瓊安．哈莉絲以充滿柔情與夢幻的筆調，打出薇安．蘿雪奇妙的巧克力詩話。英國約克夏郵報的書評說，真實與幻想的魔法，在哈莉絲的字裡行間隨處流洩，甚至，人物的塑造與對話的編排，也充滿魔力，活生生躍然紙上，星期電訊報形容，哈莉絲童話般的行文走字和書中的食譜，一樣讓人垂涎三尺，充滿魅惑。
坦尼斯河一如往昔，靜靜地流貫蘭斯昆尼特。它是地圖上沒有記號的一個小點，是快速道路旁被觀光客遺忘的法國小鎮。蘭斯昆尼特遺世獨立，保守自持，循規導矩，如桃花源平和無波。但它沒有熱情，缺乏生氣，了無夢想，每一張臉孔，都是猜不透心思的面無表情。只有在二月蕭瑟的風中，在嘉年華會的時節，才能在鬆餅油香流瀉的空氣裡，在繞過大街的彩車上，嗅到活潑與魅力。
我們跟隨著嘉年華的腳步而來。二月的暖風中，瀰漫著油炸煎餅和香腸的香味。路的兩旁，甜甜的鬆餅在鐵板上煎烤著，五彩紙屑如雪花般從天而降，堆積在衣領和袖口上，望似成溝，順道解了嚴冬的寒冷。
