一壺茶,一座城,講述水與茶交融間的傳承故事
本書從別具特色的茶地名切入,以歷史故事和人文傳說為線索,將寧波地區深厚的茶文化娓娓道來。從餘姚的茶地名傳說到北侖茶廠跟的由來,再到寧海茶院鄉的傳奇,這些地名不僅承載著茶文化的發展軌跡,更是茶俗風情的活化石。透過一系列真實又富有趣味的茶俗故事,讀者彷彿能穿越時空,感受到昔日茶風盛行的寧波。
在全面展示茶文化的同時,書中深入探討了茶在日常生活、禮儀、婚俗、祭祀等方面的獨特作用。寧波人以茶為禮,以茶寄情,從提親嫁娶到祭祀禮俗,茶貫穿於人生的重要節點,見證了歲月流轉與人情更迭。書中不僅對各類茶俗背後的文化內涵做了詳細解析,更生動地描繪了寧波人在不同場合飲茶、待客、祈福的風俗場景,使茶文化在人們心目中更加具象化、生活化。
此外,書中對寧波名泉與名茶的描寫尤為精彩。眾多名泉不僅因水質清冽而聞名,更因與茶相伴而增添韻味。從第一井到虎跑泉,每一處名泉的介紹都充滿了詩意和人文色彩,顯示出茶與水相輔相成的微妙關係。無論是泉水流淌間的自然之美,還是茶湯氤氳出的文化氣息,都構成了一幅浙東茶鄉的唯美畫卷。
作為茶文化的重要載體,茶館和茶亭也是書中濃墨重彩的一部分。寧波茶館從古至今,始終是市井文化的重要組成部分,不論是舊時的街邊茶樓,還是如今高雅的現代茶館,都見證著寧波社會的變遷與融合。而那些散布在浙東大地上的茶亭,既是旅人歇腳的溫馨之所,又是善行流傳的象徵,茶亭背後的故事傳達出民間的淳樸與善良。
最後,本書以茶諺、茶歌和茶傳說為點綴,為寧波茶文化增添了更多的文學與藝術韻味。無論是口耳相傳的民間諺語,還是悠揚動人的茶歌,抑或流傳已久的茶葉傳說,都使整部書的內容更加立體豐富,讀來引人入勝。
透過全景式的描寫與生動的敘述,本書不僅是一部關於寧波茶俗的百科全書,更是一場跨越時空的茶文化之旅,帶領讀者感受茶文化的博大精深與獨特魅力。在現代社會中,這些傳統茶俗依然煥發出新的光彩,成為連接歷史與現代、傳承與創新的重要紐帶。
目錄
前言
序章 茶地名:追尋茶俗活化石
第一節 河山與茶俗:溯源餘姚茶地名
第二節 梅山存茶風:北侖「茶廠跟」的命名由來
第三節 茶山連茶院:寧海茶院鄉的故事
第一章 茶風:茶禮千載,風俗流轉
第一節 茶俗中的禮儀
一、寧波家庭茶俗
二、禮儀與茶俗
第二節 茶俗中的婚姻
一、提親與茶俗
二、嫁妝與茶俗
三、婚禮與茶俗
四、以茶為禮寄忠貞
第三節 茶俗中的祭祀
一、茶祭祀的歷史和傳說
二、寧波茶祭祀習俗
第二章 茶水:泉韻滋茗,水育茶魂
第一節 水乃茶之母
一、歷代茶人對水與茶關係的論述
二、水的選擇
第二節 名泉探尋
一、堪稱華夏第一井
二、錢湖山水多名泉
三、杖錫名泉「水空湫」
四、雪竇山上訪名泉
五、龍泉山腰隱龍泉
六、客星山麓華清泉
七、姚西典藏美女泉
八、偉人長伴化安泉
九、丹山赤水詠古泉
十、越國鄉野計然泉
十一、大寶山藏大寶泉
十二、尋訪天童虎跑泉
十三、鄞江古鎮有好泉
十四、育王寺有妙喜泉
十五、福泉山頂品福泉
第三章 茶館:煙火氣息,世俗縮影
第一節 茶館是一個縮小的世界
第二節 寧波茶館的歷史與風尙
一、設施檔次普通
二、服務對象各異
三、娛樂活動較多
四、「吃講茶」盛行
第三節 多元發展的新世紀茶館
一、檔次提高、環境幽靜、設施完善
二、功能齊備、餐飲結合、寓教於樂
三、立足地方、傳承民俗、體現特色
第四節 茶樓的歷史與當代樣貌
一、寧波歷史上的著名茶樓
二、當代寧波茶館介紹
第四章 茶亭:風雨歇腳,鄉愁寄託
第一節 浙東茶亭
第二節 茶亭的社會功能
一、弘揚善舉
二、記錄民風
三、傳播文化
第三節 經典寧波茶亭
一、慈善成風的坎墩茶亭群
二、一個規模超大的茶亭——餘姚五車堰茶亭
三、「無我,忘我」的餘姚不我亭
四、人氣興旺的梁弄三溪口茶亭
五、功德昭昭的梁弄甘泉畈茶亭
六、堅持四十年的奉化棠雲茶亭
七、綿延三百年的寧海前童茶攤
第五章 茶文:茶香墨韻,文化流芳
第一節 茶諺:語言中的茶文化智慧
一、茶性茶俗
二、飲茶品茶
三、培植採茶
四、新編茶諺
第二節 茶歌:旋律中的茶香詩韻
第三節 茶傳說:趣談民間故事
一、四明山的茶傳說
二、珠山白毛尖的傳說
參考文獻
作者介紹
作者簡介
陳偉權
畢業於中文系,曾考證和研究中國浙江最早有文字記載的名茶瀑布仙茗,為東亞茶文化研究中心研究員。編輯《茶韻》雜誌,撰寫茶文化論文20餘篇,出版《茶風》、《詩意浙東 山水人間》等論著,編撰《寧波茶文化之最》等茶書。
竹潛民
教授,東亞茶文化研究中心研究員,對茶文化研究深入,撰寫茶文化論文及書評十餘篇。