第一冊：
空腹才是最强的良藥：抗癌成功醫師打造不易生病體質的終極飲食法！
日本銷售突破40萬冊！內分泌及糖尿病專科醫師親身實踐！
40歲罹患舌癌並成功清除病灶後，青木厚醫師執行空腹飲食法，不僅半年腰圍就少8cm、狂甩10公斤，且至今癌症都未曾復發！
．有效減脂、降血壓、降血糖
．預防癌症、失智症、糖尿病
．不用忌口放心吃也能健康瘦
最新醫學實證，正確的飲食法並非「怎麼吃」而是「增加空腹時間」。
配合睡眠８小時，讓自己空腹16小時，啟動體內的｢細胞自噬」機制，
讓體內的老舊細胞重獲新生，增強內臟的機能，遠離疾病，延緩老化！
吃飽就想睡、腸胃不適、易疲倦、煩燥，可能都是因為一天三餐、吃太多所引起！
睡眠8小時，再加空腹8小時，創造16小時的空腹時間，
提升「空腹力」，身體就會有奇蹟，擊退身體各種不適！
．空腹帶來的３大奇蹟
1.讓內臟功能再次復活，保護身體免受活性氧的侵害
2.藉由分解脂肪，改善血液循環，告別生活習慣病
3.透過獲諾貝爾肯定、受到瞩目的「細胞自噬」機制，維持健康，常保年輕。
無須勉強就達到空腹效果，這樣做，提升「空腹力」！
1.設定包含睡眠時間在內的空腹時間
飯後2～4小時入睡，睡滿6～8小時，善用睡眠時間，讓身體處在肌餓狀態也不怕肚子餓。
2.無法忍受飢餓時，借助堅果、沙拉等輕食，鍛鍊空腹力
肚子餓時，可以吃些堅果、生菜沙拉、優格等食物，輕鬆獲得飽足感，活化細胞自噬機制。
3.週末是讓身體重新開機的最佳時機
依生活作息制定自己的夜晚或白天空腹時間表。平日難執行，也可以利用週末，一週執行1次。
4.簡單的肌力訓練，鍛鍊空腹力也不怕肌肉流失
只要簡單做些深蹲、上下樓梯、仰臥起坐等簡單動作，以不勉強的運動強度為原則。
第二冊
初斷食
你一定聽過斷食，斷食給你的第一印象是什麼？
會餓死？會全身無力？不可能做到？
斷食常令人望而生畏，以為是完全不吃，其實不然！
斷食其實是用有能量的東西取代你平日的飲食內容，
是在某一段時間遠離食物，讓身體好好休息。
正確的斷食，不僅幫助您的身體清除體內的堆積，
更讓身體有重新修復、自癒的機會，讓您活出真正的健康！
本書是作者親身實踐斷食超過十年的心得，
無論你是對斷食存有疑慮，或者想要嘗試斷食，或是已經做過斷食，
本書都是您認識斷食、實踐斷食時，最佳的指引全書！
第一章 斷食是回家：進入斷食之前
一、 身體意識與大自然的原創
二、 食物酵素與益生菌的支援
三、 消化酵素與身體能量的變遷
四、 熟食效應與身體的敗壞
五、 能量堆疊與持續的威力
第二章 斷食是寶藏：定義斷食 認清斷食
一、 認清價值 確立動機：和身體對話
二、 遠離熟食 斷食起步：和食慾話別
三、 絕食禁食 不是斷食：和躁進遠離
四、 能量斷食 體驗斷食：和能量共振
五、 酵素斷食 台灣典藏：和土地連結
第三章 斷食是機會：斷食的動機、計劃與心境
一、 酵素的品牌、商業、生意與通路
二、 斷食絕對不為減肥
三、 享受那暢行無阻的寧靜與純然無暇的乾淨
四、 以終為始 持續精進
五、 魔鬼在何方？
第四章 斷食是洗滌：斷食套組
一、 酵素搭配益生菌之斷食完美組合
二、 肝膽淨化
三、 半日斷食
四、 斷食七日與健康七千天
五、 斷食點線面
第五章 斷食是境界：斷食解惑
一、 斷食的禁忌
二、 破解對飢餓的恐懼
三、 最需要斷食的人
四、 醫療看不到斷食的境界
五、 斷食我做過
第六章 斷食是信念：斷食的好處、效應與經驗談
一、 從認識自己的身體到領悟健康的真諦
二、 從喚醒身體意識到免疫系統完全復甦
三、 從燃燒多餘脂肪到腸道宿便的大掃除
四、 從空腹的初體驗到食量與體質的轉換
五、從疾病的逆轉到掌握不會生病的自信
第七章 斷食是慈悲：斷食與復食
一、 一星期有八天
二、 思念食物的感覺真好
三、 用心復食 體恤自己的消化道
四、 就是耐不住口腹之慾的勾引
五、 一天只吃一餐的中老年生涯
第八章 斷食是尋根：斷食心得
一、 我們真的吃太多了（廚餘桶效應）
二、 慰藉是生命的必然伴隨
三、 可以和寵物比嗅覺了
四、 斷食記分板（群的力量）
五、 斷食人的不老宣言
第九章 斷食是超越：斷食實證與問答
一、 最多可以斷食幾天？
二、 我一定要斷食嗎？
三、 不做斷食就不會健康嗎？
四、 我可以用優酪乳斷食嗎？
五、 斷食真會讓病痛遠離嗎？
第十章 斷食是覺悟：斷食的感動與健康故事
一、對身體最有價值的事
二、用斷食在家中種下健康的種子
三、當斷則斷，即知即行
四、斷食趣
五、斷食二十一天，心得分享
六、啟動健康密碼的鑰匙
後記：斷食，偉大的健康故事
附錄：斷食重點問與答
作者介紹
作者簡介
青木厚
醫學博士。青木內科、埼玉糖尿病診所院長。
曾任職自治醫科大學附屬埼玉醫療中心內分泌暨新陳科代謝科，2015年開設青木內科、復健科（2019年改為現有名稱）。專長治為糖尿病、高血壓、高血脂、生活習慣病。
青木厚醫師將本書介紹的飲食方式導入糖尿病患者的療程，成功讓患者無須施打胰島素或服用相關藥物，就能改善其病症。
青木厚醫師40歲時罹患舌癌，順利康復後，也執行本飲食法，來預防癌症再度復發。
除了擔任RIZAP健身中心醫療顧問外，也曾參與《大排長龍法律諮詢所》（日本電視台）、《直擊！競技場！正中核心TV》（TBS）等談話性節目演出。
相關著作：《空腹才是最强的良藥：抗癌成功醫師打造不易生病體質的終極飲食法！》
陳立維
澎湖馬公人，從大學時期起定居台北市，曾經就讀台大農學院和台北醫學院。從小在父親的診所成長，耳濡目染接受到疾病與醫療的連結，從認定到懷疑「生病必須看醫生」的普世價值，從相信到否定「醫療可以找回健康」的傳統認知。他相信這是一種願力，從他發出「找到健康正解」的願，老天爺就不斷送來貴人和機會，最終竟然不是在知識探索中尋覓到答案，而是在斷食的實際行為中領悟到健康的正解。
從不解何謂價值觀，到確實將價值觀與生命連結，將時間的運用與重要價值連結，最後體會到週計畫的魅力與每日練習的威力，原來「健康也得做到每日練習」是他最精準的體悟。「健康不能仰賴自己以外的人事物」，「老年的健康要從此刻開始經營」，「每日半日斷食是拒絕疾病的最佳保健養生方案」，「健康不是獨善其身而是兼善天下」，「健康是境界不是學問」，這些都是他的重大呼籲。
他認為健康是一門管理學，斷食則結合健康與時間管理的精髓，將健康的價值與時間運用的巧妙發揮到淋漓盡致。他認為健康最簡單的途徑就是持續與定期讓身體休息，讓生活放鬆，讓生命呼應身體意識與靈性意識的原始意念。
相關著作：《當真【經典珍藏版】》《當真》《初斷食〔增訂版〕》《醫生菌：細菌是我們的醫生》《初斷食：淨化身體，啟動最全面的自癒力》《健康是一條反璞歸真的修行路》《零疾病，真健康：不依賴醫生的80種方法》《態度與行動，決定你的健康》
