生酮飲食聖經【實踐篇】 , ,

The Ketogenic Bible: The Authoritative Guide to Ketosis
作者:雅各·威爾森, 萊恩·羅力
譯者:郭珍琪
出版社:晨星
ISBN:9789864434992

$35.00

產品號碼: 76628 貨號: 9789864434992 分類: , , 標籤: , , , , , ,

  生酮不只是減脂減重,更要健康樂活一生!
  最完整的生酮飲食聖經,保證讓您的生酮生活
  不再失敗收場!
 

  l入酮的基本概論
  入酮前必備的基礎知識。
  l生酮飲食的過去、現在與未來
  生酮飲食的起源、演變及研究(附年表)。
  l打造完善的生酮飲食
  深入瞭解生酮。
  l補充酮體
  如何補充外源性酮體。
  l應用的領域

  (1) 控制食慾,幫助減重;
  (2) 糖尿病、膽固醇與心臟健康的維護;
  (3) 神經退化性疾病的預防與治療;
  (4) 癌症的預防與治療;
  (5) 有效提升運動和體能的表現;
  (6) 其他疾病預防領域的研究;
  自閉症、憂/躁鬱症、頭痛、精神分裂、多囊性卵巢症候群……
  l啟動生酮
  協助規劃、執行生酮飲食,以及容易遇到的狀況。
  l常見問題
  58個常見生酮飲食QA

本書特色

  ★史上最完整、最全面的入酮指南
  ★作者數十年的研究精華,包含最尖端的科學研究
  ★收錄外源性酮體的介紹、使用方式與其作用

名人推薦

  王康裕 自然派醫師
  郭漢聰 身與心的平衡網站站長
  黎育欽Peeta葛格 營養健身教練

目錄


雅各的故事
羅力的願景
轉捩點
關於這本書
 
第一章 入酮的基本概論
其他的燃料
飲食誘導入酮和生酮飲食的定義
飲食誘導入酮的生理學
不吃脂肪讓人發胖?
生酮適應
糖尿病酮酸血症與糖質新生作用
生酮飲食只是另一種低碳水化合物飲食嗎?
 
第二章 生酮飲食的過去、現在和未來
一切的緣起
聞名於世的研究
不同的見解
生酮飲食的復甦
最後一次機會
外源性酮體:一個新興的研究領域
 
第三章 打造完善的生酮飲食
促酮生成力和生酮比
碳水化合物
脂肪
蛋白質
微量營養素和電解質
進食頻率和間歇性進食
 
第四章 補充酮體
酮體:第四大營養素
酮體化謝與吸收
中鏈三酸甘油脂(MCTs)
外源性酮體的效益:一種獨特的超級「燃料」
酮鹽與酮酯
酮體異構物:有區別嗎?
 
第五章 應用的領域
第一節:控制食慾和減重
飢餓問題
最大化減重法:低脂或生酮飲食?
減重多少?操之在己
生酮飲食能否維持減重?
循環式生酮飲食:你可以來塊蛋糕大口吃掉它嗎?
針對減重的外源性酮體
 
第二節:糖尿病、膽固醇和心臟健康
糖尿病
膽固醇和三酸甘油脂
 
第三節:神經退化性疾病
帕金森氏症
癲癇
阿茲海默症
創傷性腦損傷
 
第四節:癌症
癌症簡史
何謂癌症
細胞如何癌變?
究竟是什麼助長癌症
飲食療法
生酮飲食與癌症的研究
外源性酮體
未來方向
 
第五節:運動和體能
切換油箱:為何無法在短短幾天內達到酮體的效益
對耐力體能的影響
對體力、體能和無氧運動表現的影響
外源性酮體和體能表現
 
第六節:新興研究的領域
克隆氏症
多發性硬化症
自閉症
抑鬱、焦慮
躁鬱症
偏頭痛、頭痛
創傷後壓力症候群(PTSD)
精神分裂症
亨丁頓氏舞蹈症
多囊性卵巢症候群(PCOS)
肌萎縮性脊髓側索硬化症(ALS)/魯蓋瑞氏症
注意力不足過動症(ADHD)
Glut1缺陷症候群
肝醣儲積症(GSD)
發炎和傷口
老化和長壽
 
第六章   啟動生酮

量身規劃你的生酮飲食
生酮入門:可行與不可行之大原則
適應生酮飲食
生酮外食
如果來到高原期該怎麼辨?
生酮飲食的健身鍛鍊
速成入門指南

第七章   常見問題
一般
營養素和補充品
生酮適應
適合與避免的食物
訓練和運動表現
斷食
健康的問題
日常問題

作者介紹

作者簡介

雅各.威爾森  Jacob Wilson

  應用科學和體能協會(Applied Science and Performance Institute)執行長,發表超過200篇同行評議論文、專章和關於運動、營養素和補充品對細胞、分子,以及對全身肌肉、力量和體能的變化等摘要。榮獲美國肌力與體能運動協會Terry J.Housh年度傑出年輕研究員奬(National Strength and Conditioning Association’s Terry J.Housh Outstanding Young Investigator of the Year Award)。

萊恩.羅力  Ryan Lowery

  應用科學和體能協會主席。坦帕大學(University of Tampa)運動生理學和運動與營養科學碩士,目前在康科迪亞大學(Concordia University)攻讀健康和人體體能博士學位,專攻生酮節食、酮體補充品及其對人體體能的影響。他發表超過100多篇關於人類體能和運動營養的論文、摘要和專章。榮獲年度運動科學學者獎、美國肌力與體能運動協會年度傑出表現奬(National Strength and Conditioning Association award for Outstanding Presentation of the Year)和年度全國AAHPERD運動科學專業奬(National AAHPERD Exercise Science Major of the Year Award)。已協助二十多家營養和運動公司研發調配產品。

譯者簡介

郭珍琪

  中國文化大學畢業,目前從事心靈成長課程口譯與文字翻譯工作。譯有《乳癌與牛奶》、《維生素C:逆轉不治之症》、《The Body Book:飢餓法則、力量科學》、《椰子用法大全》、《椰子生酮飲食代謝法》、《0-5歲完整育兒百科》、《The Longevity Book甜姊的長壽之道:老化科學、力量生物學與時間的特權》等數十本書。

出版日期

09/12/2018

語系

繁體中文

版別

初版

裝訂

平裝

頁數

368

印刷

全彩印刷

出版地

台灣