法式浪漫古典糖霜餅乾(暢銷版) 蕾絲.荷葉.花邊.格紋.立體雕花 ,

フレンチアンティークなアイシングクッキー

作者:桔梗有香子

譯者:周欣芃

出版社:良品文化

ISBN:9789867627414

$31.75

產品號碼: 182282 貨號: 9789867627414 分類: , 標籤: , , , , ,
從烤餅乾開始,由初學至進階,一次學會超夢幻法式古典糖霜藝術!
日本糖霜協會最新技巧揭載,不論送禮宴客都能帶來驚喜!

  本書集結日本Salonese協會多位認證講師作品,Step by step圖文詳細解說,
  不僅能學會基本技法,更有講師遠赴英國習得的糖霜藝術最新技巧,能滿足進階者的需求,即使在家也能學到日本Salonese協會認證講師所提供的37款絕美糖霜作品。令人不禁讚嘆:「哇!就像藝術品般華麗精緻呢!」
  一起來製作超越甜點的糖霜夢幻逸品吧!

本書特色

  ◆24色經典法式色彩 × 6色特別調色
  ◆平面彩繪法.3D擠花.刷繡法.11款裝飾花邊
  ◆復古刷色.立體翻糖.3種筆繪
  ◆37款協會講師最完美的糖霜之作

目錄

前言…4
 
糖霜餅乾(基礎篇)
餅乾的作法…6
立體餅乾的烤法…7
糖霜的調合&硬度…8
法式古典調色…9
擠花袋
糖霜基底
平面圖案畫法…10
裝飾花邊…11
刷繡法…12
擠花…13
彩繪的基礎知識…14
彩繪技法…15
立體翻糖…16
糖霜餅乾Q&A…17
 
糖霜餅乾(主題篇)
梅森罐…20
花卉…22
蕾絲…24
網繡…26
檸檬…28
摩登婚禮…30
彩色刺繡&彩色網繡…32
兒童玩具…34
手帕…36
3D蝴蝶&花卉…38
誕生禮物…40
拼布…42
芭蕾…44
洋裝…46
午茶時光…48
花環…50
鳥籠…52
天鵝…54
相框…56
彩色刺繡…58
彩色蕾絲…60
婚禮…62
立體愛心…64
立體彩蛋…66
 
糖霜餅乾(彩繪篇)
丹寧風…70
黑板彩繪…72
彩繪底紋…74
花園..76
天使…78
花樣…80
印章…82
優雅花卉…84
主題圖案…86
水果…88
懷舊信件…90
蝴蝶…92
風景畫…94
 

作者介紹

作者簡介

桔梗 有香子

  一般社團法人 日本Salonese協會(JSA)
  代表理事    桔梗 有香子

  於2013年8月設立一般社團法人 日本Salonese協會。

  以『創造出能將興趣當成工作的耀眼女性』為宗旨,培訓及協助可利用自身技能在家中開設教室的「Salonese」。孕育無數講師、增進女性就業機會,以及讓育兒的母親也能一展長才等等,被評定為具有高度社會貢獻,並在『協會Award2015』中,獲得大獎-『文部科學大臣獎』。

  Salonese協會開設了日本第一個糖霜餅乾和造型杯子蛋糕的講師認定講座,現在有超越1700位協會所屬講師在日本全國各地積極活動中。初學者花費12小時可成為講師的單獨教學課程、能學習世界最先進技巧的進階講座、畢業後繼續技能提昇、英國研習旅行、原創材料和工具的販賣等等,隨時提供成為講師後也可以繼續進修的環境,協助學員一展長才。

  一般社團法人 日本Salonese協會 salone-ze.com

出版地

台灣

出版日期

05/17/2022

印刷

全彩印刷

版別

二版

裝訂

平裝

語系

繁體中文

頁數

96