暖呼呼‧湯便當 ,

作者:水瓶

出版社:野人

ISBN:9789863846123

$34.50

產品號碼: 167908 貨號: 9789863846123 分類: , 標籤: , , , ,
\暖心湯料理╳飽嘟嘟主食/
每一天都幸福飲食計劃

是「湯便當」也是「湯料理」暖心提案。
湯頭鮮,滋味美,工序簡約,營養滋補,
料理時間更出乎意料地縮短了!
[同場加映:飽嘟嘟主食提案]

  天氣一轉涼,
  你的胃是不是就會提醒你,該吃點熱呼呼的暖食料理?
  即便是炎熱夏日,
  待在冷氣開得超強,彷彿像冰宮的辧公室裡,也總想喝點熱的暖暖身?
  那就來罐湯便當吧!

  由水瓶精心設計湯便當(湯料理)料理企劃。
  細心挑選在地食材、不費事好取得的調味料,沒有繁鎖的食材處理工序,只有更友善料理新手的操作步驟,少油煙又省力,清理廚房更快、更輕鬆(重點!筆記!)
  每道料理都能讓你煮出成就感,輕鬆贏得家人的崇拜!

  ——給湯罐子&飯食控,最溫柔、最溫暖的料理提案——
  【快速來一碗】娃娃菜筍片蛋包湯、元氣豬肉味噌湯  ›››› 搭配:飽嘟嘟鹽昆布溏心蛋飯糰
  【今天想喝濃口微辣】韓式馬鈴薯排骨湯、紅燒牛肉湯、剥皮辣椒蒜頭雞湯  ›››› 搭配:惡魔果實炊飯
  【老媽牌祛寒必喝】高麗菜麻油雞湯、麻油鹽麴松阪肉片湯  ›››› 搭配:午餐肉拌拌飯
  【滋補養身藥膳】羊肉藥膳湯、山藥枸杞排骨湯  ›››› 搭配:芋香糯米飯
  【特殊食材好新鮮】木虌果冬瓜番茄清雞湯、桂圓仙草雞湯    ›››› 搭配:海苔酥與菜脯蛋飯糰
  ……

  天涼時來碗熱湯,胃暖了,煩心事也能笑著解決了!
 

目錄

作者序
湯為什麼好喝?
湯便當容器及使用方法

◆保溫湯罐
◆耐熱玻璃湯罐
◆不鏽鋼高身便當盒
 
簡易基礎高湯
◆日式高湯
◆昆布高湯
◆排骨高湯
◆雞骨高湯
 
【暖呼呼.好幸福】湯便當/湯料理
〈在地風味〉

◆蘿蔔排骨湯
◆麻油鹽麴松阪肉片湯
◆桂圓仙草雞湯
◆薑煮冬瓜肝連湯
◆山藥枸杞排骨湯
◆高麗菜麻油雞湯
◆鮮筍雞湯
◆古早味瓜仔雞湯
◆剥皮辣椒香蒜雞湯
◆藥膳羊肉湯
◆竹笙雞湯
◆娃娃菜筍片蛋包湯
◆家常玉米蛤蜊湯
◆木虌果排骨湯
◆木虌果冬瓜番茄清雞湯
◆紅燒牛肉湯
 
〈異國風味〉
◆馬鈴薯鮭魚味噌湯
◆鷹嘴豆番茄蔬菜湯
◆義式番茄牛肉湯
◆白花椰馬鈴薯濃湯
◆高纖紫高麗菜濃湯
◆卡布奇諾蘑菇濃湯
◆蝦美味南瓜濃湯
◆番茄藕片排骨湯
◆雞粒玉米濃湯
◆白蘿蔔濃湯
◆泡菜豆腐辣湯
◆馬鈴薯排骨湯
◆韓式海帶芽湯
◆元氣豬肉味噌湯
◆胡蘿蔔濃湯
 
【飽嘟嘟.好滿足】主食/甜點
◆綠竹筍炊飯
◆奶油蘑菇拌拌飯
◆土鍋櫻花蝦櫻桃蘿蔔炊飯
◆鍋煮高麗菜麻油雞炊飯
◆香料雞球蕈菇炊飯
◆芋香糯米飯
◆海苔酥與菜脯蛋飯糰
◆迷你紅豆米粽
◆鍋煮元氣薑黃飯
◆午餐肉拌拌飯
◆香辣醬油炒飯
◆紅豆飯
◆飽嘟嘟鹽昆布溏心蛋飯糰
◆鹽麴鮭魚竹葉飯糰
◆惡魔果實炊飯
◆桂圓暖薑甜湯
◆黑糖薑汁豆花
◆薑汁撞奶
◆薑汁芋圓
 
後記
 

作者介紹

作者簡介

水瓶

  煮婦、非主婦。
  育有一子一女。
  同時為「水瓶家料理」食譜研發與主理。

  著作
  《因為愛,做便當2》
  《因為愛,做早餐》
  《因為愛,做便當》

  Facebook:水瓶家料理
  Instagram:eileenyu_0129
 

出版地

台灣

出版日期

11/03/2021

印刷

全彩印刷

版別

初版

裝訂

平裝

語系

繁體中文

頁數

176