特價

老饕漫筆︰近五十年飲饌摭憶 ,

作者:趙珩

出版社:生活‧讀書‧新知三聯書店

ISBN:7108015234

$6.75 $3.38

趙珩的《老饕漫筆》是文壇宿將的主題回憶。文筆清淡含蓄,文品平實端莊,頗有“粵菜”之風。書中記錄的,或人或事或風物或名勝或花絮或掌故,一概與吃相關。它用平實的語調鉤沉與飲食相關的方方面面,卻並不拔高,非將口腹之欲升華為文化精粹。“在大塊朵頤之時,誰想到什麼“文化”?名人中饞人大抵如此,而那些專談文化、專去發掘文化的人,功夫在吃外,夠不上饞人,大多是些想當名人的凡人”

饕餮本為人所不齒的“好吃鬼”,但蘇軾卻曾以之自居,並作《老饕賦》︰“蓋聚物之夭美,以養吾之老饕。”,從此“老饕”遂成追逐飲食而又不失其雅的文士的代稱。這些文士不但善于品味飲食,甚至不乏擅長烹飪者,什麼“東坡肉”、“潘魚”、“譚家菜”……真可謂不勝枚舉。古代的暫且不說,現代的梁實秋先生、王世襄先生、汪曾祺先生以及本書作者趙珩先生皆是此道高手。

出版地

大陸

出版日期

01/01/2010

版別

1-1

裝訂

平裝

語系

簡體中文

頁數

64