在英國大幅擴張領土的維多利亞時期，維多利亞女王的飲食與英國國勢緊密關聯。作者以個人日記、當代暢銷書、王宮工作人員的工作劄記，甚至禁書等為基礎，展現食物與大英帝國之間的關聯，以及王室飲食如何影響英國，甚至世界歷史。
目錄
第一章 引言001
第二章 童年006
第三章 用餐風格032
第四章 廚房058
第五章 廚師083
第六章 私人宮殿108
第七章 身為人母134
第八章 日常飲食154
第九章 奢華盛宴183
第十章 更廣闊的食物世界217
第十一章 女王的熟齡風華245
結語如何結束一個時代274
附錄古代食譜的現代韻味280
英文縮寫詞297
參考文獻298
索引308
作者介紹
安妮·格雷（Annie Gray）是歷史學家、廚師、廣播節目主持人和作家，專攻西元1600年至今的英國食物史，不止在圖書館，也在廚房進行她的研究。她曾任職於奧德莉莊園廚房等歷史悠久的廚房，並在全英各地授課。她主持了包括英國廣播公司（BBC）《維多利亞烘焙師》（Victorian Bakers）在內的歷史紀實節目，並出現在英國廣播公司第四廣播電臺（BBC Radio 4）的《廚房櫥櫃》（The Kitchen Cabinet）節目中。現居東安格利亞（East Anglia）。
