豐壤之地:四步農法的如實滋味 ,

作者:翁豪杉, 吳惠晶

出版社:柏樂出版有限公司

ISBN:9789869962193

$31.75

產品號碼: 160291 貨號: 9789869962193 分類: , 標籤: , , , , ,
~一本獻給農夫的心靈之書~
每方土地都有其獨特面向,認識它、了解它、與之合作,必得豐壤。

  不噴藥.不施肥.不除草.不翻土
  信任大自然能自給自足
  把做主的權利還給土地

  你聞過菜根香嗎?
  你知道什麼是蔬果的「真味道」嗎?
  你聽說過果實的氣味會反映土壤的養分嗎?

  中年轉職做農夫,翁豪杉嘗試過慣行農法與有機農法,最後受日本自然農法之父福岡正信啟發,創造了「四步農法」。

  做農路上一路摸索向前,從一開始不斷的試行錯誤,到走上自己專屬的道途,翁豪杉深刻體悟了一件事:「土地,真的不需要人工介入做太多事情!」如果我們相信,大自然的生態能自給自足,那麼,就應該把一切做主的權利,還給大自然,還給土地。

  四步農法堅持四「不」原則:不噴藥、不施肥、不除草、不翻土。翁豪杉認為,只有使用對土地好的農法,做農才會開心,農夫開心了,種出來的作物自然好吃。他施行四步農法近二十年,成功種出每到產季就供不應求的美味紅龍果、「打遍天下無敵手」可以生吃的甘甜玉米,甚至還打破薑、山藥等作物不可連作的魔咒。

  四步農法絕非放任土地自生自滅,而是用心傾聽土地的需求,不強迫大自然按照人類的方式運行,對田裡的生物一視同仁,師法自然,重建循環生態系──土地好,農作物就會長得好!這就是「四步農法」創造美味奇蹟的祕密。

  本書不只記錄翁豪杉創建四步農法的心路歷程,更無私分享他在花蓮耕耘近二十年來的實作經驗與心得。

  四步農法的施行步驟與重點提示。
  從農路上不孤單!四步農法學員心得分享。
  不藏私公開紅龍果、薑、高麗菜、印加果等作物實作方法。
 

目錄

推薦序1 簡單,是最至誠的留白 向光華
推薦序2 務農的八萬四千法門  李子春   
推薦序3 一個父親對於兒子的承諾  翁語孝

第一章 潤雨青山是故鄉
春風吹入瑪陵坑
沉默的傳承  
空軍機械學校
父親永遠的背影
伯父的浮標

第二章    歲歲年年人亦暖
實打實練的軍旅生涯
最堅定的後盾
幾乎零互動的父女
肅殺之氣因愛消融

第三章    務農的萬水千山路
用殺氣種田,然後……
有機農法的震撼
自然農法帶來的驚喜
最真實的快樂

第四章    四步農法:前以技術,後蘊心靈
四步的緣起
四件不要做的事
跨越連作障礙
三無是一種心靈態度
四步農法的要訣
陪你一起往前走

第五章    獨孤求敗之紅龍果
松樹上的火龍果
獨孤求敗不怕敗
模擬熱帶環境
佛度有心人
環境指標的獨特性
四步農法獨一無二的味道

第六章    山藥救回了一雙眼
務農的第一個老師
讓山藥以為回到老家
五節芒全身都是寶

第七章    峰迴路轉的印加果
榨油初體驗
柳暗花明又一村
有機村的夢想
種子裡有個老靈魂

第八章    適地適種大豐收
有一股奶香的地瓜
鳳梨叫做甜蜜蜜
住在水上的絲瓜
南瓜爬呀爬上去
土地好,農作物就會長得好

第九章    田地是一本沒有文字的書
什麼是菜根香
回到從前的純淨
農業的大同世界
師傅總會留一手嗎
半農你的斜槓人生
傾聽土地的聲音

附錄:四步農法之實作方法分享
紅龍果

大蒜
高麗菜、花椰菜、青花菜(擠一擠種法)
印加果
綠竹筍
山藥(淮山)
芒草──我是樂天知命的君子

四步農法地圖

 

作者介紹

作者簡介

◎主述:翁豪杉

  民國五十七年出生於基隆瑪陵坑,十五歲從軍,三十六歲時空軍少校退役,退役後即從事農務,經歷過慣行、有機、自然等農法,並在自然農法的基礎上發展四步農法,他相信一個農夫藉由與土地互相學習的過程中,即能獲得收成及心靈的成長,在往後的日子,他將致力於四步農法的推廣。

◎撰文:吳惠晶

  在多年的編輯採訪日子裡,特別敬佩擁有一顆堅持的心、與堅定信念的人,他們的勇氣與付出,為荊棘的人間增添了溫柔的光亮,而這些光亮,在我記錄與書寫的同時,深感榮幸與敬重。著有《俠女醫師的閱讀夢》、《紅色九號》、《當小胖威利遇見虎媽》、《心清如水》。
 

出版地

台灣

出版日期

07/01/2021

印刷

全彩印刷

版別

初版

裝訂

平裝

語系

繁體中文

頁數

256