李鳳山飪養之道(修訂版):用心涵養‧放大素養 ,

作者:李鳳山

出版社:商周出版

ISBN:4717702905309

$25.25

產品號碼: 87809 貨號: 4717702905309 分類: , 標籤: , , , ,

烹調也是一種修行!

飪中意境,養中道境,給懂吃的人,吃了也懂了!

養生不在複雜,單純講究火候。

當代修養大師李鳳山師父不僅教授「平甩功」和修性心法,更重要的是,他也相當重視飲食養生之道,本書就是李鳳山師父傳授梅門弟子的廚房是最好的修行場、養生自口入的養生與養心之道內容重要集結。

繼《李鳳山自馭之道》提出養心修心的重要性之後,李師父要讓大家可以從簡易的每日飲食生活中,獲取健康的身心,並在養生的烹飪過程中同時涵養心性。

此外,本書中附有數十道梅門的重要養生食譜,搭配上操作步驟和合宜季節的養生觀念,以及梅門主廚們的廚房故事,不僅自己能在家自己煮食與家人共享,也能根據食譜的類型搭配出套餐以饗親朋好友,從前菜到甜品,道道美味又養生!更重要的是,從李鳳山師父的傳授中,明白如何養身又養心。烹調也是一種修行!
飪中意境,養中道境,給懂吃的人,吃了也懂了!
養生不在複雜,單純講究火候。
當代修養大師李鳳山師父不僅教授「平甩功」和修性心法,更重要的是,他也相當重視飲食養生之道,本書就是李鳳山師父傳授梅門弟子的廚房是最好的修行場、養生自口入的養生與養心之道內容重要集結。
繼《李鳳山自馭之道》提出養心修心的重要性之後,李師父要讓大家可以從簡易的每日飲食生活中,獲取健康的身心,並在養生的烹飪過程中同時涵養心性。
此外,本書中附有數十道梅門的重要養生食譜,搭配上操作步驟和合宜季節的養生觀念,以及梅門主廚們的廚房故事,不僅自己能在家自己煮食與家人共享,也能根據食譜的類型搭配出套餐以饗親朋好友,從前菜到甜品,道道美味又養生!更重要的是,從李鳳山師父的傳授中,明白如何養身又養心。烹調也是一種修行!
飪中意境,養中道境,給懂吃的人,吃了也懂了!
養生不在複雜,單純講究火候。
當代修養大師李鳳山師父不僅教授「平甩功」和修性心法,更重要的是,他也相當重視飲食養生之道,本書就是李鳳山師父傳授梅門弟子的廚房是最好的修行場、養生自口入的養生與養心之道內容重要集結。
繼《李鳳山自馭之道》提出養心修心的重要性之後,李師父要讓大家可以從簡易的每日飲食生活中,獲取健康的身心,並在養生的烹飪過程中同時涵養心性。
此外,本書中附有數十道梅門的重要養生食譜,搭配上操作步驟和合宜季節的養生觀念,以及梅門主廚們的廚房故事,不僅自己能在家自己煮食與家人共享,也能根據食譜的類型搭配出套餐以饗親朋好友,從前菜到甜品,道道美味又養生!更重要的是,從李鳳山師父的傳授中,明白如何養身又養心。

目錄

目錄
【真情推廌】習飪養之道,修正氣之身    ◎梁幼祥
【真情推廌】關於素食,梅門說了算        ◎陶禮君
【真情推廌】深層次的素食珍寶             ◎蘇小歡
(依推薦者姓氏筆劃序排列)
【自序】烹調也是一種修行
【源起】修口,讓福從口入      ◎饒懷英
【春季素養~純】
◎養生面面觀
春而立之,默默耕耘/春風邪毒,運氣避之/春季調養,肝膽相照/春補酸綠,濃淡合宜/春調五色,營養均衡
◎春天的食譜
春江化豆腐/綠菠生強力/雙嬌細思量/翠綠相生飯/鬆靜自然麵/五行和合餅/綠花濃情湯/酸白平衡湯/腳踏實地湯/平步青雲茶
  ◎廚房二三事
修煉人心的餐廳(溫光成)/格物精神(葉文玲)/物盡其用(李光盈)/在服務中落實助人(蔡金亞)/用食物傳遞愛心(王昭文)
【夏季素養~清】
◎養生面面觀
夏勁十足,醞釀火候/夏養元氣,避風避冷/夏食清淡,以養腸胃/夏火炙心,以苦降之/夏食以素,三德具備
◎夏天的食譜
耳聰目更明/苦盡甘自來/三思而後行/紅綠相容飯/綠豆化養粥/苦中樂麵線/純淨絲瓜湯/亮節竹筍湯/化義行仁漿/清廉君子湯
◎廚房二三事
用心修出來的食物(徐英豪)/把做菜當遊戲(鄭明雪)/注意細節即修行(蔡翠霙)/一灘水的啟示(李秋慧)/做菜做到沒有自己(宋佳慧)
【秋季素養~調】
◎養生面面觀
秋收神氣,養精蓄銳/秋寒漸起,動之有法/秋高氣爽,涵養肺氣/秋涼襲人,稍食辛辣/秋宜養性,避吃五葷
◎秋天的食譜
白裡透紅燒/秋色暖洋洋/內外兩般紅/牛蒡美人粥/豆包和氣飯/猴菇四喜麵/定神洋芋湯/化整為零煲/百香融合凍/清潤梨香茶
◎廚房二三事
用熱情與良心做事(楊子寬)/做大家都喜歡的料理(白雅慧)/按部就班是祕訣(林希彥)/揉麵有三光(麥嫣寶)/健康的一泡(張麗雪)
【冬季素養~淨】
◎養生面面觀
冬月閉藏,反觀內省/冬養腎氣,四季無虧/冬日陰冷,避寒就溫/冬食淡素,防範疾病/冬令進補,養氣為主
◎冬天的食譜
耳順守高風/義行凍鬥腐/三杯樂融融/乾脆榨菜麵/育德米粉湯/無火素香飯/涵養蕃茄湯/培元紅燒湯/長生順化湯/固本桂圓奶
◎廚房二三事
發自內心為人著想(劉曙光)/獨門絕藝(陳雅萍)/把客人變成朋友(陳俊穎)/做菜的主題(陳佑安)/設計巧思來自尊重(林采佩)
  
【附錄】
食譜計量單位轉換表
梅門餐廳簡介
平甩功

作者介紹

作者簡介

李鳳山
˙「梅門一氣流行」創辦人
˙「國科會」氣功研究顧問
˙「中華國際文化藝術交流協會」養生顧問
˙「中巴文化中心」文化推展暨養生教育顧問
˙2000年 榮獲「全球中華文化藝術薪傳獎」
˙2004年 榮登「世界武術名人堂」,獲頒「先鋒傳奇獎」,為全球華人首位獲此殊榮者
˙2004年 擔任夢工廠「功夫熊貓」功夫指導
˙2005年 獲教育部頒發「推展社會教育有功人員獎」
˙2010年 獲國際心輔協會頒發「傑出服務成就獎」暨「身心靈健康整合獎」
˙2012年 行政院體委會頒發「體育推手獎特別獎」
˙2012年 領導「梅門德藝天地」(全方位養生文化園區)榮獲行政院文化部「台灣文創精品獎」服務大獎
˙2015年 美國國會頒發「促進世人健康卓越成就獎」
水裡來,火裡去,人性環保的啟蒙師
李鳳山師父,現代修養明師,傳生活之道,授養生之業,解生命之惑,培育無數金牌弟子和文化菁英,創辦「梅門一氣流行」,將養生融入教育、藝術與生活,具體實踐衣食住行育樂各面向養生文化志業,並研創強健身心之「平甩功」及發揚淨化人性之中華文化各式文創表演,普傳全球,促進世界和平。

著作:
    《李鳳山養生之道》、《李鳳山上班族養生之道》、《李鳳山平甩功》、《李鳳山平甩的震撼》、《李鳳山自馭之道》、《李鳳山飪養之道》、《養心日月談:迎進正向能量,開啟靈性生活》/商周出版
    《Qi~ The Key to A Whole New Life》、《平甩的奇蹟》、《平甩CD》、《靜坐CD》(多國語版)、《李鳳山親子氣功》、《精~白蛇傳奇影音書》、《取經~西遊歷險記影音書》/梅門出版

相關著作:《李鳳山平甩功(暢銷增修版,附DVD):甩出健康,甩出幸福》《李鳳山平甩功(精裝本)》《李鳳山平甩的震撼(精裝本)》《李鳳山自馭之道》《李鳳山飪養之道》《養心日月談:迎進正向能量,開啟靈性生活》《養心日月談:迎進正向能量,開啟靈性生活【限量簽名版】》

出版地

台灣

出版日期

01/17/2019

印刷

全彩印刷

裝訂

平裝

語系

繁體中文

頁數

208