阿爾薩斯最佳酒莊與葡萄酒購買指南 ,

Les MeilleursDomaines d’Alsace

作者:劉永智

出版社:積木文化

ISBN:9789864593590

$74.50

產品號碼: 170187 貨號: 9789864593590 分類: , 標籤: , , , ,
最懂阿爾薩斯葡萄酒的人,劉永智最新力作!
51個特級園、6個知名克羅園(Clos)、13種地質土壤類型、48間最佳酒莊,
華文出版界第一本由作者親自走訪撰寫、評分的阿爾薩斯葡萄酒專書。

特別收錄傑出酒莊的代理商名單
阿爾薩斯是法國最重要的政治與文化城市之一,釀酒歷史悠遠,堪稱世上地質條件最複雜的葡萄酒產區,若你尚不熟悉阿爾薩斯,恭喜你!因為你將有機會在品嘗之後,再次體會因為葡萄酒而驚艷的感動。

在歷史文化方面同時受到法國與德國深遠的影響,而地理位置自古便是歐洲交通樞紐,地質地層更是錯綜複雜,再加上氣候條件得天獨厚,葡萄酒不僅酒質水準高,風味更是多元。葡萄酒作家劉永智一生尋酒的奇幻旅程,便是始於阿爾薩斯,二十多年後依舊鍾情於此地的醇酒、美食、人文與酒鄉景色。以此衷情,花費多年時間,作者寫成了這本集結歷史、文化、地質,還有他親自走訪無數酒莊後,特選出四十八間最佳酒莊與推薦酒款評分的阿爾薩斯葡萄酒全書,將成為愛酒者必備的第一手選購參考指南。
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【必收推薦】(依姓氏筆畫排序)
余美鳳|尋俠堂堂主
屈享平HP|葡萄酒作家
林裕森|葡萄酒作家
林澧竣Eric|葡萄酒新手選
莊才勳Aaron|台灣葡萄酒論壇總編輯
陳匡民|葡萄酒作家
陳怡樺|台灣酒研學院創辦人
彭奇偉|朋先酒業負責人
劉家齊|葡萄酒愛好者

▌劉永智不只是葡萄酒領域的專家,也是品味絕佳的侍酒師。除了豐厚的葡萄酒知識外,他更是一個理想主義者,希望破除人們對葡萄酒的諸多迷思,從而領略其中的美好與深厚文化。阿爾薩斯只是一個開端,透過這本書,你將開啟全新的味蕾風貌,並且登一座人文的大山。
——余美鳳|尋俠堂堂主

▌如果要找一本阿爾薩斯的中文葡萄酒專書,本書是絕對首選。這不是堆砌法規的講義,也不是拼湊酒莊的文宣,這是一本走進去、寫出來的好書。
——屈享平HP|葡萄酒作家

▌這是永智寫作生涯中最深入全面的葡萄酒書,為如此精彩卻又如此冷門的產區無怨悔的完成巨著,正因阿爾薩斯是他在世的第二故鄉。
——林裕森|葡萄酒作家

▌阿爾薩斯那德法參半的博大精深,用這本指南就能輕鬆了解。
——林澧竣Eric|葡萄酒新手選

▌劉永智應該是華人葡萄酒圈最懂阿爾薩斯葡萄酒的人。
——莊才勳Aaron|台灣葡萄酒論壇總編輯

▌等了好久,法國葡萄酒世界的風水終於轉到阿爾薩斯,讓我們跟著最熟悉本區的葡萄酒作家,一起尋寶探秘,打開葡萄酒世界的另一扇窗。
——陳匡民|葡萄酒作家

▌阿爾薩斯是我第一個拜訪的法國產區,永遠難忘最後一段路程翻山越嶺之後,陽光灑入車窗的溫暖。在台灣市場是如此冷門的產區,品質卻充滿了驚喜!謝謝劉老師投注心力為讀者打開這扇門,帶大家走進這個冷門,卻是法國最有人情味的產區!
——台灣酒研學院創辦人|陳怡樺

▌阿爾薩斯雖然長期不在法國主流產區名單上,實則白酒千變萬化,集法國跟德國各種白酒之大成。在劉永智老師的帶領下,葡萄酒酒迷們有福了,可以一窺白酒的廣度跟深度。
——彭奇偉|朋先酒業負責人

▌阿爾薩斯的錯綜複雜,豈止是葡萄酒而已。這是一個艱鉅的挑戰,劉永智做到了!化繁為簡,條理分明,這是一本兼具教育性與實用性的好書。不管你現在喝不喝阿爾薩斯葡萄酒,放一本在手邊,總有一天會用到!
——劉家齊|葡萄酒愛好者

目錄

目錄
本書使用說明Comment Lire ce Livre?

第一章 阿爾薩斯產區總論 L’Alsace Région Vitivinicole
第二章 阿爾薩斯品種介紹 Les Cépages en Alsace
第三章 阿爾薩斯特級園初探 Les 51 Grands Crus d’Alsace
第四章 阿爾薩斯的克羅園 Les Clos en Alsace
第五章 阿爾薩斯的十三種土壤類型 Les 13 Types de Sol en Alsace
第六章 阿爾薩斯最佳酒莊 Les Meilleurs Domaines d’Alsace

附錄一 有機、生物動力與自然法葡萄酒 Annexe I: Bio, Biodynamie et Vin Méthode Nature
附錄二 阿爾薩斯在地美食 Annexe II: Bonnes Choses Alsaciennes à Goûter
附錄三 餐廳推薦 Annexe III: Quelques Bons Restaurants à Essayer
附錄四 葡萄酒專賣店推薦 Annexe IV: Bonnes adresses en Alsace pour Acheter des Vins d’Alsace
附錄五 阿爾薩斯歡樂節慶 Annexe V: Joyeuses Fêtes en Alsace
附錄六 臺灣進口商一覽表 Annexe VI: Les Importateurs de Vins d’Alsace à Taïwan

作者介紹

作者簡介

劉永智Jason LIU
於法國須日拉廬斯葡萄酒大學(Université du Vin, Château de Suze-la-Rousse)獲得顧問侍酒師文憑(Sommelier Conseil)以及種植與釀造證書。多次應邀於國際酒展中擔任評審。目前擔任Jason’s VINO*OKLAO選酒顧問。

◎品酒筆記專屬網站「Jason”s VINO」:jasonsvino.com
◎品蜜臉書:Mielmanne 米爾曼恩

相關著作與譯作(皆為積木文化出版):
《頂級酒莊傳奇》
《頂級酒莊傳奇2》
《頂級酒莊傳奇3》
《葡萄酒的31堂必修課:喚醒你與生俱來的品酒天賦》
《品蜜:從神話傳說、蜜蜂生態到蜂蜜文化、品蜜之道,一位侍酒師的蜂蜜追尋》
《世界葡萄酒地圖(全新修訂第七版)》
《侍酒師的葡萄酒品飲隨身指南》
《抗病毒精油芳療指南》

相關著作:《品蜜:從神話傳說、蜜蜂生態到蜂蜜文化、品蜜之道,一位侍酒師的蜂蜜追尋》《頂級酒莊傳奇3》《頂級酒莊傳奇2》《頂級酒莊傳奇》

出版地

台灣

出版日期

11/27/2021

印刷

全彩印刷

裝訂

平裝

語系

繁體中文

頁數

256