忙碌而罹患十二指腸潰瘍,長時間打電腦以致眼睛乾澀,愛上生機飲食後,配合改變不良生活習慣,尤其紅色食物護眼明目、減輕疲勞、穩定情緒,能夠幫助入睡,視力健康狀況也逐漸好轉。

      

  • 出版地

    台灣

    出版日期

    12/08/2003

    印刷

    單色印刷

    版別

    初版

    裝訂

    平裝

    語系

    繁體中文

    頁數

    96