營養專家寫的嬰幼兒飲食滿分寶典:0到3歲益智健腦餐,增強免疫力、健脾開味、健腦益智、補鈣增高、護眼明目,5大功效一次滿足 ,

作者:陳志田, 好幸孕編輯團隊

出版社:維他命文化

ISBN:9789869702300

$17.50

產品號碼: 87577 貨號: 9789869702300 分類: , 標籤: , , , , ,
聰明寶寶是靠吃出來的!
0到3歲益智健腦餐
增強免疫力+健脾開味+健腦益智+補鈣增高十護眼明目
5大功效一次滿足!
  0~3歲的嬰幼兒,身體各方面的生長發育得非常快速,尤其是腦細胞在此時快速分裂、成形,這個階段吃得好、攝取充足營養,能讓孩子將來變得更聰明,且骨骼、內臟、四肢等各方面的發育都完善、良好,長高健康沒煩惱。

  本書根據嬰兒輔食添加原則,精心選擇合適歲0~3歲嬰幼兒食用的美食,為媽媽提供完美指導。
  色香味俱全的美味食譜,配合不同成長時期,專治孩子挑食大毛病!
  營養師提供搭配訣竅,讓孩子健康聰明不生病!

  獻給新手媽媽的快手料理速成包
  許多新手爸媽都會問
  幾個月才可以開始為我的寶寶添加副食品?
  副食品怎麼料理、怎麼調配,才能兼顧滋味和營養?
  怎麼吃才不會讓孩子引發食物過敏?
  希望孩子吃得頭好壯壯又聰明,該添加哪些食材?

  不必再花時間上網爬文、參加FB社團PO文問人了,
  現在這本書就能解決爸媽們對寶寶副食品的所有疑惑
  並且滿足想讓孩子吃得飽又兼顧營養的所有理想!

  ★寶寶益智餐,營養全面指導★
  提供0~3歲寶寶的分階段營養補給指南,滿足生長發育的需求,為將來的體格、智力、心理發育等各方面奠定堅實的基礎。

  ★0~1 歲嬰兒餐,營養副食品巧添加★
  0~1歲的嬰兒,雖然還沒有完全斷奶,但身體已經快速生長發育,在這個特殊的轉型期,嬰兒的食物怎麼選材、怎麼烹煮,也是專門的學問。本章將根據嬰兒副食品添加原則,精心選擇適合0 ∼ 1歲寶寶食用的美食,為媽媽們提供完美指導。

  ★1~2 歲幼兒餐,益智健腦巧飲食★
  1~ 2歲正是寶寶飲食結構發生變化的過度時期,正開始接觸米飯、湯、菜等食物,不僅需要各式各樣的營養,還需要媽媽的精湛廚藝喔!

  ★2~3歲兒童餐,均衡營養不挑食★
  2~3歲的幼兒,正處在生長發育的黃金時期,必須針對幼兒本身的身體狀況和飲食喜好,變化膳食方案,讓幼兒能夠獲得全方位的營養素,健康成長。

本書特色

  ❤❤掌握11大TIPS,給與全方位的寶寶營養指導
  0~3歲寶寶的分階段營養補給指南、添加副食品的必知事項、十種健腦營養補充、六種可增強免疫力的美食、避免挑食的絕招等,掌握這11大關鍵,能滿足寶寶生長發育的需求,為將來的體能、智力和心理發展奠定優良基礎。

  從備孕、懷孕到月子期,改善諸多不適,安心度過孕程。

  ❤❤300道美味食譜,滿足0~3歲寶寶的分段營養需求
  收錄由營養專家調配的滿分食譜,配合早0~1、1~2、2~3歲寶寶的不同階段營養需求,菜色豐富多變,能兼顧美味和營養,新手媽咪只要學會這些料理,就能讓寶寶餐餐吃得美味又營養,從此愛上吃飯這件事。

  ❤❤食譜解說詳盡,提供教學步驟和圖照,好學易煮
  每道食譜都提供詳細的食材比例、步驟解說,部分食譜並附上示範圖照,方便準媽咪或家人們烹調,並附上主要食材的「營養分析」、「相宜&相剋」和「注意事項」等貼心叮嚀,讓媽咪備餐沒煩惱。

目錄

Part 1  寶寶益智餐,營養全面指導
0 ∼ 1 歲嬰兒飲食指南
 1 ∼ 2 歲幼兒飲食指南
 2 ∼ 3 歲兒童飲食指南
 副食品添加必知事項
 0 ∼ 1 歲寶寶每日攝取的營養量
 補鐵、補鋅,寶寶更健康
 補鈣增高,讓孩子贏在起跑點
 補充十種營養,讓寶寶更聰明
 六種美食,增強寶寶免疫力
 寶寶開胃三法
 如何及早發現和防治寶寶營養不良?

Part 2  0 ∼ 1 歲嬰兒餐,營養副食品巧添加
增強免疫力

 高麗菜稀糊/ 蛋黃米糊
 糙米胡蘿蔔糊/ 雞肉胡蘿蔔粥
 雞湯馬鈴薯泥/ 三色米湯
 番茄米湯/ 蛋黃豆腐碎米粥
 牛肉海帶碎米糊/ 青花椰菜馬鈴薯泥
 茄子稀飯/ 燕麥南瓜泥
 蘋果胡蘿蔔泥/ 蘋果番薯泥
 雞肝番茄米粥/ 核桃糊
 紅豆奶糊/ 魚肉薯泥
 菠菜米糊/ 馬鈴薯青花椰菜泥
 芝麻米糊/ 紅棗枸杞米糊
 豆腐蒸肉/ 蘋果米糊
 奇異果柳橙汁/ 豬肉胡蘿蔔糊
 白菜肉糜粥/ 清蒸鱈魚
 青花椰菜糊/ 麵包布丁
 雞肉南瓜泥/ 蛋黃豌豆糊
 起司香蕉奶香羹/ 玉米奶露
 魚香馬鈴薯羹

健脾開胃
 胡蘿蔔豆腐泥/ 南瓜碎米糊
 南瓜濃湯/ 豆腐四季豆粥
 山藥碎米糊/ 山藥雞肉米糊
 豌豆雞肉稀飯/ 香蕉牛奶糊
 蔬菜米湯/ 玉米荸薺露
 燉鮭魚泥/ 嫩豆腐粥
 番茄湯/ 木耳雞蓉粥
 雞肝馬鈴薯粥/ 雞蓉玉米糊
 蘋果優酪乳/ 山藥杏仁糊
 藍莓山藥泥/ 蛋黃菠菜泥
 菠菜洋蔥牛奶羹/ 青江菜糊
 鱈魚蒸蛋/ 山藥蛋泥

健腦益智
 鱸魚嫩豆腐粥/ 豆漿蒸蛋
 棗泥小米粥/ 紅棗核桃露
 花生小米糊/ 青蔬牛奶羹
 果味麥片粥/ 蘋果青花椰米糊
 蛋黃糊/ 水果蔬菜布丁
 水蒸雞蛋糕

補鈣增高
 玉米濃湯/ 胡蘿蔔泥
 雞肉高麗菜米粥/ 魚肉海苔粥
 鮮蝦胡蘿蔔稀飯/ 南瓜小米糊
 豌豆糊/ 荸薺蓮藕泥
 原味蝦泥/ 菠菜牛奶碎米糊
 紫米糊/ 胡蘿蔔汁米糊

清肝明目
 胡蘿蔔米糊/ 白菜蔬果汁
 青菜蒸豆腐/ 香蕉牛奶
 芋頭玉米泥/ 蝦仁青花椰菜粥
 起司豆腐/ 小米胡蘿蔔泥
 雞肝糊
 紫米南瓜糊/ 馬鈴薯胡蘿蔔肉羹

Part 3 1 ∼ 2 歲幼兒餐,益智健腦巧飲食
增強免疫力

 青花椰胡蘿蔔粥/ 菠菜拌魚肉
 南瓜煎餅/ 菠菜蛋黃粥
 蝦仁炒青江菜/ 冬瓜湯
 鮮菇番茄湯/ 肉末木耳
 雞蓉木耳粥/ 芋香紫菜粥
 起司蔬菜炒蝦仁/ 豆腐牛肉羹
 醬燜杏鮑菇/ 肉末麵條
肉羹飯/ 蘿蔔燉魚塊
 彩蔬蒸蛋/ 黃豆奶香煎餅
 南瓜湯飯/ 番茄麵片湯
 雞肉花生湯飯/ 娃娃菜煲
 青菜豬肝湯/ 香菇豆腐湯
 清甜三丁/ 豆乾肉丁炒飯
 雞絲粥/ 爽口雞肉
 牛奶薄餅/ 鮮蝦湯飯

健脾開胃
 蒸蘋果/ 番茄炒青椒
 青花椰菜濃湯/ 番茄麵包蛋花湯
 什錦蔬菜稀飯/ 胡蘿蔔菠菜粥
 番薯碎米粥/ 板栗粥
 豆漿豆腐/ 鮮蝦翡翠炒飯

健腦益智
 松子銀耳稀飯/ 蝦仁豆腐泥
 肉香花椰菜薯泥/ 南瓜拌核桃
 肉末湯麵/ 香菇雞肉飯
 三鮮豆腐/ 金針菇湯麵
 小白菜蘿蔔湯麵/ 清蒸豆腐丸
 蝦仁豆腐/ 青江菜魚肉粥
 鮮蝦蛋花粥/ 絲瓜瘦肉粥
 松子蒸豆腐/ 番茄豬肝湯
 香菇絲瓜湯/ 花生粥
 蛋花麥片粥/ 芝麻杏仁粥
 雞蛋雞肉粥/ 蝦米肉末蔬菜粥
 什錦炒軟飯/ 黑芝麻核桃粥

補鈣增高
 五色粥/ 奶香燕麥粥
 玉米蝦仁湯/ 馬鈴薯麵疙瘩湯
 豌豆燒蛋豆腐/ 炒三丁
 鱈魚蔬菜粥/ 白菜燕麥粥
 肉末炒高麗菜/ 肉鬆鮮豆腐
 魚泥番茄豆腐/ 涼拌嫩芹菜
 五彩冬瓜湯/ 菌菇稀飯

清肝明目
 綠豆粥/ 鮭魚鬆粥
 蛋黃麵線/ 番茄紅豆湯
 雞蛋胡蘿蔔泥/ 絲瓜蝦皮豬肝湯
 青菜肉末湯/ 肉末茄泥
 清爽蔬果粥/ 菠菜肉末麵
 土魠魚粥/ 起司粉蘑菇粥
 醬燒茄子/ 奶香魚羹
 草魚餅/ 滑炒鴨絲

Part 4 2 ∼ 3 歲兒童餐,均衡營養不挑食
增強免疫力

 豆皮炒青菜/ 番茄炒秀珍菇
 青椒炒荷蘭豆/ 肉鬆軟米飯
 雞肉絲炒飯/ 香菇南瓜餅
 香蔥苦瓜圈/ 黃瓜炒肉絲
 時蔬肉餅/ 雞丁炒干貝
 五彩雞米花/ 嫩炒牛肉
 雞肝湯麵/ 薯香煎餅
 香蕉煎餅/ 醬蒸雞翅
蔥爆肉片/ 火腿炒花椰菜
 芹菜肉絲湯麵/ 洋蔥蝦泥
 胡蘿蔔炒雞肝/ 五彩雞肉粒
 紫菜三絲湯/ 番茄鴨血湯
 胡蘿蔔炒豌豆/ 什錦炒飯
 香煎鱈魚/ 雞肉拌南瓜
 葡萄乾炒飯/ 奇異果蛋餅
 醋溜蘋果/ 茄汁蓮藕
 菠菜吻仔魚麵/ 雞絲燴菠菜
 核桃炒肉丁

健脾開胃
 金瓜雜糧飯/ 雞蓉玉米麵
 放山雞湯麵/ 魚肉蛋餅
 香菇玉米粒/ 青江菜炒牛肉
 海鮮湯麵/ 雞肉蒸飯
 奇異果炒蝦球/ 蒟蒻結燒雞翅
 香菇培根炒飯/ 蓮藕燉雞
 番茄燒牛肉/ 蘿蔔魚丸湯
 香菇雞腿湯/ 鳳梨蛋炒飯
 火腿豌豆燜飯/ 清炒秀珍菇
 脆皮冬瓜

健腦益智
 蔬菜鮭魚粥/ 火腿炒蛋白
 鱈魚香菇青菜粥/ 什錦蔬菜粥
 芝麻核桃餛飩皮湯/ 蓮子拌玉米
 三鮮雞腐/ 鮮蔬牛肉飯
 香煎鮭魚/ 豌豆炒火腿
 紫菜餛飩湯/ 南瓜堅果餅
 洋蔥牛肉煎餅/ 鮪魚起司煎餅

補鈣增高
 胡蘿蔔炒蛋/ 蜜汁番薯
 香菇牛肉軟飯/ 茄汁雞肉丸
 黃瓜炒馬鈴薯絲/ 鵪鶉蛋燒板栗
 雙菇青苦瓜絲/ 清炒時蔬鮮蝦
 青花椰炒雞片/ 豆腐蛋包湯
 排骨湯麵/ 南瓜燕麥粥
 蘿蔔蒸蝦球

清肝明目
 甜椒炒豆芽/ 蓮藕雞肉丸
 五彩蔬菜/ 木耳絲瓜湯
 雞絲炒青椒/ 南瓜牛肉餅
 水果布丁/ 雞肝煎餅
 奶香玉米餅/ 爆炒三鮮
 茄汁豬排/ 豆芽蕎麥麵
 茄汁魷魚絲/ 竹筍炒雞片
 番薯蒸飯

作者介紹

作者簡介

陳志田  

  .知名保健營養大師
  .國際烹飪藝術大師
  .五星級飯店金牌大廚
 
  作者出身於中醫世家,父母皆為中醫師,從小對醫療和烹飪有興趣。
    
  畢業後,即在飯店擔任廚師工作,並不斷和多位名廚學習,使廚藝與日精進,加上具有醫療背景,對於內科、外科、婦科、兒科都有研究,擅長把飲食和中藥材結合,烹調出有食療價值的美味藥膳料理,能夠調理孕產婦、嬰幼兒、中老年人等特殊體質的需求,亦能滿足各年齡層現代人對於養生保健的照護。
    
  目前擔任五星級飯店主廚,並著手出版多本食譜和醫療養生書籍,倡導「以自然之道養自然之身」的健康理念。

好幸孕編輯團隊
  
  團隊內有多位對孕產知識有研究的編寫人員,並與醫師、營養師、幼保老師及護理人員的合作,諮詢專業意見後,再把資料編寫成冊,致力於出版懷孕、生產、育兒相關書籍,旨在幫助準媽咪們在孕期、生產、坐月子及育兒等過程,都能擁有滿滿的幸福感,開心沒煩惱。
 

出版日期

12/12/2018

語系

繁體中文

版別

初版

裝訂

平裝

頁數

200

印刷

全彩印刷

出版地

台灣