百家素食餐廳、小吃、民宿全記錄套書(3冊):蔬食多元異國料理、創意料理特刊+素食餐廳/小吃/民宿特刊+16道素食料理教學食譜 ,

作者:素食生活家編輯部

出版社:素食生活家

ISBN:4712070333815

$7.00

產品號碼: 128270 貨號: 4712070333815 分類: , 標籤: , , , ,

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  《蔬食多元異國料理、創意料理特刊》

  .異國料理:印度、法式、意式、美式、泰式、日式、創意料理大集合
  .氣候素食:因應氣候變遷,大家一同改變飲食習慣,為環保盡一份心力
  .素食食譜:36種素食食譜,喜歡烹飪的朋友千萬不要錯過
  .素食資訊:穀物界紅寶石紅藜和海中綠珍珠海葡萄,是素食朋友的最佳選擇

  街頭巷尾的傳統素食小吃是許多人對素食的刻板印象,許多為了宗教吃素的朋友也習慣了目前的傳統小吃,但近年來養生風潮漸漸盛,環保提倡『吃素抗暖化』,也帶動了新的吃素(蔬)的人口,而根據CNN報導,台灣有13%的人口,相當於170萬人是不吃任何肉類的。

  而近年來異國(多國)蔬食料理的興起,是讓非素人口(葷食朋友)進入素食的一個很重要的關鍵。

  還有創意無菜單料理,打破制式的MENU,而是運用當令的時蔬,以創意和巧思結合了養生和健康的思維,讓素食更具有美食的Feeling。

  而近年來投入素食餐飲的經營者除了年輕化以外,更多人的投入,很多人還喝過洋墨水,甚至新住民在台灣落地生根,將不同的食材演譯出蔬食美食的新文化,同時也透過創意的巧思展現蔬食的多元風貌。

  誰說一定是『無肉不歡』呢?

  當五顏六色的蔬菜在廚師的巧手下像魔術般呈現多采多姿的樣貌,誰說蔬食不是美食?

  《素食餐廳∕小吃∕民宿特刊》

  .素食小吃:特搜全台65家多元化的素食小吃,讓您大開眼界
  .蔬食餐廳:不同風味的素食餐廳,視覺與味覺的雙重饗宴
  .蔬食民宿:好山好水好風情,慢活人生,蔬食響宴
  .素食食譜:餐廳主廚、素食部落客,精心提供「私房料理」
  .企業專訪:「啤健康ㄟ好厝邊」全國健康素食專題報導
  .吃素抗暖化:地球暖化、極端氣候「大家一起吃素救地球」

  精心提供景觀餐廳,更網羅全台小吃資訊!為了表現在素食小吃的多元化,我們刻意的挖掘不同種類的小吃,例如:印尼,泰國、越南、北方等不同風味的素食小吃,還有在地口味的以及葷食常聽到的小吃,如:蚵仔煎、章魚燒、大阪燒、胡椒餅、椒鹽餅、燒烤、壽司、關東煮等等…,這些我們耳熟能詳的台灣在地小吃,都是店家和許多年輕有創意的素食推廣者所研發出來的,以上所提的這些,這些通通都有素的了,這真的是素食者的口福,相信便宜又美味的素食小吃,一定可以讓許多素食朋友,全台呷透透。

出版地

台灣

出版日期

08/30/2019

印刷

全彩印刷

版別

初版

裝訂

平裝

語系

繁體中文

頁數

202