燉補煲好湯 ,

作者:郭泰王

出版社:康鑑文化

ISBN:4715443046459

$14.00

產品號碼: 137355 貨號: 4715443046459 分類: , 標籤: , , , ,

  濃湯、羹湯、清湯、燉湯和煲湯,美味湯頭要怎麼做?
  示範120道家常湯品和12種美味高湯熬煮秘訣,附煮湯技巧與食補功效,精彩又完整,讓你搖身變成「湯王」!

本書特色

  ◆介紹煮湯的技巧訣竅:內容有可口家常湯、小火煲好湯、自己做羹湯、養生滋補湯等單元,介紹各種不同的煮湯技巧與美味訣竅。

  ◆示範高湯的製作方式:包括大骨高湯、龍骨高湯、雞高湯、牛骨高湯、豬軟骨高湯、尾骨高湯、上湯、魚高湯、海鮮高湯、蔬菜高湯、昆布和柴魚高湯等湯頭配方和熬煮秘訣。

  ◆條列喝湯的保健功效:每道湯品皆條列主要食材保健功效,快速增進喝湯養生的自我保健知識,方便又實用。
 

出版地

台灣

出版日期

11/22/2019

印刷

全彩印刷

版別

初版

裝訂

平裝

語系

繁體中文

頁數

288