東京藝術之旅:日本酒 ,

作者:日本美術出版社書籍編輯部

出版社:中信出版社

ISBN:9787521704181

$19.00

產品號碼: 125041 貨號: 9787521704181 分類: , 標籤: , ,

20位文化學者帶領我們從文化與藝術的視角重新解讀日本,從建築、日本古董、和果子、日本茶、日本酒五個不同維度展開。解讀50位建築大師的代表作品,逛遍30個古董集市,瞭解和果子與日本茶背後的日式美學,解密日本酒背後的門道。更有超過200家店鋪推薦,地道的東京漫遊指南就在這裡!

《東京藝術之旅:日本酒》一書中一流清酒品牌“羅生門”第七代傳人——長谷川聰子為你解讀日本清酒的品類,大吟釀還是吟釀,古酒還是濁酒,清酒門道一一說明,讀完這本,人人都能成為清酒專家!

從文化與藝術角度打造3D體驗,中英雙語的東京攻略讀本就在這裡!
 

目錄

第一章
品日本酒:
享受新時代清酒
藏葡 10
麥酒庵 14
twelv. 18
希紡庵 26
SOREGASHI 30
銀座君嶋屋 34
采 36
TSUNEMATSU 久藏商店 38
未來日本酒店DAIKANYAMA 40
品清酒:
那些魅力主廚經營的小店
青 46
松 52
SEKI 亭 54
旬菜SUGAYA 56
四季飯晴間 58

第二章
學習清酒的相關知識
日本酒資訊館 66
什麼是清酒 69
清酒的種類 70
解讀清酒標籤 82
挑選清酒酒器 84

第三章
買清酒:
那些品位獨到的酒水臻選店
藏家 98
小山商店 102
升本 104
內藤商店 108
STAND BAR MARU 112
合羽橋 酒之SANWA 114
KURAND SAKE MARKET 116
和歌山紀州館 118

第四章
清酒小知識 1 42
澀谷的酒鬼橫丁 61
小澤酒造 86
清酒小知識 2 94
鄉土館名錄 120
小百科 122
 

作者介紹

1948年創刊,《美術手帖》一直致力於日本藝術及設計領域界。71年來《美術手帖》發掘並培養了眾多日本攝影師和藝術家,此次《東京藝術之旅》系列由《美術手帖》團隊傾情呈現,從藝術視角為你展示多彩東京的魅力
 

出版地

大陸

出版日期

07/01/2019

印刷

單色印刷

版別

初版

裝訂

平裝

語系

簡體中文

頁數

128