葡萄牙人於十六世紀初“大航海年代”從歐洲乘船東來，他們將非洲和亞洲不同地區、不同民族、不同文化的生活方式和飲食習慣漸漸糅合在一起，結合各地烹調所長，大大地豐富了原有菜式，成為澳門獨有的土生菜。澳門土生菜是經歷數百年融會貫通而成的一種飲食文化，也是葡萄牙航海文化的一個重要歷史產物。土生葡人美食烹飪技藝於二零一二年被列入《澳門非物質文化遺產名錄》。 本書作者左婉玲生於澳門一個古老的土生葡人家庭，一直不遺餘力推廣土生菜飲食文化。為承傳及發揚土生葡人美食烹飪技藝，作者整理其祖父母──澳門昔日知名收藏家若瑟．文森．喬治及馬蒂爾．帕切科．喬治──家傳的美食菜譜，讓中外讀者從飲食文化瞭解土生葡人的文化特色及生活習慣。本書備有中文版及葡英雙語版。
相關商品
精選書籍
-
養腰活腿，身體就輕鬆：關鍵穴位、飲食、運動，有效改善36種痠痛的中醫自療書（隨書附贈作者親自示範DVD）
$29.45
-
趙小蘭：一個台灣女孩在美國政壇的傳奇之旅
$39.95
-
吼！這是什麼動物？點讀有聲書（中英台3語+45種動物音效+10首兒歌+互動遊戲）
$55.50
-
美國夢成真：美國新移民生活法律手冊
$22.95
-
韓國瑜總統之路
$31.70