風味人間 ,

作者:陳曉卿

出版社:中信出版社

ISBN:9787508697987

$33.70

產品號碼: 116453 貨號: 9787508697987 分類: , 標籤: , ,

地球上多元的風土,孕育出多彩的食物,以古老的方式、靜默的力量,幫助我們在日趨雷同的日常生活里辨認對方,看清自己,尋找慰藉。導演、美食家陳曉卿及團隊厚積薄發,關注精深的美食世界,觸及廣泛人群的美食情結,挖掘深度與廣度兼具的創作題材,推出紀錄片《風味人間》。本書為同名授權書籍。

全書從「山海之間」「落地生根」「滾滾紅塵」「餚變萬千」「江湖夜雨」「香料歧路」「萬家燈火」七大主題出發,勾勒出恢弘的中華美食地圖,從國際視角觀察舶來物種對中華美食的影響,對比中西烹飪食物的認知與塑造,審視食物在不同地域之間的流變及其後蘊含的情感互聯與文化交融。

【山海之間】在地美食的尋味之旅【落地生根】食材的碰撞與交融【滾滾紅塵】從食物中窺見過往【餚變萬千】刀工火候的生命之道【江湖夜雨】美食背後的五味人生【香料歧路】香料與食物的不期而遇【萬家燈火】人與食物的相互再造。

陳曉卿,導演、製片人、美食家。2012年以現象級美食紀錄片《舌尖上的中國》走進大眾的視野,2014年又推出了《舌尖上的中國第二季》,以此奠定了自己在中國紀錄片界以及美食界的地位。作品多次獲獎,《風味人間》就是其最新打造的美食類紀錄片。

作者介紹

陳曉卿,紀錄片製作者,美食專欄作家。

1965年生於安徽靈璧,1989年畢業於北京廣播學院(現中國傳媒大學)後,入職中央電視臺工作。1991年開始拍攝和製作紀錄片,作品有《遠在北京的家》《龍脊》《百年中國》《一個時代的側影》《甲子》等。

2012年,領銜製作美食紀錄片《舌尖上的中國》,在央視首播後引起廣泛關注,後陸續在中國臺灣、中國香港以及新加坡等地播出,影響遍及海內外,成為年度話題。2017年帶領團隊離開央視加入騰訊視頻,拍攝紀錄片《風味人間》。

出版地

大陸

出版日期

01/01/2019

印刷

單色印刷

版別

1-1

裝訂

平裝

語系

簡體中文

頁數

286