目錄
PROLOGUE 序言 4
Chapter 01在大自然中品嘗咖啡 8
露營咖啡美味的原因 10
映照在咖啡表面上的景緻 12
唯有形式自由，才是通往真正的露營咖啡之路 15
15:00 午後時光是北歐的「Fika」風 18
06:00 在森林中醒來，在天亮時喝杯咖啡 19
18:00 傍晚過後，看著營火來杯咖啡 20
利用咖啡桌營造品飲空間 22
要用什麼杯子喝咖啡？
咖啡杯的材質與設計 26
源自北歐的芬蘭原木杯 28
使用長達37 年，充滿回憶的露營杯 29
帶了哪些東西呢？
以某天的咖啡用具為例 32
露營場貴婦「Chemex 手沖咖啡濾壺」的魅力 34
如何攜帶Chemex 手沖咖啡濾壺？ 37
在哪裡喝咖啡？
在帳篷裡喝咖啡 38
在陽台喝咖啡 40
Column 無法去露營的日子 43
在露營拖車上喝咖啡 44
Chapter 02咖啡豆的挑選、烘焙和研磨 48
露營能對咖啡豆施展魔法 50
用於戶外的咖啡豆 52
要攜帶什麼豆子去露營？╱關於咖啡豆的烘
焙度╱露營咖啡越苦澀越好喝
攜帶咖啡豆的方法 54
用營火烘焙 56
咖啡豆的研磨度與風味的關聯 58
嘗試用石頭研磨咖啡豆 60
「極粗研磨」才是露營咖啡的精髓 62
試著燻製咖啡豆 64
Chapter 03萃取咖啡 68
每人各有不同的萃取方法 70
嘗試在山上沖泡咖啡 72
選擇咖啡豆╱研磨豆子╱燒開水╱選擇萃取方法╱
選擇咖啡杯╱美味地享用
適合在戶外進行的9 種推薦沖泡法 74
①濾紙滴漏式 75
②滲濾式咖啡壺 77
③牛仔咖啡 78
④直火式義式咖啡壺 79
⑤土耳其咖啡 80
⑥越南咖啡 81
⑦法式濾壓壺 82
⑧ MugMate 咖啡 83
⑨冰咖啡 84
推薦的戶外咖啡用具
形狀和用途形形色色的咖啡萃取工具 86
保溫杯就是為了戲劇化的這一瞬間 88
即溶咖啡亦無不可 90
題外話 偶爾也想喝紅茶 92
CHAPTER 04沖泡咖啡的水與火 94
尋找優質水源 96
風味純淨的冷萃咖啡 100
令人忍不住蒐集的各種水壺 102
最棒的熱源依然是營火 104
我推薦的2 款簡便火源工具
最小的熱源「Esbit」與露營杯 108
值得推薦的火力強大瓦斯爐「ST-310」 109
使用復古汽化爐，享受費工夫的樂趣 110
討人喜歡的經典煤油爐 112
單手就能搬運的柴火爐 113
Column 咖啡＆露營的
攝影技巧講座 116
CHAPT ER 05花式咖啡與點心 118
平時的咖啡＋ α，開啟新世界 120
咖啡＋烤棉花糖╱咖啡＋鮮奶油╱咖啡＋牛奶糖╱
咖啡＋果醬╱咖啡＋起司╱咖啡＋蜂蜜╱咖啡＋香料
我推薦的濃厚黑砂糖 126
若要加入牛奶，請在當地取得 127
咖啡＋點心讓「Hygge」度上升 128
烤日本栗╱咖啡蜂蜜起司╱烤香蕉 130
各種適合咖啡的點心 132
Column 滴漏（Drip）＆旅遊（Trip） 134
要有自己的露營風格 136
有點昭和復古風的露營用具 138
EPILOGUE 後記 142
