新 企業規章應用範例(6)旅館管理 ,

作者:智囊團顧問股份有限公司

出版社:智囊團

ISBN:9789570437720

$58.20

產品號碼: 140806 貨號: 9789570437720 分類: , 標籤: , , , ,
  第1節 前言
 
  隨著資訊的不斷進步與經貿自由化的持續發展,企業經營亦進入自由化、國際化境界,並成為適者生存的戰國時代。
 
  如何能妥善因應當前局勢,掌握贏的策略,並促使企業立於永續經營的不敗地位,這不僅為大家所關注,更是企業投資者或經營者,所必須面對的重要課題。
 
  時下各方所熱衷探討的現代化、科學化企業經營管理,便是針對經營企業”贏的策略”,所提出之對策,其中最主要的觀念,即係建立企業制度標準化。
 
  將企業各項作業予以系統(制度)化、一元(標準)化,對於各項作業效率的提昇、員工士氣的提振、公司權責的劃分、市場網路的開拓、風險負擔的減少以及公司形象的建立等,確實有莫大的幫助。
 
  套書係針對企業當前實際需要,以『新企業規章應用範例』為名,集實務於一爐,以簡明淺顯的文字,列示出企業各單位經營管理上具體可行的企業規章設計標準範例,甚至包括其所需應用之實用表單,企業相關權責主管、教授者及工作者,只要隨手翻閱,便可找到您所需要的參考答案,是企業員工教育訓練不可缺的好藍本。
 
  第2節 套書要點及要目
 
  『新企業規章應用範例』套書,是特別針對企業在實務運作上遭遇的管理問題,所發展出來的對策工具套書,它包含了總務、人事、財務、會計、銷售、企劃、工廠、技術、品質、旅館、餐廳等,企業相關規章範例都涵蓋在內,堪稱目前最完整之企業規章實務應用範例工具套書。
 
  企業在制定規章時,常會碰到一個困擾問題,就是當企業在雛形時,其所制定之規章並無考慮到企業遠期規劃,以致於當其企業持續成長至需要申請品質認證,甚至當企業需要辦理公開發行時,才發覺其原先所制定的規章內容,與現在所要求的規章內容並不搭配(品質認證時,有其對品質文件之要求,公開發行申辦時,又有其對會計、內控、內稽等制度之要求)。
  
  為求企業規章在初期制定規劃時,就能具有遠見並考慮到將來的要求,且避免發生繁雜的重新編撰修改作業,在一開始即著手建立企業規章標準化編撰的作業觀念,就顯得非常重要了。
 
  套書內之所有文件編撰,就是基於上述理念,以符合ISO品質認證的文件要求及公開發行申辦的會計、內控、內稽等制度要求,採用標準化(一元化)格式作業編撰,當您在著手規劃企業規章時,歡迎您以套書內的規章範例為基礎,再配合實際需要,加以修改後使用。
 
  『新企業規章應用範例』套書,分六冊單元,各單元要目列示如下:
 
  (1) 總務管理
  單元涵蓋:「標準化管理」、「組織及職掌」、「會議及委員會」、「文書管理」、「庶務管理」、「員工福利」、「其他總務管理」等,有關總務管理之規章應用範例文件。
 
  (2) 人事管理
  單元涵蓋:「甄選任用」、「待遇管理」、「獎金管理」、「出勤管理」、「考績晉昇獎懲」、「離職退休資遣」、「教育訓練」、「其他人事管理」等,有關人事管理之規章應用範例文件。
 
  (3) 財會管理
  單元涵蓋:「會計事務處裡」、「其他會計處理」、「財務事務處理」、「收入作業處理」、「支付作業處理」、「資金、預算與盤點」等,有關財會管理之規章應用範例文件。
 
  (4) 銷售管理
  單元涵蓋:「銷售業務處理」、「銷售調查作業」、「銷售通路管理」、「銷售人員管理」、「其他銷售管理」、「行銷企劃案」、「經營企劃案」、「其他企劃案」等,有關銷售管理之規章應用範例文件。
 
  (5) 工廠管理
  單元涵蓋:「一般製造管理」、「採購、外包管理」、「倉儲作業管理」、「其他廠務管理」、「生產技術管理」、「製品技術管理」、「品質管制事務」、「品質管制程序」等,有關工廠管理之規章應用範例文件。
 
  (6) 旅館管理 (本冊單元)
  單元涵蓋:「權責組織」、「客務作業」、「房務作業」、「餐飲作業」、「自營作業」、「外營管理」、「工務作業」、「保全作業」等,

目錄

【套書總論】
第1章 企業規章套書緒論
第2章 企業規章標準化
第3章 企業規章製作要領
第4章 企業規章製作程序

【權責組織】
HT01 權責單位組織辦法

【客務作業】
HT02 客房預訂作業辦法
HT03 入住登記作業辦法
HT04 櫃檯服務作業辦法
HT05 出納櫃檯作業辦法
HT06 總機服務作業辦法
HT07 服務中心作業辦法
HT08 商務中心作業辦法

【房務作業】
HT09 客房服務作業辦法
HT10 洗衣布巾作業辦法
HT11 公共區域作業辦法

【餐飲作業】
HT12 餐飲預訂作業辦法
HT13 中式餐廳作業辦法
HT14 西式餐廳作業辦法
HT15 酒吧咖啡作業辦法
HT16 中餐廚房作業辦法
HT17 西餐廚房作業辦法
HT18 餐廚事務作業辦法

【自營作業】
HT19 會議中心作業辦法
HT20 育樂中心作業辦法

【外營管理】
HT21 委外營業管理辦法

【工務作業】
HT22 旅館工務作業辦法

【保全作業】
HT23 旅館保全作業辦法

出版地

台灣

出版日期

02/02/2020

印刷

單色印刷

版別

初版

裝訂

平裝

語系

繁體中文

頁數

266