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我的黑色生機廚房:補血.排毒.增強免疫 ,

作者:孫儷庭

出版社:新女性

ISBN:9789572834633

$17.50 $8.75

產品號碼: 93609 貨號: 9789572834633 分類: , 標籤: , , ,

見黑即補──教您如何吃出免疫力,排毒抗病,防疫大作戰!

  融合中西醫學理精華和營養學,發現黑色食材對於排除體內毒素、清除體內廢物頗具功效,進而提高免疫系統功能。現今社會環境文明病充斥,本書教您如何透過飲食來提高自體免疫力,享受美食的同時也吃出健康!

  依據中醫配合五行、五色對應五臟,相生相剋的易理,青綠為肝、赤紅為心、土黃為脾、白為肺、黑為腎,而肝屬木、心屬火、脾屬土、肺屬金、腎屬水。由此可以了解到各色食物對於人體健康的功效所在,其中黑色食物最主要的功效就在於排除體內毒素,可以增強人體的抗病能力,平時如果能針對個人的身體狀況多攝取對自己有益處的食材,有助於改善體質與健康狀況。

  作者因本身罹患癌症等多種疾病的經歷,開始接觸生機飲食至今長達15年之久,集結經驗而成此本黑色食材的生機食譜,最適用於平時預防保健和抗病防疫,可保護腎功能正常運作,幫助排毒,尤其是腎功能不佳者,更可藉著攝取黑色食物提昇腎臟機能。

  常見的黑色食材例如黑木耳、香菇、黑豆、芝麻、黑糖等等,而且這裡推廣的生機飲食並不限於生機飲食食材,只要是天然純淨、未施灑過農藥的作物皆值得攝取,希望能讓大家都能輕鬆嚐到健康無污染的美味。但是個人體質皆有差異,在營養攝取上也有一些禁忌,在此書中也有詳細載明各項食材攝取上的注意事項。

  本書從主食、配菜到甜點,提供47道黑色生機菜單,告訴您如何運用、烹調變化黑色食材,吃出盎然健康生機!

  附錄 黑豆醬油、黑豆醋、熟地黑醋自製法。全國各地生機飲食食材店索引。

作者簡介

  孫儷庭:從事生機飲食餐飲實務與推廣15年以上。

  曾因感冒而長期服用抗生素,加上偏食、營養失衡,以致罹患腎臟病、胰臟炎、膽結石,以及卵巢腫瘤,在停止合成西藥控制而改採天然生機飲食,配合烹飪、耕種勞動之後,袪病痊癒,心情好、體力強。現任寶島有機協會顧問、市民教育農園指導老師及農園餐廳負責人。

出版地

台灣

出版日期

06/23/2003

印刷

全彩印刷

版別

初版

裝訂

平裝

語系

繁體中文