特價

素食媽媽歡喜坐月子 ,

作者:王培仁

出版社:積木

ISBN:9789867863232

$24.50 $12.25

產品號碼: 115641 貨號: 9789867863232 分類: , 標籤: , , , , ,

  坐月子是女人一生中的重要時刻,月子做得好,能讓生產後的身體恢復元氣,調整體質。一般人的觀念會認為,吃素無法獲得充足的養份,會影響日後的身體健康。其實這個觀念是錯誤的,植物裡也擁有許多優質蛋白質、維生素,只要營養能夠攝取均衡,一樣能夠健康漂亮坐月子。

  本書共收錄80道優質素食坐月子食譜,並由營養師提供專業營養分析,給素食媽媽最貼心的飲食照顧。衷心祝福每位素食媽媽皆能歡喜、健康、漂亮坐月子。

作者簡介

王培仁

  國立藝專美工科、師大美術系畢,曾任國中美術老師。自十多年前開始茹素,對素食烹飪充滿興趣與熱情,雖從未正式拜師學藝,卻擁有一手精湛的廚藝,對美食亦有獨到的見解,無論是家常菜、創意菜、麵食或糕點,皆展現出獨樹一格的料理風格,每每令品嘗的親朋好友吃得歡喜稱好。

  現擔任淡水、信義、內湖農會及主婦聯盟信義店之烹飪老師,也極樂意將自身所熱愛的素食佳肴與更多人分享結緣。

目錄

Part1 主菜

  • 五彩素蔬
  • 鑲番茄
  • 燴豆腐丸子
  • 黃豆花生海帶煮
  • 咖哩素肉塊
  • 茄汁米豆
  • 素燴皇帝豆
  • 珍珠丸子
  • 蒸南瓜豆腐
  • 香椿百頁
  • 味噌烤豆腐
  • 蔗蝦
  • 豆包炒番茄玉米
  • 胡蘿蔔絲炒豆包松子
  • 綜合豆汁素腦
  • 焗千層茄子
  • 焗杏鮑菇
  • 烤柳橙
  • 圓圓滿滿
  • 百頁捲
  • 高麗菜捲
  • 素鰻
  • 三色南瓜
  • 麻油炒香菇豆包
  • 乾煸麵筋

Part2 配菜

  • 芝麻牛蒡
  • 奶油芥末西芹
  • 紫蘇藕片
  • 涼拌珊瑚草
  • 黃芥末綠花菜
  • 汆燙川七
  • 炒雙脆
  • 炒毛豆松子
  • 炒蘿蔔嬰
  • 素肉絲炒金針筍
  • 瓠瓜餅
  • 焗馬鈴薯泥
  • 番茄燴綠花菜
  • 芝麻醬長豆茄子

Part3 湯品

  • 四神湯
  • 麻油湯
  • 十全大補湯
  • 補肝湯
  • 杜仲栗子湯
  • 牛蒡湯
  • 雪蓮蘑菇湯
  • 翡翠湯
  • 南瓜湯
  • 花椰菜濃湯
  • 大如意湯
  • 蓮藕湯
  • 冬瓜湯
  • 紫菜豆腐湯
  • 金針羹
  • 素高湯

Part4主食

  • 八珍松子炒飯
  • 荷葉油飯
  • 藥膳麵
  • 蒸河粉
  • 水餃
  • 雜糧饅頭
  • 餛飩湯
  • 菠菜麵疙瘩
  • 麻醬麵
  • 義大利茄醬麵
  • 漢堡
  • 三明治
  • 菠菜羊起司捲
  • 焗吐司
  • 香菜軟餅

Part5 點心

  • 綜合豆漿
  • 鹹豆漿
  • 糙米堅果漿
  • 蔗汁核桃酪
  • 杏仁花生湯
  • 紫米紅豆紅棗薏仁粥
  • 黑棗糕
  • 黑糖酒釀湯圓
  • 八寶飯
  • 烤蘋果
出版地

台灣

出版日期

01/07/2004

印刷

全彩印刷

版別

初版

裝訂

平裝

語系

繁體中文

頁數

128