日本純喫茶物語:110間昭和老派咖啡店的紀錄與記憶 ,

47都道府県の純喫茶:愛すべき110軒の記録と記憶

作者:山之內遼

譯者:李佳霖

出版社:日出出版

ISBN:9786267044438

$34.50

產品號碼: 180587 貨號: 9786267044438 分類: , 標籤: , , , , ,
在瞬息萬變的時代中
傳播綻放著不變光輝的純喫茶魅力
 
時間不等我們持續地往前進,而愛店終會有落幕消失的一天。
這是獻給那些餵養我們美味咖啡及愉快時光的喫茶店們,
無比感謝與愛意的情書。
 
  祕密基地系、寬敞接待廳系、後現代系、
  船系、山系、青春系、常春藤包圍系、神殿系……
  你喜愛哪種style的純喫茶?
 
  屬於自營店的純喫茶的魅力之一,便是從店面本身的打造到待客之道、店內氣氛等,全部都是僅此一家、別無分號。
 
  純喫茶意指「純粹的」喫茶店。
 
  喫茶店從大正時代開始到昭和初期廣為普及,當時其中也出現了由女性提供酒精飲料的店面,類似現代的酒館、俱樂部或是酒吧,被稱作是「特殊喫茶」。而為了與「特殊喫茶」有所區隔,單純提供咖啡或是紅茶等,並不具有其他目的的喫茶店開始被稱作是「純喫茶」。
 
  而能夠讓人認定「這就是純喫茶!」的象徵可能有以下這些:
 
  .有水晶吊燈等豪華的內部裝潢擺設
  .提供奶昔跟漂浮蘇打汽水
  .店內擺有報紙跟週刊雜誌
  .客人們彼此間會交談
 
  不過,最重要的,或許是「單單身處其中,便能感受到店家以及其他客人的人品」這一點吧。
 
  作者山之內遼於十幾歲時愛上純喫茶文化,抱持著極度的熱情造訪全日本超過4000間店(不包含連鎖咖啡店),當中精選了110間真心愛店撰寫成本書,除了東京、大阪等大城市,更多的是日本各地方鄉親日常風景的小店。書中所介紹的部分店家,可能因店主年事已高、甚至過世而終止營業,但本書都予以保留。本書既為旅遊指南,也是純喫茶的研究書籍,不過其實更像是作者帶著濃濃愛意所寫下的短篇故事集。替這些伴隨著鄰里、常客數十載日常人情的喫茶店及店中的人,記錄下曾經閃閃發亮的過往瞬間。
 
  ※作者山之內遼於2013年新書出版後即遭遇意外身故,初版內容為部分彩色、部分黑白,在喫茶店愛好者之間被奉為「傳說之作」。2020年,重新推出全彩色新裝版。保留作者初版所有內容文字,僅針對店家營業狀況及店家資料、菜單價格等做更新,在這7年間,已又有20多間喫茶店閉店。

目錄

前言

第一章・北海道、東北地區的純喫茶
第二章・關東地區的純喫茶
第三章・中部地區的純喫茶
第四章・近畿地區的純喫茶
第五章・中國、四國地區的純喫茶
第六章・九州地區、沖繩的純喫茶

純喫茶專欄
①「純喫茶」的定義是什麼?
②發掘純喫茶的方法
③純喫茶的類型
④比一比‧純喫茶排行榜
⑤純喫茶的歷史

純喫茶術語表
後記

作者介紹

作者簡介
 
山之內遼(Ryo Yamanouchi)
 
  1984年4月12日生於東京都。十幾歲時開始對純喫茶的世界產生興趣,所造訪過的店家超過4000間。為了將純喫茶的文化傳承至後世,發起了「純喫茶保存協會」。在本書出版後的2013年不幸遭逢事故,撒手人寰。
 
譯者簡介
 
李佳霖
 
  生於新北市,日本同志社大學文化史學碩士。
  樂在翻譯,以翻譯為志業,期許自身能成為語言轉化過程中的良好媒介,提供讀者高品質的譯文。 
出版地

台灣

出版日期

04/25/2022

印刷

全彩印刷

版別

初版

裝訂

平裝

語系

繁體中文

頁數

224