烘焙女王的減醣料理課

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作者:麥田金

出版社:優品文化事業有限公司

ISBN:9789865481216

$38.75

產品號碼: 175105 貨號: 9789865481216 分類: , 標籤: , , , ,
《烘焙女王的減醣料理課》
專為沒時間運動的你,設計的健康飲食書
夢幻瘦身方程式:不運動+不挨餓+開心吃=麥田金
兩個月瘦12公斤!

★麥田金全方位減醣料理課★
168斷食法+52輕斷食法+211餐盤法
熱量計算+高蛋白質飲食+減醣料理

  ▍開始減重,一定要與自己立約:相信自己、告訴自己,我一定可以做得到!
  減重的方式非常多,瘦不下來,絕對不是你的意志力不夠,而是你沒有用「正確的方法」。

  ▍管不住嘴,又邁不開腿去運動的人,你需要的是熱量計算、飲食控制
  重點式的讓你了解自己的身體,計算出你該吃多少食物,一步一步帶領你認識自己的身體組成,你可以有效率的找到正確的方法,吃得飽飽又瘦的健康美麗!

  ▍簡單方便的前置作業
  八道簡單的常備食物,只要選一個悠閒的假日午後,把食材一次準備好,簡簡單單的製作出來,放入冷凍就可以保存3個月,隨時方便取用哦!

  ▍口感清爽的涼拌&沙拉
  能簡單做出無油煙料理,而且吃到高纖、低脂、低醣,既健康又美味,變化多樣的沙拉和小菜,就等你們一起來動手做做看哦!

  ▍輕鬆快速的主餐饗宴
  為自己準備一份美味飽足、低脂減醣的餐點,照顧自己、也照顧家人,既能吃出健康也能瘦身有成,簡單快速的微波爐料理,讓做菜變的輕鬆又愉快!

  ▍去油消脂的飲品
  在水中添加一點點不同的食材,讓喝水變成一件有趣的事,身體補充水分的同時,排毒、消脂,讓身體更輕盈!
 

目錄

推薦序
作者序
 
PART 1 – 理論
一、啟動身體代謝的引擊【水】
二、了解身體的【數字密碼】
三、【BMI】體重指數
四、【體脂率】計算法
五、【體脂率】多少是正常?
六、【基礎代謝率BMR 】
七、【熱量控制法】
八、實施有效率的【飲食方法】
九、正常人每日應攝取多少蛋白質?
十、正常人每日應攝取多少脂肪(脂質)?
十一、正常人每日應攝取多少碳水化合物?
十二、【無敵減重飲食法】
十三、讓身體自然燃脂的秘密【酮】
 
PART 2 – 前置作業
滷蛋白
舒肥 嫩里肌、松阪豬、伊比利豬
舒肥嫩雞胸
舒肥嫩菲力
舒肥鮭魚
花椰菜米
糙米薏仁飯
什穀米飯
 
PART 3 – 涼拌&沙拉
醋溜薑絲黑木耳
和風低脂小黃瓜嫩雞絲
涼拌芝麻醬高麗菜絲
紅酒涼拌雙色洋蔥
韓式黃豆芽拌美生菜蝦鬆
韓式柚子蛋白丁沙拉
泰式海鮮涼拌沙拉
酪梨鮮蔬嫩雞花椰菜沙拉
 
PART 4 – 主餐饗宴
木鬚蛋什蔬
味噌鮭魚拌糙米薏仁飯
麻油松阪枸杞高麗菜
蕃茄海鮮起司蒟蒻飯
薑汁伊比利豬黃金豆腐
酸辣羅勒松阪肉蒟蒻麵
照燒嫩雞大根煮
青醬培根嫩雞花椰菜飯
滴雞精鮭魚豆腐蒸蛋
肉燥娃娃拌嫩里肌
洋蔥秋葵嫩雞柳
山藥蝦仁燒豆腐
紅燒竹筍伊比利豬
滴雞精蝦仁美白菇生菜
孜然高麗菜捲
黃瓜釀肉蒟蒻麵
三杯杏鮑菇燴嫩雞雙花椰
味噌南瓜雞肉花椰菜飯
黑胡椒洋蔥舒肥嫩菲力
韓式松阪杏鮑菇拌美生菜
韓式泡菜茭白筍嫩菲力
日式壽喜燒雜炊
辣味雞肉蒟蒻麵
松露風野菇燉什穀飯
 
PART 5 – 飲品
荷葉消水腫茶
玫瑰花黑棗茉莉綠茶
陳皮山楂烏龍茶
菊花決明子山楂茶

作者介紹

作者簡介

麥田金 老師

  擁有二十年豐富教學經驗的麥田金老師,每年在海內外精進學習,持續求新求變,也時時關注國內外最新烘焙資訊;技藝超群的她,更是無私地把最好的技術與知識分享給喜愛烘焙的讀者們!

  / 學歷 /
  法國藍帶廚藝學院高級西點師
  美國惠爾通蛋糕裝飾學校
  日本菓子學校
  靜宜食品研究所
  中華穀類食品工業技術研究所

  / 專業證照 /
  行政院種子教師證
  桃園縣政府優良教師證
  行政院勞委會西點、麵包、蛋糕、中餐烹調、中式麵食、中式米食、調酒、飲料調製、專業證照共11張
  韓國奶油裱花師國際證照、韓國豆沙擠花教師證照
  韓國教育部認證菓子教師證、韓國塑型豆沙花教師證
  韓國教育部認證巧克力花教師證
  韓國國際冰淇淋師講師證

  / 著作 /
  《麥田金老師的解密烘焙—糖果》
  《麥田金老師的解密烘焙—蛋糕與裝飾》
  《麥田金老師的解密烘焙—超萌甜點零失敗(88款療癒系甜點)》
  《甜派、鹹派、慕斯、水果塔》
  《<全攻略>烘焙食品乙級完勝密技–麵包×西點蛋糕×餅乾》
  《<全攻略>烘焙食品丙級完勝密技–麵包×西點蛋糕×餅乾》
  《麥田金老師經典月餅&時尚菓子》
 

出版地

台灣

出版日期

02/15/2022

印刷

全彩印刷

版別

初版

裝訂

平裝

語系

繁體中文

頁數

192