這樣吃,活化腸道力:黃金燕麥輕享餐

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腸活 オートミール弁当

作者:工藤章, 小夏

譯者:江宓蓁

出版社:邦聯文化

ISBN:9786267359105

$29.50

產品號碼: 224450 貨號: 9786267359105 分類: , 標籤: , , , , , ,
  燕麥被稱為「植物黃金」,
  「腸道」則被稱為第二大腦,是人體最大的免疫和排毒器官,
  燕麥的營養成分可調整腸道環境,有助腸活。
 
  腸道除了是消化器官外,其神經細胞數量僅次於大腦,
  會將腸內狀況傳達給大腦,幫助大腦對身體發出對應指令,
  腸道就是以這種方式和身體其他器官緊密連結,
  因此,當腸道感到不適時,其他器官就會加以支援,
  藉此調整體內平衡。
 
  良好的腸道力,與身體健康息息相關,
  當發現自己有便祕、腹瀉、失眠、皮膚乾澀、肥胖等問題時,
  就要審視生活習慣,好好地調整飲食、運動、睡眠等,
  若能促進腸道蠕動活性化,就能自然而然地改善不適症狀。
 
  燕麥的豐富膳食纖維,對改善腸道環境特別有效,
  除了能維持飽足感,避免過食,
  還能協助人體排出中性脂肪和膽固醇,
  其大量的蛋白質以及鐵、鈣等礦物質,
  也能促進免疫細胞活性化並提高免疫力。
  請在日常生活中適量食用,有效活化腸道力。
 
亞馬遜讀者好評推薦
 
  1.燕麥片的搭配食譜非常有創意且美味,書籍編排也很容易閱讀,我應該會很常使用它。
  2.食譜容易製作,目前試做的成品也很好吃。

目錄

把燕麥片做成便當!…2
本書的閱讀方法…8

燕麥片值得推薦的地方
燕麥片的營養與功效…10
兩種膳食纖維…13
利用膳食纖維進行腸活,改善不適症狀…14

製作燕麥片便當 方便外出攜帶
做成便當的好處…18
該怎麼攜帶?…20
燕麥片便當Q&A…22
燕麥片的煮法…23
黃豆素肉燕麥的作法…24
燕麥磚的作法…25
燕麥片的口感比較…26
最適合跟燕麥片一起煮的食材…28
小夏老師反覆使用的食材…30

PART 1
燜燒罐

燜燒罐的基本構造…32
燜燒罐的使用方法…34
梅子肉片燕麥粥…36
香菇秋葵雞絲燕麥粥…38
起司蕈菇雞肉燕麥粥…39
三色什錦燕麥粥…40
鹽麴鮭魚鬆蕈菇燕麥粥…42
紫蘇秋葵圓茄燕麥粥…42
兩倍蔬菜什錦鍋…44
法式牛肉蔬菜鍋…46
菠菜鮪魚燕麥粥…48
奶香帆立貝燕麥粥…49
義大利雜菜湯…50
蝦仁蘆筍豆漿燕麥粥…52
奶油雞肉番茄咖哩粥…53
綜合豆咖哩湯…54

COLUMN
和市售沖泡湯攪拌均勻即可…55

擔擔麵風燕麥粥…56
中華風番茄蛋燕麥粥…57
蝦仁豆芽韭菜燕麥粥…58
泡菜豬肉豆腐鍋…59
雞湯風味燕麥粥…60
麻婆茄子燜燕麥…60

COLUMN
御好燒煎餅食譜(養生御好燒/明太子起司御好燒) …62

COLUMN
維持健康的燕麥片生活…64

PART 2
海苔握飯糰‧各種微波飯料理

海苔握飯糰的基本作法…68
海苔握飯糰(鮭魚和四季豆/蛋包飯) …70
海苔握飯糰(起司韓式拌飯/海南雞肉飯風味) …71

COLUMN
拌飯料食譜(無負擔腸活拌飯料/一吃就上癮香料香鬆) …72

照燒雞肉什錦炊飯…74
鹿尾菜梅子什錦炊飯…75
海鮮抓飯…76
鮪魚咖哩抓飯…77
軟綿綿雞蛋炒飯…78

PART 3
米漢堡

當作米漢堡的麵包部分的作法…82
米漢堡(豆腐漢堡排/燒肉) …84
米漢堡(CLT/金平牛蒡絲) …85

COLUMN
將什錦炊飯、抓飯等飯類捏成飯糰…86

PART 4
沙拉‧冷湯

什錦雞肉碎沙拉…88
日式鮪魚海帶絲沙拉…90
蝦仁馬鈴薯羅勒沙拉…91
番茄魩仔魚乾佐橄欖醬油…92
韓式辣醬沙拉…94
韓式鹽味生菜沙拉…95
中式蒸雞肉沙拉…96
酸梅紫蘇冷湯…98
番茄冷湯…99
中式雞汁冷湯…100

PART 5
麵包‧蒸麵包

簡單小麵包(原味/巧克力) …104
熱狗卷…105
佛卡夏2種口味…105
蒸麵包(原味/巧克力香蕉) …108
蒸麵包(抹茶黃豆粉/披薩風味) …109

COLUMN
因為跟隨者的意見而改變了價值觀…110

PART 6
配菜

用微波爐做乾燒蝦仁…112
金針菇雞塊…114
馬克杯烘蛋…115
炸雞塊…116
咖哩口味炒南瓜…118
香煎起司綠花椰…119
鮪魚玉米迷你焗烤…120
韓式紅蘿蔔涼拌菜…122
菠菜芝麻涼拌菜…123

COLUMN
點心食譜(燕麥棒/起司脆片) …124

主要食材索引…126

作者介紹

作者簡介
 
監修/工藤章(工藤あき)
 
  福岡縣みやま市的工藤內科副院長,除了以普通內科醫生身分為當地醫療做出許多貢獻外,也是一位消化道內科醫生,專精腸道細菌、腸道花園領域,尤其致力於腸活X減重、美膚和抗老化治療。電視、書本和雜誌監修都有涉獵。合著書包括《からだが整う水曜日の漢方》(大和書房),監修書則有《医者が教える“デブ”腸を“やせ腸”に変える50の法則》(学研プラス)等等。
 
料理/小夏(おなつ)
 
  生於1988年。生產後體重飆到將近70公斤,多方嘗試減重卻一直減不下來,最後因肥胖感到十分自卑,下定決心進行人生最後一次減重。對燕麥片產生興趣,開始大量攝取後,在6個月內就成功減去7公斤,並在IG公開許多就算不擅長料理也能輕鬆持續的燕麥片食譜。如今依然不斷分享燕麥片生活,以及不會過度堅持「纖瘦」的健康減重情報。追蹤者約15萬人。
 
  Instagram @oatmeal_life_0413
出版地

台灣

出版日期

12/12/2023

印刷

全彩印刷

版別

初版

裝訂

平裝

語系

繁體中文

頁數

128