本書作者初三時身高155cm，體重已達54kg。她通過限制熱量的方法減肥，但屢屢反彈失敗，還把身體弄得一團糟。20多歲時，她像60歲的老人；經常感冒；虛弱無力，連15分鍾都站不住；還有關節痛、寒症、胃痙攣、腸炎┅┅34歲得了子宮肌瘤，手術切除了子宮。
而到了50多歲，因為實踐了生機健康法，她開始了一場超健康革命，煥發青春活力，甩掉贅肉，成功減肥，渾身有使不完的能量，健康得讓人嫉妒。現在的作者雖已年近60，但皮膚細膩光潔，身材苗條，充滿勃勃生機。她往返日美傳授生機健康法，經她指導的人均從病痛、肥胖中解放出來。
本書就中老年讀者實踐生機健康法過程中可能遇到的問題一一解答，還提供了大量簡單易行的生機食譜，使讀者更加透徹地理解和運用生機健康法。
不論年齡大小，實踐生機健康法，永遠來得及！
松田麻美子，健康教育家、健康營養顧問。1978年畢業於美國威斯里安大學，1992年於美國健康科學學院獲得營養學最高學位。其後在日本倡導建立在生機健康法基礎上的自然健康學，並任日本自然健康普及協會會長。因為不良的飲食習慣，導致她年輕時身體異常衰弱，免疫力極差，乏力、關節炎、寒症、胃痙攣、腸炎等大大小小的病症困擾了她幾十年。34歲時，她還因子宮肌瘤被切除了子宮，提前進入更年期。病痛的折磨讓她下決心尋找健康的真諦，終於，她從生機健康法中獲得勃勃生機。現在的她已經年近60，反而光彩照人，渾身有使不完的能量，健康得讓人嫉妒。
生機健康法是百歲醫生諾曼．沃克博士倡導的天然營養療法的精髓。沃克博工50多歲被檢查出患有肝硬化，並發神經炎，醫生判定他只有幾個星期的壽命。但他以生機健康法治愈了自己，並且活到109歲，無疾而終。沃克博士用生機健康法拯救了成千上萬的絕症患者。
松田麻美子女士在大量實踐的基礎上，總結出更簡潔明了、更具操作性的生機健康法三大原則和十大要點。她現在頻繁往返於日美之間，致力於健康教育的演講和指導，經她指導的人均已從痛苦和疾病中解放出來。她的著作還有《百歲醫生教我的生機健康法》等。
目錄
前言
序章 改變人生的決定
戲劇性的一幕—斯波克博士的輝煌晚年
令人感動的一幕—沃克博士工作到109歲
朋友們幸福的後半
任何人都可以幸福地生活
第一部分 健康是改變未來的動力
第1章 健康長壽或病榻生活 人類能夠健康地活到120歲
最恐怖的東西 疾病能改變我們
「第二人生」非常有價值
別為「不知道」而後悔
比健康檢查更重要的事情
第2章 生機健康法讓所有人100%健康
什麽是生機健康法
傳達生機健康法的健康理論
疾病的治療方法並不是唯一的
健康的七大要素
第3章 實踐生機健康法
飲食和生活方式的誤區
目前的狀況
沖繩人長壽的真相
水果和蔬菜對身體有益的最新理由
健康的領路人—植物化學物質
第4章 不要過分相信藥物和醫生的治療
藥物沒有治愈疾病的力量
藥物的副作用比疾病本身更可怕
醫生的治療導致死亡
第二部分 決定永遠來得及
第5章 實踐生機健康法的人們
拒絕心臟搭橋手術，成功克服心絞痛的57歲教師
膽固醇值4周下降20%
主動脈剝離7年後，仍堅持工作的70歲老人
患乳腺癌23年後仍然健康活躍的70歲的鐵娘子
58歲時克服乳腺癌的87歲女志願者
第6章 實踐生機健康法遇到的問題
問題一：煙、酒、咖啡因飲料有哪些害處？
問題二：吃過多水果會不會導致血糖值上升，患上糖尿病？
問題三：現在的農作物缺少維生素、礦物質等營養，是否應該通過補充劑來補充？
問題四：喝酸奶是不是長壽的秘訣？
問題五：素食能攝取到全面的營養嗎？不采取完全素食就無法獲得健康嗎？
問題六：我們是否有必要攝入一些肉類食物，以強化血管？ 問題七：A和B之間選擇哪一個？
第三部分 讓人煥發活力的生機飲食
第7章 實踐飲食革命的九個心得
與自己簽署「3周協定」
為了吃而活著，還是為了活著而吃？
充分咀嚼，別吃得太飽
非精加工的植物性食物，及正確的食用方法
第8章 生機健康法食譜
每天的基本食譜
實踐生機健康法飲食的注意事項
水果沙拉類
綜合果汁類
蔬菜綜合汁類
沙拉類
調味汁
混合沙拉
蔬菜、豆類、豆腐、堅果（種子類）、芋類菜餚
谷物類（米飯·面食·意大利面）
味噌與湯類
後記
